龙舌兰酒是一款产自墨西哥的高度烈酒，采用一种名为龙舌兰的仙人掌为原料蒸馏而成，成品颜色很好看，但是口感比较猛烈，经常需要和果汁一起搭配饮用。在酒吧点上一杯龙舌兰鸡尾酒，你会发现杯的圈边都会有一层盐，那么龙舌兰酒为什么要加盐呢?
这是因为龙舌兰酒是一款度数非常高的烈酒，有着一股股淡淡的苦涩味，直接喝的话是又凉又苦，喉咙有强烈的灼烧感，不容易下咽，正因如此，它一般都是作为鸡尾酒的基酒。而在圈边加上一些盐是为了不让口感那么猛烈，也可以增进酒的口感纯度。但是墨西哥传统的方法是不加盐的，只有以外的地方，喝这种酒才会加入盐和青柠。
想要体验美妙的风味，需要先在手背上舔舐，湿润一片区域，淋上少许盐，然后把盐慢慢的舔掉，赶快把酒一饮而尽，再咬住一瓣酸青柠片，那种又酸又烈又带着点甜的滋味瞬间喷发出来，清爽的感觉瞬间涌遍全身。盐的存在正好抵住酒在嘴里灼烧的感觉，而青柠又能带来不拘一格的风味。
龙舌兰酒的酒精度数很高，一般都在四十度左右，也有在五十多度以上的，不过并不多见。但是和多数蒸馏酒一样，喝多了就会让人酩酊大醉，即使调制成了鸡尾酒，也不要轻易小觑，适当饮用为好。