银杏果是指银杏树结的果实，也称为银杏子。银杏树是一种古老的树种，被誉为“活化石”，其果实在中药学中有着重要的地位。银杏果呈椭圆形或球形，直径约为2-3厘米，外表呈黄褐色或棕色，表面有许多凸起的瘤状突起，内部有一个坚硬的核，核内含有1-2颗种子。
银杏果的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，银杏果中的银杏酚和银杏内酯是其主要的活性成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、降低血脂、保护心脑血管等多种功效。
银杏果在中药学中有着广泛的应用，可以用于治疗心脑血管疾病、神经系统疾病、消化系统疾病、呼吸系统疾病等多种疾病。此外，银杏果还可以用于美容养颜，改善皮肤质量，延缓衰老等方面。
银杏果的食用方法也很多样化，可以生食、煮食、炒食、磨粉等多种方式。生食时，可以将银杏果剥开后直接食用，口感清甜爽口；煮食时，可以将银杏果加入汤中煮熟，口感香甜可口；炒食时，可以将银杏果与其他食材一起炒制，口感鲜美可口；磨粉时，可以将银杏果磨成粉末，用于制作面包、糕点等食品。
总之，银杏果是一种非常珍贵的中药材和营养食品，具有多种功效和食用方式，对人体健康有着重要的作用。