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内容导航：1、酒泡蒜能治脑血管硬化吗？医生分享四招，让血管再“软”一点2、大蒜泡酒有什么功效和作用：大蒜泡酒的功效1、酒泡蒜能治脑血管硬化吗？医生分享四招，让血管再“软”一点
有传言称，用酒精泡蒜吃能够有效的缓解并且治疗脑血管硬化的疾病，这种说法有没有科学依据呢?答案是有的。
科学家发现，把蒜和少许的维生素B1放在一起，即可产生一种叫做蒜胺的物质，而蒜胺能增强维生素B1的作用，从而更好的给人的大脑活动提供能量。而蒜在酒精的化学作用下，能够产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质可以在一定程度上抗血小板凝结，具有一定的杀菌、防癌和降血脂、血糖、血压的作用，因而可以很好地预防人体因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病。
那么，对于脑血管硬化的疾病，除了吃酒泡蒜之外，还应该在饮食上注意哪些东西呢?
第一，脑血管有问题的患者应该要多吃素菜少喝酒。大多数的蔬菜和水果中都含有大量维生素C、钾、镁元素，以及很多对人体有益的膳食纤维。研究证明，维生素C可以有效调节人体胆固醇代谢，从而缓解防止动脉的硬化发展，还可以增加人体血管的致密性。而一些酒类，尤其是烈性酒，会加重患者的动脉硬化症状，甚至会增加患者中风的几率。
第二，脑血管患者要多食用植物油，少吃动物脂肪。现代人的大部分心脑血管疾病都与人们不健康的饮食喜欢有着很大的关系，人们的饮食偏油腻，就容易导致血管中沉淀很多的油质，出现“三高”症状。而植物油中大多是一些不饱和脂肪酸，可以帮助促进人体血清降低胆固醇；动物脂肪的胆固醇含量一般比较高，心脑血管疾病的患者要尽量避免摄入。
第三，心脑血管疾病患者的饮食要尽量清淡，并且少食多餐，避免一次吃的太饱。患有脑血管硬化的病人要多吃清淡的食物，每日摄入的盐分要严格控制。因为盐中的钠进入血管后会使血管壁增厚，从而导致血压增高。
第四，患者要注重蛋白质的摄入量。蛋白质对于人体来说是非常重要的，人的饮食中缺乏蛋白质同样会引发血管硬化。
心脑血管疾病如果控制的不好，是非常容易给人带来严重的生命危险的，所以，人们首先要注意自己的饮食摄入的营养平衡，同时保持每天的一定量的体育锻炼。对于已经患有心脑血管疾病的人来说，更加要重视自己的身体调养。
2、大蒜泡酒有什么功效和作用：大蒜泡酒的功效
大蒜泡酒的功效
活血化瘀、降低脑血管患病。
大蒜性温，味辛平，入脾经、胃经、肺经。研究表明，大蒜为血管清道夫，可以很好的预防心脑血管里面的脂肪堆积，诱导组织内部脂肪代谢，显著提高纤维蛋白溶解酶活性，降低人体胆固醇，抑制血血管凝聚，降低血浆浓度，促进血管扩张，调节血压，提高血管通透性，抑制血栓形成，预防动脉硬化。
大蒜泡酒具有明显的活血化瘀作用。对于心脏病，脑血管疾病的患病具有明显的`降低作用。但是并不是适合所有人，肺胃有热、肝肾有火、气虚血虚的人不能喝大蒜酒。慢性胃炎、胃溃疡的患者也要慎饮大蒜泡酒。阴虚火旺以及眼、口齿、喉、咽部有疾患的患者忌食。
大蒜泡酒的功效
活血化瘀、降低脑血管患病。
大蒜性温，味辛平，入脾经、胃经、肺经。研究表明，大蒜为血管清道夫，可以很好的预防心脑血管里面的脂肪堆积，诱导组织内部脂肪代谢，显著提高纤维蛋白溶解酶活性，降低人体胆固醇，抑制血血管凝聚，降低血浆浓度，促进血管扩张，调节血压，提高血管通透性，抑制血栓形成，预防动脉硬化。
大蒜泡酒具有明显的活血化瘀作用。对于心脏病，脑血管疾病的患病具有明显的`降低作用。但是并不是适合所有人，肺胃有热、肝肾有火、气虚血虚的人不能喝大蒜酒。慢性胃炎、胃溃疡的患者也要慎饮大蒜泡酒。阴虚火旺以及眼、口齿、喉、咽部有疾患的患者忌食。
大蒜泡酒的功效
醋泡大蒜的功效与作用
1、解腻消食
醋泡大蒜是一种口感清淡的下饭小菜它具有特别明显的解腻作用，特别是那些喜欢吃肥肉或者油炸食品的人，在吃了以后容易有种油腻感，如果在吃的时候给他们搭配一些醋，泡大蒜就能去除油腻，会感觉吃了以后比较舒服，而且能加快肠胃对这些油腻食物的消化与吸收。
2、杀菌消炎
杀菌消炎也是醋泡大蒜最重要的功效，因为醋泡大蒜就是以大蒜和醋为主要原料经常时间浸泡得到的一种下饭小菜，而醋和大蒜又都具有很明显的消炎杀菌作用，人们把它们搭配在一起做成的粗糙，大蒜也具有很明显的杀菌消炎作用。在日常生活中多吃粗口大蒜能预防缓解肠胃炎症，而且能增强身体抗病毒能力，预防流感发生。
吃醋泡大蒜的好处
1、预防癌症
平时人们吃粗泡大蒜，不但能增强身体的抗炎抗病毒能力，还能抑制人体内癌细胞的活性，并能阻止癌细胞在人体内滋生繁殖，它能让人体抗癌能力明显增强，可预防多种高发癌症出现。保护人类心血管也是人们吃醋泡大蒜的重要好处，它既能软化血管预防动脉硬化，也能防止血压血脂升高。
2、预防糖尿病
预防糖尿病也是人们吃醋泡大蒜的重要好处，因为醋泡大蒜中有一些微量元素能促进人体内胰岛素分泌，而且能增强人体对糖类物质的耐受性，它能让血糖指数明显下降，另外人们多吃醋泡大蒜，还能消灭人体内诱发糖尿病的多种致病菌，能有效降低高血糖和糖尿病的发病率。
大蒜怎样保存不发芽
1、风干保存
把大蒜分干以后保存大蒜不容易发芽，特别是在中国北方地区空气比较干燥，可以把收取以后的大蒜直接装入到我那里，然后把它悬挂在阴凉通风的地方风干，这样就能延长大蒜的保质期，而且不会让大蒜发芽。
2、药物熏蒸
大蒜用药物熏蒸以后再保存也不会发芽市场上出售的，很多大蒜都是经过硫磺熏蒸的，他在熏蒸过程中会杀死大蒜中的活细胞，可防止大蒜发芽，但这样的大蒜也不适合人们经常使用，因为它有硫磺残留，过多食用会危害身体健康。
3、高温处理
把大蒜经高温处理以后再保存它也不容易发芽，最好的保存方法是把大蒜放入到烤箱中，把烤箱温度设置在45~50度左右，让大蒜在里面考试到15分钟，然后再取出，把它放在阴凉通风的地方保存大蒜就不容易发芽。
4、密封保存
那大蒜保存在密封的环境中也能防止大蒜发芽，在保存大蒜的时候，可以把大蒜一瓣一瓣的掰开，把坏的大蒜瓣去掉，随后把得到的大蒜瓣装入到可以密封的干净瓶子中，把盖密封好，防止它与空气接触，这样可降低保存环境中的氧气浓度，能防止大蒜发芽。
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