今天给各位分享软炸虾球如何做的知识，其中也会对虾球炸酥脆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1青柠炸虾球如何做 虾的营养价值
1、青柠炸虾球的做法：鲜虾剥皮洗净并沥干水分备用，虾仁加入适量盐、麻油、胡椒粉、料酒拌匀腌制片刻。淀粉加少量水拌匀，再加一个鸡蛋打散，油锅放油烧热，将腌制好的虾仁裹上厚厚的鸡蛋淀粉，放入油锅炸制到金黄色，沥干油捞起备用。青柠分一部分切片摆盘，另一部分挤出新鲜柠檬汁，加少量淀粉水和两茶勺白糖，用油锅的余温将酸甜的柠檬汁勾芡后淋在虾球上即可。
2、虾的营养价值是能够为我们机体提供钙、碘这样的矿物质，尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效相对比较明显。
2小虾丸子的家常做法
可以 *** 炸虾球，需要准备一些鸡精，盐，玉米淀粉，一个新鲜鸡蛋，芝麻，鲜虾，先把虾的虾线挑掉，然后再用鸡精腌制入味，大概放15分钟，一个鸡蛋打散，虾仁放到蛋液里面蘸一下，另一个碗里面装一些芝麻以及生粉，把蘸了蛋液的虾仁再放到生粉碗里面过一下，锅里面加油烧热，改成小火，把虾球放进去炸，炸好以后就可以吃了。
还可以 *** 虾球沙拉，需要准备一些美乃滋，米酒，太白粉，鸡蛋，虾仁，把虾挑干净，然后虾球清洗一下，用厨房纸巾把水分给吸干净，再把腌料放进去拌均匀，再放到冰箱里面冰镇，大概腌制30分钟，锅里面加油烧热，改成中火，把虾球放进去炸到金黄酥脆，好吃的虾球也就做好了，盛起来，用吸油纸把油份吸一下，挤一些美乃滋就可以吃了。
还可以 *** 凤梨虾球，准备一些草虾，地瓜粉，柠檬汁，沙拉，蛋白，凤梨罐头，糖，盐。虾壳剥掉清洗干净，然后再把背部剖开，虾仁用蛋白，盐，地瓜粉腌制两分钟，把凤梨切成片状，加入一些糖，沙拉，柠檬汁以及凤梨汁搅拌均匀就可以使用，把虾仁均匀的裹上一些地瓜粉，油锅烧热，虾仁放进去，用大火炸一分钟左右捞起来，然后再把油倒出来，利用余温加一些调味料，再把炸好的虾仁倒进锅里面，和酱汁搅拌均匀就可以盛出来吃了。
油炸虾球的家常做法
可以准备一些海虾，适量面包屑，淀粉，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋，先把海虾用清水清洗一下，虾背剪开，把肠筋抽掉，虾和虾头剥掉，胃部的虾壳保留好，然后再用清水清洗干净水分沥干，虾清洗干净以后加入一些胡椒粉，盐，料酒，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀以后放到冰箱里面冷藏，保存的时间越久越好，等到虾腌制好以后就可以拿出来，拿住尾部裹上一层生粉，然后再裹上面包屑，平底锅里面加入适量的油加热，再把虾放进去进行油炸，中火一直炸到虾肉金黄，就可以夹出来装盘，搭配一些沙拉酱来吃就非常不错。
虾仁变虾球怎么做
可以准备一些新鲜的虾，一个鸡蛋，香油，胡椒粉，盐，葱，姜，先把虾的虾仁剥出来虾线去除，比较大的虾尾巴不要去掉，虾仁和所有的调料放进粉碎机里面打成虾肉，锅里面加入适量的水烧开，用虾浆均匀的包裹住留有尾巴的虾仁，尾巴部位要露出来，尽量把它整理成球的形状，放到锅里面，一直煮到浮起来就可以捞出吃了，非常鲜香嫩滑。
虾球怎么做给宝宝吃
可以做虾球菜汤面，需要准备一些虾球，高汤，青菜，龙须面，植物油，龙须面切成小的段状，然后放到开水里面煮烂煮软，取出来以后备用，把熟的虾仁剁碎，青菜心放到开水里面烫一下，再捞出来切碎，虾球以及碎的面条，青菜，高汤一起放进锅里面，用大火煮开以后，再改成小火继续煮，等到面条熟了以后就可以加入植物油稍微再煮一下，就可以吃了。
还可以做虾球蛋炒饭，需要准备两个鸡蛋，太白粉，白饭，虾球，蒜末，虾球隔水退冰，然后再把多余的水分给吸干，蘸上一些太白粉，平底锅里面加入适量的油，把蒜末丢进去爆香，虾仁爆好以后捞出来备用，再加入一些油炒，但因为是给孩子吃的，所以鸡蛋一定要炒熟，把虾球和白饭一起放进锅里面拌炒，还可以在里面加入一些豆腐，炒熟以后就可以盛出来给宝宝吃了。
3如何炸虾球
用料
虾 500g
面包糠 100g
鸡蛋 1个
淀粉 5勺
盐 5g
料酒 2勺
炸虾球的做法
将虾仁从背部切开，不要切断，取出虾线
加盐料酒腌制10分钟
腌制的时候准备好用料，鸡蛋打散，淀粉，面包糠倒入碗内
将腌制好的虾仁用吸水纸吸干表面水分
先裹上一层淀粉
再裹上一层蛋液
在沾满面包糠
再做这些的时候，可以先烧油
油温升高后下入虾仁炸至金黄捞出（筷子 *** 去有气泡冒出时就可以下锅了）
捞出后，再回锅炸一下，大约半分钟就可以出锅了
4虾丸如何做，配方！
鲜虾（275克）、味精（40克）、邓面粉（40克）、精盐（少许）。
【 *** 过程】一、将虾去头去尾去壳，用盐洗净，放在干净的白布上包起，挤去水分。再用干净的纸铺在台上，将虾肉放入，把未干的水分再挤一下，加入味精、盐、邓面粉，搓揉到松软，放入冰箱，冰冻一小时取出（不冻不脆）。二、将虾肉制成圆子，放入烧滚的清水里煮（煮时水不能滚起泡否则太老)煮到虾圆浮起时,即捞起,放入盛鲜汤的碗内即好
