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三月李正宗腌制方法(三月李这样腌制太好吃了)

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在我们南方有一种水果叫三月李,是李子最早成熟一批的李子,因此就三月李。

三月李正宗腌制方法(三月李这样腌制太好吃了)(1)

三月李

现在三月李是上市的季节,每年这个季节,我家种的李子都结满了树技头,红红绿绿的,看着口水都流了,忍不住走进果地摘下来,还没擦干净就直接吃了,酸酸甜甜的。

三月李正宗腌制方法(三月李这样腌制太好吃了)(2)

三月李

李子在树上不是统一成熟的,有的熟得透红,有的还绿青青的果子。

有七成熟的李子可以直接吃,吃起来很肉脆,有果子酸甜味,也不是很酸。

青色的李子还没够熟,吃起来比较酸,像这类不够熟的李子还可以加点盐吃法。盐可以盖住酸的一部分,吃起来有碱中带有甜的感觉,很好吃哦!

三月李正宗腌制方法(三月李这样腌制太好吃了)(3)

青色三月李

新鲜三月李除了直接吃,还可以腌制哦!听说腌制的李子更好吃,酸酸甜甜,又开谓解馋。

今天我在果地摘了几斤回来,拿一点来腌制试试。下面分享一下我腌制李子的做法,看看和你们做法有什么不一样?其实腌制的李子很简单

1、首先把摘回来的李子用水冲洗干净。

三月李正宗腌制方法(三月李这样腌制太好吃了)(4)

冲洗三月李

2、将洗干净的李子捞上来沥干水,再用刀将一个一个李子拍扁,轻轻的拍,不要用力拍,用为拍会容易拍碎散了。

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压碎三月李

3、将拍扁的李子装进碗里开始腌制,加入适量的盐、白糖、辣椒、酱油,喜欢吃辣的可以多加一点辣椒,依个人口味而定。把调好料和李子一起搅拌均匀,腌制30分左右就可以了。

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腌好的三月李

酸酸甜甜的李子就这样腌制好了,吃起来非常爽口,酸酸甜甜,又开谓解馋,吃得过瘾,很好吃哦!

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腌好的三月李

好了!就先分享到这里,如果大家喜欢或者有不同建,可以在下方留言一起共探美食,谢谢大家!


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