说起丝瓜大家一定不会陌生，它是夏秋季节比较常见的一种蔬菜。然而随着大棚技术的推广，现如今一年四季都能吃得到。丝瓜是一种低热量，低脂肪，高维生素的食物，而且含有的糖分比较低，适合糖尿病人食用。修长的身材，碧绿的外皮，滑滑嫩嫩的口感，鲜味十足，每次遇到总是忍不住买一些回家。
丝瓜的做法有很多，可以素炒，也可以用来炒鸡蛋，炒虾仁，炒海米，炒油条等等。用丝瓜来做汤味道也非常鲜美。
丝瓜中的营养非常全面，不仅容易消化，也容易被身体所吸收。经常吃丝瓜，可以提高身体的免疫力。丝瓜美容养颜的效果也不错，可以将丝瓜打成汁，调入适量的蜂蜜，擦拭皮肤，补水又防长皱纹。此外丝瓜中富含的维生素B族和维生素C，可以滋润肌肤，防止皮肤老化，还可以增白皮肤，不仅美容效果好，而且非常的天然安全，不会有任何的副作用。
今天为大家分享的是丝瓜丸子汤的做法，味道鲜美可口，还不容易上火。喜欢的朋友，不妨试试看。
【丝瓜肉丸汤】准备食材：猪肉一块，丝瓜两根，生姜一小块，葱一根，胡椒粉少许，盐适量，生抽一勺，糖少许，玉米淀粉一勺，花生油适量
制作步骤：
猪肉选择肥瘦相宜的前腿肉，将猪肉剁成肉泥，加入生姜末，葱末，少许胡椒粉，少许糖，一勺玉米淀粉，一勺生抽，顺一个方向搅拌均匀。将肉馅摔打半分钟上劲，将猪肉腌制10分钟左右。
丸子上劲后这样煮的时候就不容易开裂，好多人都省略了这一步，做出来的丸子放入水中一煮就散开了。取一个不锈钢勺子舀适量肉馅放入掌心，用勺子辅助将肉馅团成圆形，煮锅中加入适量清水，开最小火，做一个丸子放一个到锅里。全部入锅后，开小火将肉丸子煮熟，煮到全部浮起来后撇掉浮沫，再煮半分钟出锅。
锅中放入少许花生油，先放葱白和生姜丝爆锅，炒出香味后再放丝瓜片中火翻炒。
一套好用的锅分享给大家，已经用了好几年了，不粘锅用起来用油少更健康。但是锅子的涂层一旦有损坏建议不要再使用了。
炒到丝瓜变软后根据个人口味放入适量盐，放入煮肉丸子的汤和肉丸，继续煮半分钟，开锅后现磨少许黑胡椒撒入锅中。
非常好吃的一道菜，丸子肉质细嫩，汤头十分鲜美，一家老小都喜欢。每次做这菜，连汤都不剩。多做给孩子吃，可以增强抵抗力，强健身体，别错过了哟。
每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请关注我，给我点个赞吧，或者分享给您的朋友。您的支持是我进步的最大动力！如果在制作美食的过程中您有更好的方法和小窍门，也欢迎大家给我留言。