关于【吃什么蔬菜好】，吃什么蔬菜好解大便，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、三月必吃的6种蔬菜，鲜嫩营养，一周不重样，全家老少都爱吃2、吃什么蔬菜好1、三月必吃的6种蔬菜，鲜嫩营养，一周不重样，全家老少都爱吃
到了三月，阳光明媚，春暖花开，到处都是春天的气息。万物生长，三月的春菜也是鲜嫩营养，今天就给大家分享三月必吃的6种蔬菜做法，简单又营养，一周都不重样，全家老少都爱吃。
一、香椿","content"
到了春天怎么能少得了香椿呢，香椿作为一个在春天比较有代表性的蔬菜，它的味道也是极美味的。给大家提个醒：采摘香椿的时候要在太阳还没出来的时候去采，那个时候的香椿是最鲜嫩的时候。
推荐食谱：香椿炒鸡蛋
1.准备食材：
准备香椿叶一小把放在案板上，再准备一个小盆，在盆中打入四个鸡蛋，再放入葱花和红椒粒，加入食盐2克，用筷子搅拌均匀备用。
2.焯一下香椿叶：
起锅烧水，水热之后放入一小勺盐，再把准备好的香椿叶放入烧热的水中，用勺子划拉两下，等到香椿叶颜色都变青之后盛出控水，这样可以有效的去除香椿叶里面的亚硝酸盐。
3.开始烹饪：
先把焯水控干后的香椿叶切成小段，放入准备好的鸡蛋盆中搅拌一下，起锅烧油，油热之后倒入香椿和鸡蛋，炒到鸡蛋断生后，再淋入少许陈醋去腥增香，再次翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
二、荠菜","content"
荠菜的钙含量超过豆腐，而且胡萝卜素跟胡萝卜相仿。作为一个广泛分布的一种蔬菜，我想每个人都可以尝到它的美味。
推荐食谱：清蒸荠菜","content"
1.准备野生荠菜400克，洗净后放入盆中，加入适量植物油，锁住荠菜里面的水分，用手拌匀，加入适量面粉，抖散拌匀，以不粘手为宜。
2.锅中烧水，放上篦子摊上蒸笼布，水开后摊上拌好的荠菜，最好摊薄摊均匀，改中火连续蒸5分钟即可。
3.在蒸制的这个时间 调个料汁，准备几粒大蒜切成蒜末放入盆中，红椒半个切成小粒，和蒜末放在一起，加入芝麻油10克，红油5克，辣鲜露5克，生抽5克，用筷子拌匀。
4.时间到了，取出蒸好的荠菜，放入拌菜盆中，用筷子快速地抖散，撒上少许食盐入底味，颠盆拌匀装入盘中，最后把料汁均匀地浇在荠菜上面，美味即成。
三、豌豆苗","content"
豌豆苗又称“龙须苗”，一般咱吃的是它的嫩梢和嫩叶，在家里其实也能养个一小盆的豌豆苗，什么时候想吃了就不用去超市买了，而且有些地区餐桌上必须摆上一盘豌豆苗，寓意岁岁平安之意。
推荐食谱：炝拌豌豆苗","content"
1.准备洗净的豌豆苗一盘备用，蒜子拍扁，切成蒜末，小米椒4个切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
2.起锅烧水，加入少许油，再加入少许食盐增加底味，等水烧开后，下入豌豆苗，开大火煮两分钟，去除豆苗里面的豆腥味，倒出控水拔凉。
3.准备一个小盆，放入几粒花椒，一小把红干椒备用
4.炒锅烧热，添入半勺食用油，等油温至6成热时，把热油浇在花椒和辣椒上面，激发出香味。
5.准备一个拌菜盆，放入蒜末和辣椒，倒入豌豆苗，再放入花椒和红干椒，加入食盐2克，白糖2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，香油3克
6.用筷子搅拌均匀，装入盘中，即可上桌食用。
四、蒜苗","content"
蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，也有大蒜的辣味，但是它对肝脏可以起到一个保护作用。它的味道也是鲜嫩美味的，常吃可以预防感冒。
推荐食谱：蒜苗炒香肠","content"
1.准备香肠两三根，取出250克放入小盆中备用，锅内烧水，放入香肠，水开后中小火煮20分钟。
2.青蒜苗一把，切成段，放入盆中备用，生姜一小块姜末，蒜子几粒切成蒜末，和姜末放在一个盆中，再准备一个小盆，放入花椒和红干椒各一小把备用。
4.20分钟过后，取出煮好的香肠，斜刀切成薄片，放入小盆中。
5.炒锅烧热，添入少许食用油，放入姜蒜和大料爆香，倒入香肠，快速翻炒片刻，从锅边淋入料酒5克去腥，翻炒均匀。
6.起锅撤火开始调味，加入白糖1克提鲜，胡椒粉0.5克放入蒜苗，加入生抽3克调味，上火快速翻炒20秒，炒至蒜苗断生后，即可关火起锅装盘。
五、莴笋","content"
