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内容导航：1、专家：吃鱼眼对于保护视力并无特别用处2、鱼眼睛可以吃吗：吃鱼眼睛的坏处1、专家：吃鱼眼对于保护视力并无特别用处
解惑专家：陈瑛 广州市第十二人民医院眼科主任医师
名医解惑
健康有约工作室
&身边纸研编组
联合出品
栏目统筹/广州日报全媒体记者张宇
广州日报讯 （全媒体记者伍仞 通讯员洪霞）民间有食物能“以形补形”的说法，“吃鱼眼能明目”就是从其中衍生而来。这种说法到底有没有科学依据呢？日常食品中，有什么对眼睛健康有益的食物吗？除了吃，生活细节里还有哪些护眼注意事项？本期“名医解惑”邀请眼科专家给大家解答。
广州市第十二人民医院眼科主任医师陈瑛介绍，民间有“吃什么补什么”的说法，但是从西医的角度来看，这是没有科学依据的。具体到吃鱼眼是否可以“明目”，从鱼眼的营养成分来说，虽然鱼眼中确实含有有利于视网膜健康的Omega-3等不饱和脂肪酸成分，但是其含量是非常少的。一条鱼只有两只眼睛，即使全部吃下去其有益成分也没有多少。因此吃鱼眼对于保护视力并没有十分特别的用处。
富含维生素A食物
对眼睛有一定好处
她表示，与其相信“吃鱼眼可以明目”，不如多吃鱼肉，因为鱼肉是优质蛋白，而不少海鱼中富含的深海鱼油，也含有丰富的Omega-3。另外，维生素A对眼睛角膜上皮、视网膜有益，因此富含维生素A的食物，是对眼睛有一定好处的，比如瘦肉、动物肝脏和肾脏、绿色蔬菜、胡萝卜、奶制品、鸡蛋黄等。蓝莓中花青素含量较高，花青素有抗氧化作用，对身体、眼睛也比较好。
陈瑛特别提醒，日常饮食还是应该以均衡为基本原则，“不要觉得哪个特别好就猛吃，否则有可能吃出其他问题，只要在食物多样化的基础上，适当多吃上述食物，对眼睛就会有好处。”
护眼须注意生活细节
日常生活中的一些小细节，对眼睛的保护作用可能会更大。“现在的人都长寿，到了一定年龄时，白内障、眼底黄斑变性的发病率会十分高，而这些其实可以从年轻时开始预防。”陈瑛介绍，眼底黄斑是视网膜的中心，强光对黄斑有灼伤作用，过强紫外线、穿透力较强的蓝光，日积月累会损伤视网膜黄斑，“比如这段时间的太阳总是很猛烈，日照对视网膜黄斑的灼伤是剂量累计作用，不是马上显现，而是在多年后让白内障、黄斑变性提前发生。”所以，建议从年轻开始，在遇到太阳光强的时候，通过戴墨镜、打伞或者戴帽子的方式防止紫外线入眼。另外，电子产品屏幕、节能灯发出的光线都带有蓝光，佩戴防蓝光眼镜也是一种保护措施。建议用电子产品的时间要控制，保证睡眠和锻炼时间；有干眼症的人，到绿色植物多、负离子含量高的地方，可以缓解眼干症状。
2、鱼眼睛可以吃吗：吃鱼眼睛的坏处
吃鱼眼睛的坏处
鱼的眼睛也是于身体的一部分。吃也无妨。动物的眼睛也是可以食用的。比如猪头肉里面也含有眼睛。按中医以物补物的原理。吃眼睛可能对眼睛有好处，至少应该没有毒性。
鱼眼睛有什么好处
鱼眼中除了含有维生素a和维生素d之外，还含有比较丰富的dha，维生素a和维生素d对保护眼睛，都有好处的，而dha更是保护眼睛的重要营养成分，因为dha是一种多元不饱和脂肪酸，它能促进孩子视网膜的健康发育，并且可以预防成年人视网膜病变，及白内障等眼部疾病，因此吃鱼眼养人眼是绝对正确的说法。
虽然各种鱼类的鱼眼中都含有dha，但含量最多的还是深海鱼类，尤其是深海鱼类中的鲑鱼、鲨鱼，它们所含的dha更多，而在深海鱼类当中又以金枪鱼中的鱼眼最为突出，它含还有相当丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。
