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周日中午，老伴儿做了三菜一汤，荤素搭配又营养，提前送我七夕餐！俗话说：久晴有久阴、久雨必久晴了！七月雨水充足，八月雨停出梅，瞬间进入烧烤模式，尤其是立秋过后，天气就更热了，秋老虎发起威那可是一般二般的，站在太阳底下呆一会儿，感觉整个人都烤糊了。
周六搞完卫生，昨儿周日没啥事了，老伴儿说：“快七夕节了，你身体不好，出去吃饭不方便，家里正好有你昨晚买的对虾，那今儿中午我来露一手怎样？”那感情好啊，只要有现成的吃，怎么着都成；我立即答道。知夫莫如妻，晓得老伴儿不喜欢剪虾子，所以剪虾的活儿就我来了，把虾子剪好后我就下楼锻炼去了；老伴儿做事手脚快，等我进门，看到老伴儿的饭菜都全部端上桌了。
天热不知吃什么？看我家的3菜1汤，有虾有肉有蔬菜，简单又美味！下面就请大家一起来看看吧，除了大虾外，老伴儿还做了哪些菜？详细做法，也是回来仔细地问过老伴儿后，我记录下来的哦~~~
第一道【青椒丝炒胡萝卜】
这菜简单又营养，我家经常做。在我们这有句谚语：红配绿，臭的哭；这儿的“绿”不读lv，而用南京话读lu,押韵又通俗；意指这两种颜色配在一起很丑的意思；但我偏偏喜欢用绿青椒搭配红色胡萝卜来入菜，好吃又营养。青椒是姐夫家亲戚自己种的有机蔬菜；胡萝卜营养价值高，富含氨基酸、维生素、β胡萝卜和叶黄素，具有抗氧化和解毒的作用，同时还能保护视力，对眼睛好；但是胡萝卜素为脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化，通俗地说：生吃胡萝卜不如熟吃更有营养哦！
食材：青椒，胡萝卜；食用油，生抽
做法：1、青椒切丝，胡萝卜去皮后切丝备用。
2、锅热倒入食用油，下入青椒丝和胡萝卜丝，滴少许清水，大火翻转炒。
3、炒至青椒丝和胡萝卜丝变软变色，淋入少许生抽，翻炒均匀即可；生抽提鲜又提味，加上我家吃的清淡，故而无需放盐和味精了；当然你可以加少许盐增味哟。
第二道：【牛肉片炒洋葱】
听说最近猪肉涨的好厉害，那就吃牛肉好了，高蛋白低脂肪，多吃也怕胖，而且比猪肉的营养价值更高，何乐而不为之。冰箱里取块牛肉，爱省事的老伴儿不想麻烦，直接用我平时用来腌鸡翅的烧烤调料来腌牛肉了；再放个洋葱，大火简单一炒就好了；表面看着有点干，其实卤汁在里面，吃起来味道真不错，鲜嫩多汁，还有烤肉的味道在里面。烧烤调料不是买的，是之前厂家送的，有盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉和白芝麻等很多种调味调料，用来腌肉类挺方便的，还不用七拼八凑地到处找调料了。
食材：洋葱、牛肉；食用油、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、香醋、生粉和烧烤调料
做法：1、牛肉泡去血水，洗净后切大片，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、清水、生粉和烧烤调料，再淋上食用油锁住水分，腌制半小时；烤烤调料里有盐，加上又放了生抽和老抽，这里就不用再放了。
2、洋葱去皮切丝、葱姜蒜切末备用。
3、锅热倒入食用油，下入洋葱煸炒，炒至洋葱变色变软，盛出备用；洋葱，我家不爱吃生脆的，喜欢吃熟烂，所以多煸了一会，具体看各人口味来。
4、炒锅重新倒入食用油，下葱姜蒜爆香（留一些葱末、蒜末备用），放入腌好的牛肉片，滑炒。
5、大火把牛肉水气炒出来，炒至牛肉变色起卷，再倒入洋葱，翻炒均匀。
6、把余下的蒜末放入，沿锅边淋少许香醋炒匀；最后撒上葱花即可。
第三道：【干烧大对虾】
不知大家有没有发现，最近猪肉很贵，但鱼虾倒是稳中有降，前阵子要28、29甚至30多块的一斤的大对虾，现在只要22、23块就能买到了；这不周六下午锻炼回来，路过小菜场，看见鲜活的对虾好便宜，一斤只要20块钱；旁边好几个人在买，估计是临 晚上的原因吧，这机会不能错过，我也赶紧让老板捞一斤；活虾白灼最好吃了，可到家看到老伴菜都快烧好了，再做虾肯定吃完；只好把虾放零度保鲜了，也应了那句老话：便宜吃穷人啊；所以昨天早上老伴儿，只好用它们做了干烧大对虾。
食材：对虾，食用油，葱姜蒜，料酒、生抽、老抽、香醋和白糖
做法：1、冰鲜后的对虾，剪去虾须、虾脚，再用牙签从头身结合处，挑去虾线，挤出虾包，洗净，沥干水分。
2、葱、姜、蒜，洗净切好备用。
3、炒锅烧热，倒入食有油，下葱姜蒜煸香，放入对虾，煸炒。
4、煸至虾身颜色变红，滴入料酒去腥增香，放入老抽、白糖和少许清水，加盖烧3~5分钟。
5、放入生抽提鲜，接着转大火收汁，待汁水渐干沿锅边淋香醋增香。
6、最后撒上葱花即可，生抽老抽都有咸味，就不用再放盐了；鲜嫩入味，干香又好吃。
第四道：【西红柿鸡蛋汤】
整个夏季，我家最爱做的就是西红柿了，酸酸咸咸的，开胃又好吃，关键还特别地省事，洗洗切切，简单煮一煮，2、3分钟即可端上桌了。
食材：鸡蛋1个，西红柿1个；食盐、香葱和熟虾油（虾油是前做炸好后，放冰箱的）
做法：1、西红柿洗净、切块；香葱切末；鸡蛋打散备用。
2、炒锅烧热，放入熟虾油，下葱花爆香，放入西红柿，翻炒
3、炒至西红柿软烂出汁，加入清水，大火煮开，加少许食盐调味。