莴笋又叫莴苣，里面含有人体所需的矿物质和维生素，多吃不仅可以强壮机体、防癌抗癌，而且还可以促进小孩子的骨骼正常发育。但是莴笋也不宜多吃，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应。
推荐食谱：莴笋炒肉片","content"
1.削皮的莴笋一根，改刀切成菱形片，红椒一个切成菱形片，猪瘦肉一块，切成均匀的薄片，放入盆中。
2.接下来把肉片腌制一下：盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，再倒入半个鸡蛋清，顺一个方向拌匀，再加入玉米淀粉抓拌均匀，最后加入植物油，防止肉片粘连，放在一边腌制10分钟。
3.小葱一根切成段，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，一起放入盆中备用。
4.锅中烧水，加入食盐入底味，再加入少许植物油，水开后，下入莴笋和红椒，焯水30秒关火捞出。
5.另起锅添入食用油，油温4成热时下入腌好的肉片，等肉片定型变色以后，倒出控油，锅中再添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丝翻炒，再倒入莴笋和红椒，开大火快速翻炒30秒。
6.下面开始调味：加入食盐2克，鸡精2克，白糖1克提鲜，继续翻炒均匀，烹入生抽5克提鲜，翻炒几下勾入水淀粉，起锅前淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成。
六、菠菜","content"
菠菜有“营养模范生”之称，其中富含多种营养素，而且易吸收，有便秘现象的人可以多吃。提个醒哦！菠菜不宜煮的时间过长，因为里面含的维生素C预热后容易氧化。
推荐食谱：菠菜烧豆饼","content"
1.首先把菠菜切成两段，大葱切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，红干椒几个切成段，和葱蒜放在一起。
2.炒锅烧热倒入食用油，等油温烧至六成热时，下入豆饼，改中火炸一分钟左右，把豆饼炸至外皮酥脆微黄色时，倒出控油。
3.锅内烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入菠菜叶，再淋入少许明油，焯水10秒钟左右倒出控水，过一下凉水备用。
4.锅内添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，然后下入菠菜叶，倒入炸好的豆饼，开小火快速翻炒几下。
5.开始调味，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，淋入少许芝麻油，上火继续翻炒化开调料。再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。
2、吃什么蔬菜好
吃什么蔬菜好
在餐桌上，必定少不了蔬菜的身影，长辈们都认为多吃蔬菜才对身体好，那么要吃什么蔬菜呢？有没有什么推荐呢？想要知道的话，不妨继续往下看看这篇文章吧，欢迎大家阅读收藏。
1、花菜
菜花素有“天赐的药物”、“穷人的医生”之美称。传统医学认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。现代医学认为，它所含的维生素C和胡萝卜素具有明显的抗氧化作用，可帮助人们清除氧自由基，维护体内氧化与抗氧化的动态平衡，使各组织细胞免遭氧自由基的伤害，起到防病保健，延缓衰老之功效。
2、香菜
香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可做成香菜粥来喝。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
3、鱼腥草
鱼腥草既是野菜，又是药材，能清热解毒、利尿，还能提高机体免疫力，用它来熬汤喝，可以有效地排出体内堆积的湿热。但您一定要注意，鱼腥草不能熬太长时间，否则会破坏药效，15分钟比较合适。
4、西红柿
喝醉确实是件麻烦事，仅仅是翻江倒海的呕吐就够让人难受的了。喝醉后的呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。
5、花椰菜
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素（尤其是维生素K）的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜，据调查显示，每周吃几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。
