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中国人讲究进补。每年立秋一过,很多人就摩拳擦掌,开始准备“贴秋膘”。
确实,中医养生讲究天人合一。自然界秋收冬藏,养生当然也要顺时而为。
进补,说起来简单,做起来也“简单”,把滋补食材煮一煮、炖一炖不就得了?这是多数人对进补的认识。
在这,小编必须给大家泼泼冷水,你们这哪里是进补,这明明是糟践自己、糟蹋食物啊!
其实进补的讲究可多了,小编一篇文章很难说清楚,但提醒一下大家进补前有5大禁忌,让大家规避掉这些错误做法,倒是一件有意义的事。
那么话不多说,咱这就开始~
一忌:大补特补
一说进补,很多人从立秋开始就“贴秋膘”、大补特补起来,一直补到冬去春来。
但这其实是不对的。
首先,秋补和冬补根本不是一回事。中山大学孙逸仙纪念医院中医科主任李建军指出:“秋补重在平补,滋阴润燥。一上来就大补特补,会加重秋燥,使燥热伤阴。”
中医认为,春夏万物阳气向外蒸腾,进入秋天,阳气慢慢转为收敛,阴气逐渐旺盛。再加上秋天天气还比较干燥,燥邪从口鼻、皮毛而入,最易伤肺。因此,秋补应滋养阴气、补肺润燥。
而冬季天寒地冻,最易伤及肾阳及人体正气。另外,天冷时人体气血也易受影响。
因此,除了滋阴以外,冬补也还要注意益气补血、补肾温阳,使人体气血津液充盈,以扶正固本、培育元气。
总而言之,秋冬进补有讲究,绝不是大补特补就可以解决的。而且大补特补反而容易加重脾胃及肝肾负担,导致消化系统功能紊乱。
二忌:凡补必肉
对于很多人来说,进补离不开各种肉。天上飞的、地上跑的、水里游的,只有想不到,没有吃不到。
当然,肉食一般热量高,可以给身体增加热能供给,御寒健体。但一味吃肉进补,会影响体内的营养平衡,严重时还会加重肝肾及消化负担,使脏器功能减退。
例如,常食偏温热的牛羊肉,会导致体内火气旺盛,从而出现口干、口渴、嗓子疼等症状。
因此,大家需根据自身情况选择进补食物。
如果需要滋阴润燥养肺,建议进补时选择一些平补型食物,如沙参、玉竹、雪梨、百合、银耳、白萝卜等。
而如果需要补肾、补气血,则应选择牛羊肉、花旗参、石斛、蛤蚧、动物肝脏等。其中牛羊肉偏温补,担心温燥的话,可配合马蹄、枸杞一起食用。
三忌:越贵越补
提到进补,不少人直接挑贵的买,什么人参、鹿茸、虫草、燕窝、鲍鱼等等齐上阵。
大家的想法没错,这些滋补品确实有一定的补益作用,但同时也有很多人因为虚不受补或其它原因,根本无福享受它们。
实际上,进补时大家应牢记一句话:滋补名药名品名食,贵的不如对的。
想必听完这句话,不少人会眼巴巴地看着小编,等着本仙女推荐食补佳品。
咱啥时让大家失望过?!
这不,小编已经按人群把清单列好了,大家长按图片保存吧!
四忌:多多益善
生活中常常会看到这样一种现象:一旦进补起来,好多人不自觉地就追求多一点、再多一点。
实际上,进补决不能一味追求多多益善。这主要是因为:
一方面,经过一夏天冷食冷饮的刺激,很多人的脾胃功能都有减弱的迹象。
这种情况下,如果一入秋便大量进补,会骤然加重脾胃及肝脏的负担,导致消化系统功能紊乱,从而出现厌食、腹泻等症状,导致“虚不受补”。
另一方面,任何食物或药材,过量食用都不是什么好事,尤其是对于老年人及体质虚弱者来说更甚。
例如,过食肉类会加重肝肾负担;而过量服用参茸类补品,会导致腹胀、不思饮食等副作用。
建议:进补应适量,像各类炖汤,一周一两次就足够了。
五忌:虚实不分
很多人一到秋冬,常常不分青红皂白就“闷头”大补起来。这种行为简直是大错特错!
