大家好，今天本篇文章就来给大家分享刺梨酒怎么做，以及刺梨泡酒对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1刺梨泡酒怎么泡
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，有很好的营养价值，可以用来泡酒。
做法步骤：
准备材料：刺梨、白酒（比例为一比一），喜欢偏甜的口感还可以准备适量冰糖或蜂蜜；
将刺梨洗净、晒干，注意翻动防止发霉，晒到基本没有水分即可；
将晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存至少3个月（一年更佳），开坛后即可饮用。
须注意的地方：各地刺梨酒泡制 *** 存在差异，有的地方会使用糯米酒，加入猪板油等，依个人爱好选择辅料泡制即可。
扩展资料：
刺梨的功效： 刺梨可治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤、饮食积滞、少食腹泻、咽喉肿痛、脾胃虚弱、醉酒、颜面黑斑、高血脂等，还有增强机体对传染的抵抗力、排铅等作用作用。生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂，能够对抗体内活性氧，提升肌肤免疫力，减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善肤色，提升肌肤透明度；并促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层。
参考资料：
刺梨酒-百度百科
2刺梨泡酒怎么泡？
刺梨酒的泡法并不复杂，平时在家我们都可以自己泡制。泡酒用的刺梨更好用深秋后，即霜降后采收的刺梨，把刺梨破开两半，把籽挖出来，分开晒干，记住，不晒干刺梨是没有糖份的，籽晒干后用筛子筛出毛后研碎再一起泡酒。在刺梨酒的家乡云南镇雄，家家户户都有泡刺梨酒的秘方。如果你也有兴趣尝尝这种特别的酒，不用远赴云南，跟着妈网百科学着在家自酿一瓶吧！那么，刺梨酒应该怎么泡呢？
材料：1斤刺梨、1斤白酒
做法：
1、 准备1斤刺梨和1斤白酒；
2、 将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合；
3、 封坛保存3个月，拿出来即可饮用。
小贴士：开坛时要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用滤纸过滤才能喝。
3刺梨泡酒的 *** ***
刺梨泡酒的 *** ***
刺梨泡酒的 *** *** ？刺梨相信不少在农村生活过的人都见过吧！即便是现在也清晰印在我的记忆里，大家可能不知道刺梨是泡出美酒的好原料，效果和味道更比葡萄酒好，下面来看看刺梨泡酒的 *** *** ？
刺梨泡酒的 *** *** 1
刺梨泡酒的 *** ***
1、要采摘外皮较亮的新鲜梨，这种梨具有较高的成熟度，非常适合酿造葡萄酒。新鲜的刺梨味道有点酸，与梨酒不一样。从棘手的梨皮上去掉刺，用来将每个刺梨切成两半，去掉里面的种子。如果您遇到麻烦，可能不需要刺伤，影响也不会很大。
2、准备一个较大的罐子，先清洗罐子，并有条件地将其放入消毒柜进行消毒。如果没有条件，用热水煮沸并杀死里面的细菌。将即食梨放入，然后倒入适量的白葡萄酒，更好是两弯曲的葡萄酒。接下来，盖上盖子并将其放在阴凉，通风的地方，通常约一周。
刺梨泡酒的正确 ***
1、正如我之前所说， *** 刺梨酒非常简单，你可以用新鲜的刺梨做。如果你不能得到新鲜的刺梨，你不能买新鲜的刺梨。你也可以用干刺梨酿酒。首先用刀切干燥的刺梨，然后短暂冲洗，沥干水分。
2、接下来，将准备好的玻璃瓶洗净，浸入沸水中，然后将水倒入其中。 *** 刺梨酒的正确 *** 是在玻璃瓶中不留任何水分或油脂。将准棒干梨放入，然后加入酒。1：10的比例是更好的。再次密封，干刺梨酒需要在饮用前储存约三个月。
