黄山毛峰，绿茶的经典品种，也是徽茶最具代表性的品种。它产于安徽黄山(徽州)，所以又叫徽茶。因新制茶叶披白毛，芽尖，鲜叶采自黄山之巅，故名黄山毛峰。不同等级的茶叶价格不同。它的外观呢？下面就给大家简单介绍一下小编吧！黄山毛峰的外观特征
黄山毛峰，外形微卷，状如雀舌，绿中变黄，呈银毛，鱼叶金黄(俗称金片)。毛峰的条索细而平，略带黄绿色，色泽油亮；尖尖的花苞依偎在叶子上，看起来像麻雀的舌头。干茶芽的芽峰要露在外面，芽多的为上品，隐芽少的为劣质。冲泡后，黄山毛峰的芽叶会垂直悬浮在水中，然后慢慢下沉，芽叶鲜嫩。
黄山毛峰的产地在哪里？
清光绪以前，黄山地区以绿茶外销为主。自光绪元年，郑燮安，漕溪，创制黄山毛峰，其芽茶原料选自崇头园茶园。黄山小源的源头是黄山毛峰的出生地。因为是深山窄谷第一村，是黄山南向主干，转向东南，生态环境得天独厚，“高山出好茶”。至于毛峰在黄山的流传与发展，从重头园古道到与山民的交流来看，大致可以分三步展开：
从充电电源开始：
1)顺流南下经大源、四平、黄柏山、双坑口至曹溪；
2)东越麻袋头至新田十里和瓦窑滩，下鲁恒；
3)西翻石岭反复过8条河到塘口7.5公里。
4)曹溪东北进入碣石、抚州、肖伟；向南至长圩、西坑、杨家镇、郑村至东坑口；
5)新天下河到新房；穿过外面的马路到社会之家的后面，里面进入田野；
6)汤口向北黄山的桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺、松谷岩，都是著名的高山园林，成为“名山产名茶”。西至芳村、岗村，南至杨村、洽舍。东至山岔。此时黄山小源遍布各村，汤口、黄山名园，黄山大元普及各村产生黄山毛峰。
村里铺了金竹坑和鸭坑。村子经过大岭峡、阮溪山、若准坑。阳川湖村土荡、梅村、石咀湾、山口、江村、桃园、黄村、金村、汕头。社川山下、金霞、吴家林(长潭)和牛头坑(张村)。这一步主要是在黄山大源四大村推广黄山毛峰的生产。
黄山毛峰的采摘特点
黄山毛峰内采摘嫩，超级黄山毛峰采摘标准是一芽一叶首展，1-3级黄山毛。毛峰山采摘标准是一芽一叶，一芽两叶第一次。长出一两片叶子；一个芽，两个叶和三个叶出现了。黄山毛峰在清明前后开采，1-3级黄山毛峰在谷雨前后开采。
鲜叶进厂后，先进行采摘，去除冻伤叶和病虫害叶，挑出不符合标准要求的叶、茎、茶果，保证芽、叶质量均匀。然后将嫩度不同的鲜叶分开摊放，使水分流失一些。
为了保质保鲜，要求上午采收，下午生产；下午，夜制。此外，特级名山黄山的毛峰，形似雀舌，白毛外露，色如象牙，鱼叶金黄。冲泡后香味高远绵长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚甘甜，叶底十
7.1999年春，国务院总理朱镕基访美，黄山毛峰被江泽民总统选中作为礼物，委托他带去喂他在美国费城的老师。
一方水土养育一方人，茶亦如此。良好的生态环境才能孕育出好的茶产品。黄山毛峰茶品质优良，口感清爽，品质出众，深受大众喜爱。通过这篇文章的介绍，我们都知道了黄山毛峰的由来和特点！