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猪肉饼是一道好吃又清淡的家常菜，营养丰富，味道鲜美，现在小编把做法分享给大家，一起来看看吧。
工具/材料
猪肉 400克 蒸肉粉 一勺 蚝油 一勺 鸡粉五香粉各 半勺 酱油 一勺 香葱 一根
大蒜籽 二瓣
操作方法
先把猪肉剁或者用机器打成肉泥。
再放蒸肉粉，鸡粉，五香粉，盐，蚝油，葱白搅拌均匀后腌五分钟。
再把猪肉泥倒进盘子里，烧一大碗水，水开后放进去隔水蒸六到八分钟。
时间到了，不急于拿出来，等锅里的水蒸气出完了再小心端出来。
再剁点大蒜，开火烧点热油。
把葱叶切成葱花备用。
把葱花撒在上面，再淋上热油即可开吃了。不上火，味道也不错。
特别提示
记住蒸肉饼最好是半肥瘦的猪肉，蒸的时间也不能太长，在蒸之前先放配料腌一下味道更佳。
2、猪肉馅饼的做法
材料：中筋面粉 盐 鸡精 砂糖 酱油 胡椒粉 香油 猪肉泥 姜末 葱花
做法：面粉500克 水320克（天冷用温水）白糖5克 泡打粉5克 酵母5克 色拉油25克 和成光滑面团醒发30分钟
猪肉泥250克盐3.5克味精5克鸡精5克白糖2.5克胡椒粉1克酱油适量姜末葱花根据个人口味添加 水125克 水分两次加入 顺时针搅拌至被肉吸收 葱姜 最后放
将面团搓成长条 切成每个约30克的面球 擀成面皮取约20克肉馅包入面皮中 收口处捏紧朝下压成饼形
平底锅加热倒入1大匙油 放入馅饼小火煎至两面金黄酥脆即可
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