刺梨泡酒的 *** *** 2
刺梨泡酒的 *** ***
1、去采摘新鲜的、外皮颜色较为亮堂的刺梨，这样的刺梨成熟度较高，用来泡酒是非常合适的。新鲜的刺梨吃起来有点酸涩感， *** 刺梨酒就不一样了。将刺梨外皮的刺去掉，用到将每个刺梨对半切开，将里面的籽去掉。嫌麻烦的话，也可以不用去刺，影响不大。
2、准备一个大一点的罐子，先将罐子清洗干净，有条件的可以放入消毒柜中消毒，没有条件的，要用沸水烫一烫，杀死里面的.细菌。再将准备好刺梨放进去，再倒入适量的白酒，更好是二曲酒。接着，把盖子盖上，放到通风阴凉的地方，一般一个星期左右就可以喝。
刺梨泡酒的正确 ***
1、前面就说过， *** 刺梨泡酒很简单，用新鲜的刺梨就可以做。如果采不到新鲜的刺梨，也买不到新鲜的刺梨，用干刺梨也是可以泡酒的。先将买回来的干刺梨用刀子切开，简单地冲洗一下，再把水分沥干。
2、接下来，将准备的玻璃罐子洗干净，用沸水浸泡杀菌，再把里面的水分沥干。正确 *** 刺梨泡酒的 *** 是，玻璃罐子里面千万不要留有水分和任何的油脂。将准吧干刺梨放进去，再放入白酒。二者的比例为1:10是更好的。再密封好，干刺梨泡酒需要保存三个月左右方可饮用。
4刺梨泡酒怎么做法
刺梨泡酒做法：
1．找到野生刺梨，待刺梨颜色为金黄色为更佳，可以采摘下来。可生吃，味微涩。
2．将采摘好的刺梨去刺，洗净。用刀破成两半，去籽。也可以不去籽，看个人喜好。
3．将备好的酒缸或者罐子，洗净，倒入适量白酒，更佳为二曲酒。
4．将洗净的刺梨倒入至酒罐中。酒淹过刺梨
5．根据自己个人的喜好加入适量冰糖，来提高泡酒的甜度。
6．最后一步，密封保存，储存地选择干燥地，一周左右就可以饮用了！
刺梨（Rosa roxbunghii）为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。
生于海拔500~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。
5刺梨酒的泡制 ***
1. 刺梨酒
刺梨酒 刺梨酒怎么来的
刺梨酒系采用优质野生刺梨果实，经清洗、压榨、接入人工纯种酵母、进行低温发酵、陈酿精制而成的低酒精度果酒。
工艺流程：
刺梨鲜果→分选→称重→清洗→破碎→压榨（加偏重亚 *** 钾）→榨汁澄清处理→发酵（加白砂糖接入人工培养酵母）→倒罐分离→调整成分→陈酿→分离→硅藻土处理→分离→下胶处理→分离→冷冻→过滤→无菌过滤→灌装→贴标→成品入库
*** *** ：
1.原料：刺梨鲜果必须符合质量要求，要求新鲜不烂的成熟果实，次的果实要分开酿造，除去果叶、梗及其它杂物，当天采收要当天处理。
2.破碎：果实要洗净后再破碎，防止果皮上微生物带进发酵池，影响正常发酵。
3.压榨：破碎后，进行压榨时，加入适当的偏重亚 *** 钾，一般可根据果实质量来决定加入量，通常不超过10克/升。
4.化验调整：榨汁入罐后，进行化验并加入二氧化硫30毫克/升，加入白砂糖浆分二次加入，调整成分。
5.发酵控温：加入5~10%人工培养酵母，发酵温度控制15~18℃。
6.倒罐贮存：发酵残糖降至4~6克/升时，不须再控制发酵温度，待澄清后，再倒罐分离（在职氧情况下进行），将酒中游离二氧化硫至40~50毫克/升，进行贮存。
7.分析品尝：原酒贮存时，将二氧化硫调至60毫克/升，4个月后，进行理化分析和感官品尝，并且作好记录。
8.硅藻土分离：在合格的原酒中加入适量的硅藻土（按小试确定量），但必须先调整原酒酸度后，再加入硅藻土，进行搅拌，24小时后分离。
9.下胶处理：分离出的清酒液，根据下胶试验确定的下胶量，进行下胶处理，然后分离，将清酒在-4~5℃冷冻4~5天。
10.过滤灌装：在冷冻室过滤，过滤的原酒再次采用无菌过滤。同时用显微镜检查是否达到要求，合格后进行灌装（要求装酒时，注意瓶子、塞和设备消毒，以免出现质量问题）