这种天然物质，能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退，胆固醇增高、及高血压等，多种疾病，都大有裨益。
提高视力水平、缓解视力疲劳：因为鱼眼睛当中有丰富的脂溶性维生素A，而脂溶性维生素A是构成视网膜感光物质非常重要的原料，因此经常看手机、电脑、电视屏幕的人群，适当地吃鱼眼睛，补充脂溶性维生素A，能够很好地提高视力水平，对缓解视力疲劳的好处会比较明显；
增强机体抵抗力：脂溶性维生素A还能够促进体内免疫物质的生成，因此对于抵抗力低下、容易生病的人群，适当地吃鱼眼睛，在增强机体免疫力方面有积极的作用；
美容养颜：脂溶性维生素A还能够防止人体皮肤黏膜过度角化，因而能够发挥出一定的美容养颜效果。
吃鱼眼睛的坏处
吃鱼眼睛对眼睛有好处吗
经常吃鱼眼睛，会对身体有很大的好处的。因为鱼眼睛中含有丰富的DHA，这种物质对于视网膜的发育非常有帮助，而且还可以预防出现视网膜的病变和患有白内障等眼部疾病。在众多的鱼类中，尤其是深海鱼类的眼睛对于人体有好处，所以想要明目，预防眼病，不妨在平时适当的多吃一些鱼眼睛，尤其是深海鱼的眼睛。任何东西都是过犹不及的，一般一周吃一两次就可以了，吃的太多，会影响身体对于维生素的吸收的。
吃什么鱼对眼睛好
常吃深海鱼对眼睛好。深海鱼的维生素A含量较高，含有维生素A的食物对眼睛有益，缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候轻易智慧患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素A的时候消除眼睛的疲惫，天天应该摄入足够的维生素A。
注意事项
但吃得太多对眼反而有害。食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。研究认为，吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收。维生素E、C是很好的抗氧化剂，有增加眼部血管弹性和能透性的作用，并有预防自由基对眼组织伤害的作用。因此专家们提出，食鱼应适可而止，从保护眼睛健康角度看，最好是每周食鱼1-2次，吃多了就不再起积极作用。人们应更多地食用蔬菜和水果，以全面补充对眼有益的各种营养素。
吃鱼眼睛的坏处
1、鱼眼含有哪些成分？
大家要知道鱼眼中含有什么，才能够知道它对身体有什么样的作用。其实，鱼眼没有什么不同之处，它含有蛋白质、不饱和脂肪酸，同时还含有维生素A等物质，这些物质在其他的食物中，同样也是存在的，只不过分含量高或者低罢了。不过，鱼眼含有的这几类物质，也是比较多的，所以适当的吃一些，对身体或多或少有一些帮助。
2、鱼眼可以明目吗？
关于这个说法，其实目前没有准确的`科学依据，人们都是基于推测，认为吃了鱼眼，就能够是自己的眼睛更健康，其实二者本没有很密切的联系，人的眼睛是否健康，除了需要一些维生素参与之外，还涉及到大家平时休息、用眼的程度，如果不注意呵护自己的眼睛，长期疲劳用眼的话，即使吃再多的鱼眼，恐怕也是无济于事的，更何况鱼眼也确实没有人们所描述的那样，能够发挥很好的明目效果。
3、怎样才能够使眼睛更健康？
除了上面说的要呵护自己的眼睛之外，大家平时应该注意，多摄入维生素类的食物，比如说胡萝卜、猕猴桃等，这些食物中含有的维生素种类多，而且数量也很大，所以适当的多摄入一些，对于眼睛是有好处的，因为视力健康，离不开一些维生素的参与，合理用眼的同时，补充维生素，二者同时进行，才能够真正使自己的眼睛更健康，更明目。
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