关于【奇亚籽的作用和功效】，奇亚籽有哪些功效与作用，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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回顾：上期我带大家去西藏认识了神奇物种—青稞，从阅读量来看，大家挺喜欢的，我们倍感欣慰。欣慰之余有人就说：看来青稞又要涨价。潜意识是说文章有炒作的嫌疑。这里说明一下，我是一名糖尿病健康从业者，在全世界范围内寻找有利于糖友康复的营养，是糖尿病之营养连载初心。
导读：本期带大家深入了解的是被冠以超级种子美名的奇亚籽，我们俗称“洋芝麻”，电视节目里时不时出现的，那种功能全面的超级食物...在当今食物界的风口浪尖，你总能瞥见这“洋芝麻”的身影。这“洋芝麻”，就是奇亚籽。美国人都叫它超级食物或超级种子，这种说法，我们并不认同，但为什么我之所以仍然称它超级种子，我们是基于它对糖友的益处。
1、奇亚籽历史
奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产于墨西哥和危地马拉，历史记载它是玛雅人非常重要的粮食。奇亚籽长得像芝麻却被赋予了营养、健康、天然、超级食物的标签，别小瞧它个头小小不起眼，只要给予一点水的滋润，小不点就能迸发出强大力量，让你在享受美食的同时，有利于修身减肥（并非真有减肥作用，而是辅助减肥），补充营养。
奇亚籽美名远扬
那么，问题也就产生了：奇亚籽是历史以来一直存在的天然食材，而且墨西哥人很早就开始吃了，那为什么直到几年前，奇亚籽才突然流行，变成家喻户晓的超级食物呢？
让我们先一起来听听这段小历史。其实，最早吃上奇亚籽的，是美洲的玛雅人和阿兹特克人。他们发现食用奇亚籽不仅能饱腹，还能让自己精神百倍，所以当时不光空口吃，泡水喝，还会用它磨粉榨油...在中世纪，奇亚籽是古代中美洲人民除了玉米最为依赖的主食，行军打仗、大病小灾都能看到奇亚籽的身影。后来西班牙人征服拉丁美洲，看到当地人把奇亚籽奉为神物，索性一把火把人家的主食作物全部烧光，于是，奇亚籽遭到了毁灭性的打击，销声匿迹了数百年。
奇亚籽是玛雅文明得以延续的重要一环
直到上世纪，一些学者在阿根廷意外发现了失传已久的奇亚籽，于是把它带回了美国。但在奇亚籽的营养价值还没被证实的时候，它只是作为一种观赏性的小植物普及到80年代的美国家庭。
后来，有人开始把奇亚籽的食用功效带上荧幕。紧接着，一系列介绍奇亚籽神奇作用的书籍也接连出世，在本世纪初的欧美，这种追捧神奇种子的风头被推向了高潮。经过了十几年的宣传酝酿，超级食物深入人心，在2009到2013年的4年时间里，奇亚籽的消费量便疯涨了1353%。
2、奇亚籽的超级特效
主要特点一：营养丰富全面
奇亚籽含有丰富的微量元素、矿物质和蛋白质，其中微量元素锰可以帮助你保持健康的骨骼和牙齿，微量元素磷可以用于细胞和组织的生长与修复。糖尿病患者因为时刻要注意饮食，必然造成各种微量元素的缺失，奇亚籽正好补其短板。奇亚籽还为糖友提供了一个极好的蛋白质来源，且不含任何胆固醇。
奇亚籽营养数据描述
主要特点二:奇亚籽可以调理糖尿病
奇亚籽具有减慢消化的作用，已经被研究证实其是一种有潜力的2型糖尿病的自然治疗法。当奇亚籽融入液体时，奇亚子的胶状表层包衣泡发，可以防止血糖迅速升高，恢复胰岛功能，是适合糖尿病人食用的天然食物。
奇亚籽对血糖的稳定作用也会改善胰岛素抵抗。胰岛素抵抗与腹部脂肪的增加有关，对你的整体健康非常有好处。此外，奇亚籽中的色氨酸有助于调节食欲、睡眠和改善心情。
奇亚籽膨胀率展示
主要特点三：奇亚籽富含膳食纤维，对消化系统有作用
每28克奇亚籽含有11克的膳食纤维，约为成人每日摄入推荐量的三分之一。确保每天摄入充足的膳食纤维，对消化系统健康很重要。
主要功效四：奇亚籽富含omega-3脂肪酸，有助于大脑细胞修复
