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2、潮汕冬至圆的做法
潮汕冬至圆的做法
潮汕冬至圆用料 木薯粉500克白糖200克芋头150克红薯150克紫薯150克潮汕冬至圆的做法 将材料洗净切块，蒸熟。将每种食材蒸熟，分别压成泥，再加入白糖，木薯粉，揉搓成团后，再揪一小块，搓成长条。
水开放芋圆下去，浮起捞起来过凉水再重新放进去煮一次。
潮汕冬至圆怎么做
用略烫手的温水调糯米粉到不粘手并能捏成形时，抓一点放在手心里两手旋成圆球，放在盛器上，为防止粘底，可先在盛器上撒些糯米粉。另，用汤锅煮糖水（过去都用红糖，现在习惯用白糖了），糖水煮开后放入糯米圆，适当搅拌以防粘锅，煮至全浮上来，就算煮熟了。
过去的潮汕汤圆都是实心的，现在很多都包有甜馅，如芝麻馅、花生馅、瓜册馅、豆沙馅等。
冬至要吃汤圆的寓意有哪些
说到 冬至 的美食，有“北方饺子南方汤圆”一说。冬至为什么要吃汤圆呢?冬至吃汤圆又叫“冬至团”，象征家庭团圆。
具体冬至为什么要吃汤圆，下面是我整理的冬至要吃汤圆的寓意有哪些，希望能够帮助到大家。
冬至要吃汤圆的寓意有哪些 冬至为什么要吃汤圆 吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。
所以，冬至吃汤圆，古而有之。 吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。
民间有“吃了汤圆大一岁”之说。 冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。
古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。“圆”意味着“团圆”“圆满”。
冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。 还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。 我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。
作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。 如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。
吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。 养生导读：说到冬至的美食，有“北方饺子南方汤圆”一说。冬至为什么要吃汤圆呢?冬至吃汤圆又叫“冬至团”，象征家庭团圆。
具体冬至为什么要吃汤圆，我为你讲解冬至吃汤圆的由来。 冬至为什么要吃汤圆 吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。
这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。 冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。
“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。 还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。
我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。
吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。 如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利�。
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