刺梨泡酒的做法
之一步 摘刺梨 一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起来金黄色的，那就是成熟了的。
没有成熟的是青色了，吃起来是苦涩的，那种泡酒来是不好的。 第二步 切刺梨 这步也有技巧，一办不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉，即使带着手套不小心也会被刺扎到手，而且又慢又累，还弄不干净刺；切开后里面的籽也弄不干净。
用我的切法，你不用事先拔掉刺，到时轻轻松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干净净的。 第三步、蒸刺梨 这步没有什么技巧，就跟平时在家蒸饭一样的，但一定要蒸熟，那样泡出来的不仅味道纯正，颜色也好看。
第四步、晒刺梨 这里就与第二步相关了，先把刺梨晒干，晒到浇的那种形式，在刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来，然后用棍子捶打，放心不会把刺梨打烂的，这样能轻松地把刺梨的刺和里面的籽却掉。 第五步、泡刺梨酒 一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒，里面加三两到五两的蜂蜜（或者冰糖），农村养的那种蜂蜜更好；一定要密封好，一过月之后就可以开坛喝酒了。
第六步、品刺梨酒 每次不要喝多，因为大家都知道酒喝多了是伤身的噻！。
野生刺梨泡酒有什么功效和作用
1、降血糖。
刺梨中含有大量的花青素，这类成分对血液中的血糖有比较明显的调节作用，不仅可作用于胰岛，帮助其恢复胰岛素的分泌功能，还有直接降低血糖的作用，对血液粘度的调节也有一定的作用。 2、抗衰老。
自由基是人体内部生命活动过程中的产生的一种危害物质，在医学上自由基被称为万病之源，主要是自由基具有老化细胞的作用，刺梨酒中含有大量的维生素C和SOD，食用刺梨就能清除体内的一部分自由基，有抗衰老的作用。 3、治疗关节炎。
刺梨酒在民间作为一种保健和治病的酒，主要是用来防治风湿等引起的关节疼痛，刺梨具有一定的抗炎作用，对关节炎，皮肌炎等有很强效的治疗效果，对风湿有治疗效果。 4、排铅作用。
铅中毒对我们平常去人来说是很遥远的事情，但是对从事相关职业的人员来说，铅中毒是很常见的事情，维生素C有一定的排铅作用，刺梨被称为“维生素C之王”平常适当的食用刺梨泡酒，对工作人员的排铅很有帮助。 5、防癌抗癌。
亚硝酸类物质具有很强的致癌性，而维生素C和这类成分能发挥烷化作用，是亚硝酸类物质失去活性，也就没有了致癌作用。 6、并且维生素C是人体中透明质酸含量的主要维持者，机体在缺乏维生素C时，机体内透明质酸酶便会释放，对周围细胞和组织进行破坏，而促进癌细胞的增殖，补充维生素C就能抑制这种增殖。
7、降三高，降血压、降血脂、降血糖。 8、可以增强抵抗力，预防病菌的侵害。
9、经常喝刺梨泡的酒、水 会避免便秘、对于胃部不舒服的可以起到很好的治疗作用。 扩展资料： 野刺梨（Rosa roxburghii Tratt.,Ros.Monogr. 英文名：Roxburgh）系蔷薇科落叶灌木植物，别名缫丝花、刺蘑、山刺梨、赛哇（ *** ）、刺石榴、野石榴（陕西）、刺梨子、木梨子、刺梨蔷薇、茨梨、送春归、文光果。
刺梨营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠，每100克果肉中含维生素C2054-2725毫克，比苹果、梨高500倍，柑橘高100倍，猕猴桃高9倍。 维生素P的含量极高，每100克果肉中含维生P5980-12895毫克，比柑橘高120倍，蔬菜类高150倍。
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