奇亚籽富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对大脑健康非常重要。研究表明：“与亚麻籽相比，奇亚籽中的Omega-3更易吸收，也更容易添加到各种食物中”。
奇亚籽的其他功效
奇亚籽可以强健牙齿和骨骼
奇亚籽含钙量丰富，可帮助你保持骨骼和口腔健康，预防骨质疏松。
奇亚籽可以更快获得饱腹感，有助于辅助减少腹部脂肪堆积
奇亚籽可以促进心脏健康
3、权威研究的佐证
美国国立健康研究院
我们身边就有一位美籍华人著名生物医学专家，这位教授就是原美国国立健康研究院高级研究员，所以我们有幸接触到了世界关于奇亚籽顶尖的研究。根据美国国立健康研究院的资料，奇亚籽已被研究证实可以改善糖尿病患者的血压，调节胆固醇，降低总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯，维护血管功能，减少心血管疾病风险。
此外，奇亚籽中的抗氧化物和蛋白质还能减缓身体的衰老，构造和修复人体组织，保护头发和指甲健康；奇亚籽还可以持续向身体释放能量，运动时食用奇亚籽可以提升运动耐力，帮助肌肉恢复，提高关节灵活性。
4、奇亚籽虽好，也不可贪吃，特别是糖友更不能多吃。
奇亚籽虽然营养丰富，热量却并不低！两大勺奇亚籽就含有138大卡的热量，其中还有81大卡来自脂肪。虽然少吃的确容易觉得饱腹，但是多吃，卡路里也超标。
5、关于奇亚籽的一些误区
误区一：奇亚籽含钙高，远超牛奶，所以其补钙效果要好于牛奶？
纠正：根据美国农业部的数据，每100克奇亚籽的钙含量631毫克，而每100克牛奶的钙含量大概是100~120毫克。数据显示奇亚籽含钙量确实远超牛奶。
但是奇亚籽的植酸含量也比较高。植酸会降低钙的吸收利用率。而牛奶中的钙很利于人体吸收。而牛奶中的钙更利于人体吸收，所以奇亚籽补钙效果并不比牛奶好。
误区二：奇亚籽可以减肥？
纠正：奇亚籽的热量高达486 千卡/100克，所以用奇亚籽减肥恐怕不太现实。但是少量的吃，可以说能辅助减肥，这是得益于其高膳食纤维的特点。
误区三：奇亚籽无非主要富含膳食纤维和人体不能合成的n-3系列脂肪酸，也可以通过蔬果补充膳食纤维，通过亚麻油和深海鱼来补充n-3系列脂肪酸，岂不更便宜实惠？
纠正：如果通过蔬果来补充足够的膳食纤维，我粗略计算下，那大概每天需要3-8斤的量，有的蔬菜甚至要吃十几斤才够，您吃的下吗。
6、奇亚籽的选购
选购奇亚籽时可以选黑色或者白色，带有斑点也没有关系，黑白混在一起也没有关系，但是记得不能选红棕色的奇亚籽，因为这样的奇亚籽往往还没有熟透长成，有损营养价值的同时，食用时也会带有苦味。
7、奇亚籽怎么吃？
少量奇亚籽泡在牛奶里的样子
奇亚籽可以生吃，或者泡水吃，更可以煮熟了吃，研磨成粉状吃；也可把奇亚籽少量泡在牛奶、酸奶、果汁、奶昔等液体食物中吃。也可以撒在吐司、鸡胸肉等食物表面，直接吃或烹调后再吃。
另外，很明显地，奇亚籽吃前是不能洗的。因为奇亚籽的表层有很多可溶性的纤维，它们吸水后就会膨胀，这样一点奇亚籽变成了一堆，你还怎么吃。
温馨提示：关于奇亚籽的疑问，欢迎广大糖友以及追求健康的朋友前来探讨。并请转起来，我们一起用爱和行动，改变糖尿病。目前我国糖尿病人实在太多了，每年还在大幅增加，相信任何一个有社会责任感的朋友都已经看不下去了。
2、奇亚籽的作用和功效：奇亚籽有哪些功效与作用
奇亚籽有哪些功效与作用
功效作用
润肠通便
奇亚籽属于一种植物种子，其中含有大量的的膳食纤维、油脂等成分，适量食用可以促进肠道滑利性，加速人体胃肠胃蠕动，从而有效将体内的有害物质吸附以及加快其排出速度，具有一定润肠通便的作用。
美容养颜
奇亚籽中含有大量的咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚、生育酚等多种抗氧化活性物质，这些物质可以降低紫外线对皮肤的侵害，并且帮助清除体内自由基，促进受损细胞修复的作用，可以减少皮肤上的色素，使皮肤变的更为白皙有光泽，具有一定美容养颜的作用。