4、沿锅边淋入鸡蛋液，出锅前撒上葱花，关火盛出。由于加的虾油，所以味道特别地鲜美好喝。
主食：【黄金双米饭】
昨儿的主食，还是老规矩，黄金双米饭；南方人就喜欢吃米饭了，天天吃顿顿吃都吃不厌；加把小米增加粗粮，营养又健康。
食材：大米，小米和清水
做法：1、大米中加把小米，用水淘洗干净。
2、倒入电饭煲中，加入适量的清水，煮熟即可；水多水少，按自家喜好来就行！
以上就是昨天老伴儿，提前送给我的七夕午餐，悄悄地告诉大家，没吃完，昨儿晚饭也是它们了。其实还想说，这那是什么七夕餐啊，就是普普通通的家常便饭，有啥吃啥，都老夫老妻了，啥节日、形式啊都无关紧要，重要的是一家人在一起，平平淡淡，健健康康，携手过好每一天，这才是真的。大家说：是不是这样啊？
2、有机胡萝卜的营养价值
有机胡萝卜的营养价值
1、增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2、降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3、明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4、利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
适宜人群:一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
选购须知：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
有机胡萝卜的营养价值
胡萝卜对于预防肚泻很有用。
胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。
早在2000年备战悉尼奥运会时，就已经开始研究用胡萝卜素预防运动员腹泻的中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员洪兴华教授说，胡萝卜的提取物能够有效地预防肠道功能紊乱，对预防腹泻和腹痛有确切作用。
洪教授通过研究发现，胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，可以有效保护肠黏膜，并能增殖肠道内的有益菌群。实验表明，连续7天服用研究所研制的胡萝卜素制剂，可以使受试人群肠道内的有益菌群增殖100多倍，有效降低运动性腹泻的比例。
其实并不只是运动员可以使用胡萝卜素来预防腹泻，洪教授指出，严重烧伤、创伤、缺血性休克、大手术、肿瘤化疗放疗和长时间超负荷运动等情况下，都易导致肠黏膜遭到破坏，肠道内菌群失去控制和肠道免疫功能低下，最终导致腹泻等许多症状的发生，严重时多器官衰竭。
因此，建议每人每天应均衡摄入10毫克的天然胡萝卜素。胡萝卜是摄取胡萝卜素的主要来源。人们要提高食用胡萝卜有益健康的认识，吃比不吃强、熟吃比生吃强、捣碎吃比囫囵吃强。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只有经过油炒才能容易被人体所吸收。生食胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素，营养价值大打折扣。因此人们食用时要用足量的食油炒食;而将胡萝卜切成块，与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15～20分钟食用，既减轻了肉的腥味又提高了肉汤的营养，这种肉汤特别适合老人、小孩食用。
有机胡萝卜的营养价值
水果胡萝卜和胡萝卜的区别
1、品种不同
水果胡萝卜：水果胡萝卜其实是用从美国引进、在国内种植的帝王系水果胡萝卜，这种胡萝卜原产于美国加州的帝王谷，长度可达50厘米左右。
胡萝卜：我们常吃的蔬菜胡萝卜就是普通的胡萝卜，原产亚洲西部，一般长度在10-25厘米之间。
2、味道不同
水果胡萝卜：水果胡萝卜的含糖度超过10%，味道香甜、脆爽，和水果一样。
胡萝卜：普通的蔬菜胡萝卜，有野蒿药味，生吃会觉得水分不足，有土腥味、苦味、辣味，不够甜，更适合炒着吃。
3、加工方法不同
水果胡萝卜：水果胡萝卜是将帝王系水果胡萝卜经过清洗、切削、打磨、包装等加工后，制成拇指粗细，再上市销售。
胡萝卜：而普通的蔬菜胡萝卜，一般挖出来稍微去掉泥土或者清洗掉泥土，就上市售卖了。
水果胡萝卜是不是生吃的'
水果胡萝卜是可以直接生吃的，如果担心卫生问题，可以稍微清洗一下再吃。
水果胡萝卜是已经清洗、切削、打磨好了的，而且其富含水分，味道清甜，没有渣感，从包装袋中拿出来就可以直接生吃的，一口一个，方便又好吃。但时也有人担心水果胡萝卜不够干净，那么只需要稍微清洗一下就能吃了。
水果红萝卜是转基因吗
水果红萝卜也就是水果胡萝卜，并不是转基因。
水果胡萝卜其实就是胡萝卜的一个品种之一，帝王系水果胡萝卜。转基因是把一种或者多种外源性基因通过一定的方法导入目标生物中，并且使其有效表达的生物技术。而帝王系水果胡萝卜是原本已经存在的品种，并没有应用转基因技术，不属于转基因食物，可以放心食用。
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