6、大蒜
当你开始感到嗓子不舒服，鼻涕开始不听使唤时，就是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜为什么具有如此神奇的功效？这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。所以，在换季的时候，多吃一些大蒜会帮你应付感冒。
7、苦瓜
苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙，它赋予了苦瓜特殊的口感。对于很多人来说，这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用（啤酒的苦味来自啤酒花，也有刺激食欲的作用）。苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能对降低糖尿病人血糖有帮助。
8、韭菜
韭菜是我国土生土长的蔬菜，栽培历史已有3000年以上，品种资源丰富。除了挥发油外，韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，能帮助提高免疫力、降低血脂。
9、胡萝卜
胡萝卜的营养价值可谓家喻户晓，像中医，如果脾胃虚弱的，会建议经常吃些胡萝卜，最为推荐的就是做顿“小米胡萝卜粥”，因为胡萝卜熬得比较烂，对于老人和孩子非常适合，常吃还可以改善食欲。
10、芹菜
冬天容易干燥上火，芹菜味甘性凉，有平肝清热、祛风利湿、利尿降压的作用，和枸杞、大枣一起煮成汤，不但营养丰富，而且还能祛火，另外，对脾胃虚弱导致的食欲不振也有缓解作用。
11、茼蒿
茼蒿营养丰富，尤其是胡萝卜素，每百克中含1、5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，对保护视力很有好处。烹调时，与肉、蛋一起炒，能提高维生素A的利用率。茼蒿的清香气味是由于它含一种挥发性的精油，能够刺激食欲。另外，茼蒿中还含有较高的钾、钠等矿物盐，能调节体内水代谢，通利小便，消除水肿。由于含钠较高，在烹调时要少放些盐。
12、洋葱
洋葱含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及矿物质和维生素等多种营养成分，被推崇为多功能的营养保健蔬菜。洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素，有浓郁的'香气，可刺激胃酸分泌，增进食欲以及杀菌和预防感冒。洋葱中还含有一种具有抗氧化作用的微量元素——硒和一种叫“栎皮黄素”的植物化学物，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。调查显示，常吃洋葱比不吃洋葱的人胃癌患病几率会下降。从营养上讲，紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱。不仅因为紫皮洋葱中含有抗氧化能力较强的花青素，能够保护人体免受自由基的损伤，其蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质含量均比白皮的高。不过白皮的也不错，其胡萝卜素、维生素C的含量较紫皮的高。
13、青椒
青椒营养价值高，富含维生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有温中下气、散寒除湿的功效，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒能够刺激唾液和胃液分泌，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用。此外，青椒对减少皮肤皱纹弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。
温馨提醒：蔬菜富含人体必需的维生素、矿物质、碳水化合物和蛋白质等，是人体所需维生素和矿物质的主要来源。维生素可维持生命的必需物质，而改、磷、铁、钾等矿物质可以调节体内酸碱平衡，预防疾病的发生。因此，我们每天必须吃蔬菜。
本文关键词：吃什么蔬菜好消化对肠胃好，吃什么蔬菜好，便秘吃什么蔬菜好，孕妇吃什么蔬菜好，冬天吃什么蔬菜好。这就是关于《吃什么蔬菜好，吃什么蔬菜好解大便（三月必吃的6种蔬菜）》的所有内容，希望对您能有所帮助！