很多人没吃过郝猪肉，郝猪肉是一种肉类食品，营养很高，尤其是瘦肉率很高。因此，它具有低胆固醇和营养优良的特点，能提高人体免疫水平。
此外，肉类含有多种不饱和脂肪，对促进人体消化吸收有非常好的作用，对提高抗病能力的实际效果也非常好。当代研究表明，豪猪肉肉质细嫩，营养丰富。
无论是蒸、煮、炒、炖、焖、烤等。吃起来又香又好吃，味道也不一样，可谓一流的“野味”。
与其他常见的食用动物肉制品相比，郝猪肉具有高蛋白食品、高磷酸、低热量、低胆固醇、口感好的优质特点，其基本营养成分符合当代人营养健康的科研饮食核心理念。红烧猪肉特色菜：湘菜，即湘菜。
加工工艺：炖品口味：鲜香麻辣特点：色泽鲜艳，麻辣劲道，肉脆烂。功能：促进消化，滋阴清热。
主料：猪肉700克，五花肉50克，辅料：平菇(鲜)50克，调料：大蒜、姜片、小葱、米酒、味精、白糖、酱油、盐、香油、米酒、白胡椒粉、辣酱、植物油50克。做法：将宰杀后的豪猪用火烤去细毛，刮干净，切成盒，每盒重约20克，用开水烫除异味，放入适量的水、姜片、大蒜、米酒，在锅内煮八次，以控制干燥。
炒锅烧开，放入植物油和姜片炒香，放入五花肉炒至橙黄色，然后将资金放入平菇(鲜)、猪肉、黄酒、酱油、白糖、盐、味精、白胡椒粉、辣酱大火翻炒5分钟增加葱段和温水，小火翻炒至颜色为橘黄色，锅上淋香油，摆盘。
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