最近很多人都不剥虾了，因为他们觉得吃虾皮是特别补钙的。那么虾皮真的补钙吗？其实虾皮有补钙的作用，但是只吃一点点虾皮对补钙没用。
如果想达到补钙的效果，就要多吃。一、虾皮如何补钙？首先，你刚买的虾皮可以放在阴凉的地方，也可以放在冰箱里，最好能在短时间内吃完。
虾皮在烹饪前必须彻底洗净。为什么？因为虾皮风干过程中容易感染黄曲霉，运输过程中也容易被其他东西污染。
所以一定要把虾皮洗干净再吃。还要考虑补钙的最低摄入量。
如果虾皮作为配菜，做菜的时候放一点，对补钙的作用不大。要记住补钙的效果，要多吃，每天至少50克。
钙的吸收有赖于维生素D的参与，虾皮中的维生素D含量很高。所以虾皮可以和一些富含钙的食物一起加工，让人体更好的吸收钙。
比如豆腐就很适合和虾皮一起吃。二、虾皮补钙，但不是每个人都需要吃。
需要提醒爱吃虾皮的人，尤其是老年人，因为虾皮的胆固醇相当高，100克中有738毫克胆固醇，是猪牛羊肉的10倍。有些人对虾皮过敏，不适合食用。
因为虾皮中有很多组胺，过敏性疾病的人在发作期最好不要吃，否则会加重病情。另外，虾皮和红枣不能一起吃，会中毒。
它们属于同一种食物。