猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等对人体有益的营养物质。微寒微甜。
猪肉有很多滋补作用，可以改善贫血，强壮骨骼。是非常适合孕妇和婴儿的食品。
猪肉也是很百搭的食材，搭配很多家常菜都很好吃。很多人喜欢吃猪肉丸，但是怕外面不卫生。
今天，我将教你如何做猪肉丸子汤。主料：瘦猪肉200克，辅料：木耳20克，黄瓜50克，西红柿75克，调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，生姜5克，豌豆淀粉5克。
1.将猪肉洗净切碎，加入水淀粉、精盐、葱花、姜末和少许水搅拌；2.黄瓜和西红柿分别洗净，切成小块；3.将汤锅置火上，加入清水1000g，放入丸子，待丸子浮起时，放入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱花煮开；4.放入汤碗中，淋上香油。美食小贴士：黑木耳(水发):黑木耳不宜与蜗牛同食。
从食药角度来说，凉拌螺蛳，遇到滑滑的黑木耳，不利于消化，不宜同食。患有痔疮的人不宜将黑木耳和野鸡同食，野鸡毒性小，同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食。野鸭味甘性凉，容易消化不良。
西红柿：西红柿不宜与石榴同食。