实际上,进补要先分清自身体质,中医的原则是“虚则补之”,不是虚证的人群不宜进补。因此,进补前最好先向专业医生咨询。
一般来说,医生会建议两类人进补前要先“秋打底”。
第一类:脾胃虚弱的人,即形体消瘦,平时经常消化不良、容易拉肚子、胃口不佳的人群。
因为冬季温补的食材通常比较滋补。滋腻伤脾,本身脾胃虚弱的人,就很容易补得消化不良。所以,进补前要先健脾,否则补了吸收不了也是白补。
在这给大家推荐几个健脾、养胃、益气的好食材:淮山、白术、薏米、茨实、山药等。
第二类:阴虚燥热的人,他们多面红目赤、口舌干燥、大便秘结,性情比较急躁。
这类人本来就有虚火,冬季温补,更致虚火上炎,进补后会长口疮、牙疼、流鼻血,所以进补前要先清燥热。
建议:平时可以适量多吃玉竹、莲子、百合等清燥热的食物。
好啦,进补前的5大禁忌小编说完了。看看你有做错的么,有则改之、无则加勉哦!
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2、马蹄的功效与作用禁忌:荸荠的功效作用及禁忌
荸荠的功效作用及禁忌
荸荠的功效与作用
1、抗菌
英国有研究发现,荸荠中含有一种叫荸荠英的抗菌成分,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等致病菌有抑制作用,还能抑制流脑、流感病毒。
2、消热解毒
荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
3、预防传染病
荸荠富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、镁等微量元素,能够预防传染病,提高机体素质。
4、促进身体发育
马蹄中含有较高的矿物质磷,它与钙一样是构成骨骼和牙齿的主要成分,约占人体体重的1%。磷能促进人体生长发育和体内脂肪、糖、蛋白质的代谢,并通过从尿中适当排出酸碱物质以调节体内酸碱平衡。
5、维持酸碱平衡
荸荠里的磷含量在所有的茎类蔬菜里是最高的,磷不仅能够促进身体发育,还能使体内的糖分、脂肪、蛋白质进行正常的新陈代谢,维持酸碱平衡。
6、清肺化痰
荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。
7、润肠通便
马蹄富含淀粉和粗纤维,含水量也很高,质嫩多汁,能促进大肠蠕动,加快新陈代谢,具有润肠通便的.作用,对小便炽热、积食便秘有治疗作用。
荸荠的禁忌
1、马蹄性寒味甘,有滑肠通便的作用,一次吃太多容易腹胀或腹泻。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃。
2、荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
3、马蹄为水生植物,皮和肉可能附着较多的细菌和寄生虫,生食容易感染姜片虫病,建议洗净煮熟透食用。
4、荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
荸荠的功效作用及禁忌
荸荠的食用禁忌
荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。
荸荠性寒,属于生冷食物,不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外,对老人虽有些好处,但多吃会气急攻心。
荸荠的功效与作用
1、清热化痰,除肺胃热。荸荠的鲜汁对热性病有颇好的疗效,如肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热、喉间有痰和咳吐困难等,饮用鲜荸荠汁能收到润喉清热的效果。
2、抗菌,防癌,降压。荸荠特有的荸荠荚成分,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用。另外,还含防治癌症的有效成分,对降压亦有功效。
3、治下痢。炎夏时容易发生暑热下痢,饮用荸荠汁,或加鲜藕汁、梨汁同服,可收到辅助治疗之效。
荸荠的功效作用及禁忌
荸荠的功效与作用
1、抗菌
英国有研究发现,荸荠中含有一种叫荸荠英的抗菌成分,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等致病菌有抑制作用,还能抑制流脑、流感病毒。
2、消热解毒
荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
3、预防传染病
荸荠富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、镁等微量元素,能够预防传染病,提高机体素质。
4、促进身体发育
马蹄中含有较高的矿物质磷,它与钙一样是构成骨骼和牙齿的主要成分,约占人体体重的1%。磷能促进人体生长发育和体内脂肪、糖、蛋白质的代谢,并通过从尿中适当排出酸碱物质以调节体内酸碱平衡。
5、维持酸碱平衡
荸荠里的磷含量在所有的茎类蔬菜里是最高的,磷不仅能够促进身体发育,还能使体内的糖分、脂肪、蛋白质进行正常的新陈代谢,维持酸碱平衡。
6、清肺化痰
荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。
7、润肠通便
马蹄富含淀粉和粗纤维,含水量也很高,质嫩多汁,能促进大肠蠕动,加快新陈代谢,具有润肠通便的.作用,对小便炽热、积食便秘有治疗作用。
荸荠的禁忌
1、马蹄性寒味甘,有滑肠通便的作用,一次吃太多容易腹胀或腹泻。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃。
2、荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
3、马蹄为水生植物,皮和肉可能附着较多的细菌和寄生虫,生食容易感染姜片虫病,建议洗净煮熟透食用。
4、荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
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