鸡皮虾丸汤
原料
主料： 鲜虾肉150克、鲜贝50克、猪肥膘肉50克、鸡皮50 克。
配料： 菠菜250克、鸡蛋2个。
调料： 盐3克、绍兴黄酒30毫升、鸡精0.3克、葱油 l0克、 清汤 l000毫升。
虾肉嫩色自，是海中之珍品，高蛋白，低脂肪，可补肾壮阳，健脾化痰，益气通乳。用 其做汤口味清鲜，虾肉脆嫩。《红楼梦》第62回写芳官饿了，吩咐柳嫂做汤盛饭，于是 柳嫂遣人送来一只盒子。丫环春燕揭开看时，原来里面是一碗鸡皮虾丸汤和香稻粳米饭 。从主料、料看，这道菜亦有滋补功用。特别是九子作成白、绿两色，颇有特色。
*** *** ：
1.虾肉、鲜贝、肥膘肉分别洗净，用刀背捶成细茸状，搅拌均匀备用。
2.菠菜洗净只用叶，放在粗瓷碗内用木锤捣出菜汁备用。
3.将虾肉茸分别装在两个碗内，分别加入盐、绍兴酒、鸡清、葱油、姜汁、清汤、鸡蛋 清顺一个方向搅拌上劲儿，其中一个碗内再加入菜汁搅匀。
4.起锅放入凉水，将两个碗中的虾茸分别挤成虾九人锅，待虾丸全部在水面浮起时，将 锅置火上把手勺口朝上平行在水面上推动，至虾丸变熟捞出。
5.将鸡皮煮熟，切斜象眼块放在一个汤碗内。起锅放人清汤，调好口味，放入虾丸和鸡 皮略煮一开即可盛在碗中。
1做虾丸时,一定要选鲜虾仁或者是对虾把沙尼去掉
剁碎,里面打上蛋清,记得是光鸡蛋清.然后放一点点淀粉,抓匀,
2,下锅时,一定先把你想做的什么味道的汤先做好,烧开,样让他大火开着,然后用小勺或者手捏成圆型方进锅里,要均匀分布到锅里
5炸虾要什么配料
炸虾：
虾和鸡蛋还有脆炸粉都是很简单的原料。剥去虾头，虾壳。挑去虾线，鸡蛋打散备用。然后先在蛋液中沾一下，再在脆炸粉中沾一下，就可以下锅炸了。
美味炸虾球的做法
原料:虾仁四两(更好用新鲜虾仁)、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。
操作:
1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。
2、切片面包去边后切成细小的丁。
3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。
4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。
5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。
6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。
7、用同样的方式做几个裹面包糠的。
8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。
【脆壳炸虾】
【原料】：鲜虾适量
【配料】：面包渣少许干面粉一个鸡蛋清
【调料】：葱段姜片盐一小勺料酒一小勺白胡椒粉少许
【做法1，虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪
2，用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线
】：
3，处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉
4，用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）
5，拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时
6，一个蛋清打匀备用
7，虾腌好以后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀
8，将虾放入蛋清中沾匀蛋清，然后放入面包渣内滚一下，均匀的粘上面包渣
9，锅内放油烧制七成热（在烧油的过程中可以做出一些虾，这样油热以后虾也准备好了），放入准备好的虾
10，大伙炸至虾呈为微黄色的时候捞出控油备用，将所有的虾炸完全部捞出
11，用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣，等到锅内的油再到七成热的时候，放入所有的虾复炸一遍
12，将虾炸至金黄色的时候捞出控油，哈哈，然后就可以甩开腮帮子吃啦！
6虾球要炒多久 虾球怎么做才好吃
买了点虾球回来，想边追剧边吃虾尾的，可是等所有配料都准备好了才发现，我貌似不太清楚龙虾尾要炒多久合适，炒时间短了怕不入味，炒时间长了怕肉撒了，虾球到底炒多久合适，龙虾要怎么做才好吃呢？
虾球要炒多久
