约几个好友聊聊天，喝杯浓浓的下午茶，度过惬意的一天，在快节奏的今天相信是不少年轻朋友最向往的选择。下午茶当然是喝红茶最有意境，比如英德红茶。但是红茶如果保存不当就会大大影响口感了。那么如何保存呢。首先大家的先了解英德红茶的历史和特性。英德红茶于在1959年正式创建于广东。从创建之初，英德红茶就有自己独特的性格。其茶色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，回甘清心爽口。因具有这些特性，所以英德红茶适合在秋季清饮。经过现代的发展，有些国外的冲泡方法也被吸收了进来。有的人喜欢在红茶里加点牛奶、或者白糖，从而使红茶的色、香、味俱佳。而且现代人讲究养生，经研究表明英德红茶中所含的抗氧化剂含量较高，有助于人们抵抗老化。一般红茶的保质期和比绿茶长，在一年到两年之间。红茶怕潮，一经开封应尽快于3个月内使用完毕。如果购买了新茶，最好放置半个月以上再饮用。储存英德红茶的茶罐适宜放在阴暗、干燥、通风的地方。而且由于红茶的特性是极易吸味，所以茶罐附近也不宜放置香水、肥皂等味道强烈的物品。英德红茶喝起来韵味十足，但是也不能多喝，尤其是对咖啡碱比较敏感的人最好不要多喝，因为咖啡碱会让人兴奋，影响睡眠。但是保存良好的红茶会根据时间的不同会展现不同的特性，这就需要打击自己品味了。
