越贵的铁观音茶减肥效果越好。铁观音茶的有效减肥成分是多酚、茶黄素、咖啡因和茶碱。这些因素与价格无关。贵的铁观音是嫩叶做的，而发酵叶做的铁观音酯儿茶素含量更高，减肥效果更好。
喝铁观音淡茶对减肥有好处。
铁观音茶多酚的日摄入量应该在90到690毫克之间才有效果。一天只喝三两杯清淡的铁观音茶并不能帮你减肥。应该相当于每天至少3汤匙来帮助你减肥。
用开水浸泡铁观音会损失维生素C，所以只有85度的铁观音才能减肥。
以减肥为目标喝铁观音茶的朋友，不需要茶来补充维生素，也不用担心烧开水泡茶破坏维生素c，只要水果蔬菜摄入充足，就不会影响维生素的摄入。
喝铁观音的健康益处
1.铁观音中含有丰富的氟，可以和牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，可以防酸防龋。
2.铁观音中的茶多酚可以提高脂肪分解酶的作用，从而有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻体重。
3.铁观音中的多酚可以防止过度氧化，茶叶中的生物碱可以清除自由基，有效延缓衰老。
4.铁观音茶汤可以滋润口腔，起到生津止渴、降火的作用。铁观音中的咖啡因可以促进人体内的能量从皮肤毛孔中消散，从而达到排毒的效果。
铁观音的层次特征
1.特级
高档铁观音(观音王)，价格：800元以上/500g左右，绳粗、匀、重，沙绿油润，汤色金黄透明，滋味鲜爽，茶香、兰香、桃香、青酸等。
2.一级
中高档铁观音(观音王)，价格：400 ~ 800元/500g左右，绳肥、匀、实，沙绿油润，汤色金黄清澈，香气清亮，韵分明，味甜醇厚。
3.第二级
中档铁观音(观音王)，价格：200 ~ 400元/500g左右，绳紧而结实，色泽沙绿油润，汤色金黄，口感独特，香气淡雅，清爽生津。
4.第三级
中低档铁观音，价格：80 ~ 200元/500g左右，绳结实，色泽棕绿色，香气醇厚，汤色橙黄。
5.四级
低档铁观音，价格：80元/500g以下，条索粗松卷曲，墨绿色带褐色，口感清淡，香味宜人，汤色深黄、橙黄、红。
如何选购铁观音茶
1.出现
安溪铁观音茶卷曲、紧实、厚重，青腹、蜻蜓头。它的颜色是新鲜的，沙绿色，红点鲜艳，叶带结霜。
2.声音
取少量安溪铁观音茶叶，放入茶壶中。可以听到“当当”的声音，其清脆声为第一，哑声为第二。
3.芳香
安溪铁观音香属于香型，像空谷幽兰，清高隽永，清新爽口，使人飘逸诗情。
4.尝
很浓郁，但浓而不涩，沉郁而不腻，回味甘甜，像陆游诗中‘舌根总留余甜’的感觉。
5.颜色
安溪铁观音汤色金黄，浓郁清澈，冲泡后茶叶底部厚实明亮(安溪铁观音茶叶的特点之一是叶片翻至叶背)，有丝滑光泽。这是上面，下面是暗红色的汤。