要根据虾球的数量和火力的大小来决定，虾球下锅之后翻炒至变色，然后依次放入作料，等作料都放完后在加入少量的开水或是啤酒炖煮。等汤汁收的差不多的时候就可以关火，把虾球盛出来了。这样一盘美味的虾球就做好了。
虾球怎么做才好吃
1.准备小龙虾一千克
2.把小龙虾虾球摘掉，右手掐虾尾中部，把虾线拉出。然后拿牙刷把虾球对准水龙头，把虾球肚子部分刷洗干净，然后放盆内加少许盐，把虾球用手揉搓一遍，再次冲洗，虾球就干净了
3.把洗干净的虾球沥水备用
4.再把烧虾球用的部分调配料准备就绪，把葱.蒜.姜去皮洗净，准备干辣椒段六段，花椒五粒
5.平刀把蒜瓣拍裂缝，不要拍烂，主要能让其出味即可，葱切葱花，姜切片
6.锅洗净上炉，加三克色拉油，把准备好的花椒和辣椒段下锅，开小火煸香
7.再把姜蒜下锅炒出香味
8.接着把沥干水分的虾球倒入锅内，开中火把虾球炒两分钟
9.往锅内加一克盐，再翻炒几下
10.然后锅内加适量的水，没过虾球即可，盖上锅盖调大火烧一分钟，再调小火焖烧五分钟（入味主要是在这小火焖烧四分钟上）
11.待锅内还剩三分之一的汤汁时，这时的虾球已熟，调微火进行调味，加陈醋两克，白糖两克，耗油六克，撒白芝麻一克
12.再把切好的葱花撒入锅内，翻炒均匀出锅装盘，这道菜就完成了
虾球有几种做法
1、金盏青芥炸虾球
食材：冻青虾仁150克、菠萝50克、日本青芥末10克、丘比沙拉酱50克、柠檬汁少许。
*** ：
1、先用日本芥末、沙拉酱、柠檬汁调配成酱备用。
2、虾仁用适量盐、蛋清腌制好，再上干粉，下油锅炸脆；菠萝上浆炸脆。
3、用调好的沙拉酱把炸好的虾球、菠萝拌均匀即可。
特色：内脆外软、味道清爽、微呛。
2、酸奶沙律虾球
原料：中虾10只（约200克），脆炸粉20克。
调料：盐、鸡粉各3克，酸奶50克，沙律酱100克，冰糖水25克，花雕酒10克，湿粉6克，色拉油750克。
*** ：
1、虾去虾线，开背后加盐、花雕酒腌制5分钟，待用。
2、锅入色拉油烧至六成热，将大虾蘸上脆炸粉，入锅炸至金黄，倒起沥油。
3、把酸奶、沙律酱、冰糖水、湿粉调匀，入净锅小火烧热，离火，倒入炸好的虾拌匀即可。
3、奇妙豆香虾球
原料：去头虾、豆渣、面包糠各适量，鸡蛋、面粉、盐、卡夫奇妙酱各适量。
制法：
1、将去头虾去皮取肉，留尾，将虾肉剁成小丁；
2、将豆渣蒸熟，晾凉，加盐、虾丁拌匀，团成球状，拍面粉，拖蛋液，裹面包糠，将虾尾插在虾球上；
3、将虾球入油炸熟，装盘，卡夫奇妙酱入碟，一同上桌即可。
特点：造型美观，外酥肉嫩，营养美味。
4、新派宫保虾球
原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
做法：
1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线;
2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;
3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;
4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;
5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味
6、放入虾仁炒散;
7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;
8、加入调味汁炒匀;
9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
5、生汁明虾球
原料：明虾球，胡萝卜，熟黑芝麻，蛋黄酱，炼乳，海南小酸橘汁，日本芥末。
制法：
1、明虾球入温油炸至外脆里嫩；胡萝卜去皮，切菱形块，焯熟；
2、将蛋黄酱、炼乳、海南小酸橘汁、少许芥末混合拌匀，略炒热，入虾球、胡萝卜块裹匀，装盘，撒熟黑芝麻即可。
点评：这道菜通常是用柠檬汁调味，这里替代以海南特产的小酸橘，并将沙拉酱加热，配以有热度的虾球，入口舒爽，日本芥末增添了清爽的口感。
虾球有营养吗
1、虾球中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾球和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾求含有甘氨酸，球这种氨基酸的含量越高，虾球的甜味就越高。
2、虾球和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾球中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾球含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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