增强体质
奇亚籽富含人体必须的脂肪酸a-亚麻酸、多种抗氧化活性成分及膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等多种成分，生活中适量食用可以为人体补充所需的营养，促进机体各项组织更新与代谢，增强人体对疾病的抵抗力。
三类人不适合吃奇亚籽
肠胃不好者
奇亚籽中含有大量的膳食纤维，其中四分之一纤维是水溶性，四分之三是不溶性的，不溶性的膳食纤维对于肠胃功能比较薄弱的人来说是一个负担，所以肠胃不好者不建议吃奇亚籽。
奇亚籽过敏者
奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，其中含有一定的致敏元素，对于奇亚籽过敏的人来说，食用奇亚籽之后可能会引起过敏等不适症状发生，诱发或者加重其过敏反应。
患血液浓度疾病者
奇亚籽中含有大量的'脂肪酸，脂肪酸具有稀释血液的作用，而对于血液浓度有问题的人群来说，可能会有影响血液浓度的症状，因此患有血液浓稠度疾病者，最好是在医生的指导下吃。
奇亚籽有哪些功效与作用
1、能改善消化系统，奇亚籽吸水能力是很强的，吸水后膨胀变大好多倍，能促进肠道蠕动，帮助肠道排出一下多余的物质，还能把其中的水分带入肠道，这样就能湿润肠道，改善大便干燥等问题。
2、能预防心血管疾病，奇亚籽中含有20%的omega-3ALA，也就是不饱和脂肪酸，这是人体身体必须的营养，能降低胆固醇，还能维护心血管功能和减少一些心血管疾病的发生。
3、能帮助减肥瘦身，奇亚籽中的膳食纤维是比较高的，食用后容易有饱腹感，从而降低食欲，对辅助减肥有帮助。
4、能帮助控制血糖，奇亚籽泡水后就会膨胀，还有大量的果胶和纤维素，能降低身体对碳水化合物的消化和吸收，还能碳水化合物缓慢转化糖分，再转化成能量，从而达到控制血糖升高速度的作用。
大家要注意，吃奇亚籽的时候不能和维生素b一起吃，否则可能还引起中毒，还有如果吃一些特殊药物的话，也要避免一起吃。
奇亚籽有哪些功效与作用
功效作用
润肠通便
奇亚籽属于一种植物种子，其中含有大量的的膳食纤维、油脂等成分，适量食用可以促进肠道滑利性，加速人体胃肠胃蠕动，从而有效将体内的有害物质吸附以及加快其排出速度，具有一定润肠通便的作用。
美容养颜
奇亚籽中含有大量的咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚、生育酚等多种抗氧化活性物质，这些物质可以降低紫外线对皮肤的侵害，并且帮助清除体内自由基，促进受损细胞修复的作用，可以减少皮肤上的色素，使皮肤变的更为白皙有光泽，具有一定美容养颜的作用。
增强体质
奇亚籽富含人体必须的脂肪酸a-亚麻酸、多种抗氧化活性成分及膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等多种成分，生活中适量食用可以为人体补充所需的营养，促进机体各项组织更新与代谢，增强人体对疾病的抵抗力。
三类人不适合吃奇亚籽
肠胃不好者
奇亚籽中含有大量的膳食纤维，其中四分之一纤维是水溶性，四分之三是不溶性的，不溶性的膳食纤维对于肠胃功能比较薄弱的人来说是一个负担，所以肠胃不好者不建议吃奇亚籽。
奇亚籽过敏者
奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，其中含有一定的致敏元素，对于奇亚籽过敏的人来说，食用奇亚籽之后可能会引起过敏等不适症状发生，诱发或者加重其过敏反应。
患血液浓度疾病者
奇亚籽中含有大量的'脂肪酸，脂肪酸具有稀释血液的作用，而对于血液浓度有问题的人群来说，可能会有影响血液浓度的症状，因此患有血液浓稠度疾病者，最好是在医生的指导下吃。
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