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By 圆圆Echo
用料
西红柿 1个鸡蛋 1个番茄酱 1勺大葱 适量五香粉 适量淀粉 适量盐 适量糖 适量面 适量做法步骤
1、面，大葱，鸡蛋，西红柿
2、西红柿划十字，放入滚烫的水烫一下，就可以把皮去掉了。
3、西红柿切碎，鸡蛋打鸡蛋液
4、煎鸡蛋，然后切碎
5、热锅热油，放入西红柿
6、西红柿炒出味道，放入鸡蛋碎。
7、翻炒均匀后，放入适量的开水
8、烧开后，放入淀粉，五香粉，番茄酱
9、再次烧开后，放入大葱，糖，盐，搅拌均匀。
10、装碗备用，煮面。
11、锅里放水烧开，放入面条，再煮开后，加勺水，继续煮开，这样重复三次，就可以捞面起来。
12、煮好的面，放入凉白开，这样面条就不会粘在一起啦。
13、面条装盘，放入西红柿卤汁。
14、啦啦啦
15、成品。
2、西红柿打卤面
西红柿打卤面
西红柿打卤面的用料
面条 300g
西红柿 2只
土鸡蛋 3个
小葱 2根
盐 2g
西红柿打卤面的做法
步骤1、准备食材，西红柿，土鸡蛋，小葱，面条是豆果中的奖，今天就拿这个面条做了。
步骤2、西红柿用开水烫一下，拿刀在上面划个十字，然后剥去西红柿的外衣。
步骤3、把鸡蛋敲开加点盐打散搅匀，西红柿切成小块，小葱切成葱花。
步骤4、锅子烧热后放入冷油，油温六成热时放入鸡蛋液，小火慢慢将鸡蛋炒到快凝固时用锅铲打散，盛出备用。
步骤5、把锅子洗干净，烧热后放油，油温六成热时放入西红柿大火翻炒。
步骤6、炒到西红柿软烂出沙，加入盐开小火继续翻炒。
步骤7、放一些水，煮开后盖上锅盖小火焖煮五分钟。
步骤8、放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀，盛到碗里备用，汤汁不要收干哦，等下面条做好不放水的，直接把西红柿鸡蛋卤浇上去就可以开吃了。
步骤9、锅内烧大半锅水，水开后放入面条，水再次沸腾时加入半碗冷水，如此二到三次，面条就熟了。
步骤10、把面条装入碗内，浇上西红柿卤，撒上葱花，开吃啦，很好吃，很香，
步骤11、我这些材料做了三人份的`。
西红柿打卤面
西红柿打卤面的用料
面条 300g
西红柿 2只
土鸡蛋 3个
小葱 2根
盐 2g
西红柿打卤面的做法
步骤1、准备食材，西红柿，土鸡蛋，小葱，面条是豆果中的奖，今天就拿这个面条做了。
步骤2、西红柿用开水烫一下，拿刀在上面划个十字，然后剥去西红柿的外衣。
步骤3、把鸡蛋敲开加点盐打散搅匀，西红柿切成小块，小葱切成葱花。
步骤4、锅子烧热后放入冷油，油温六成热时放入鸡蛋液，小火慢慢将鸡蛋炒到快凝固时用锅铲打散，盛出备用。
步骤5、把锅子洗干净，烧热后放油，油温六成热时放入西红柿大火翻炒。
步骤6、炒到西红柿软烂出沙，加入盐开小火继续翻炒。
步骤7、放一些水，煮开后盖上锅盖小火焖煮五分钟。
步骤8、放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀，盛到碗里备用，汤汁不要收干哦，等下面条做好不放水的，直接把西红柿鸡蛋卤浇上去就可以开吃了。
步骤9、锅内烧大半锅水，水开后放入面条，水再次沸腾时加入半碗冷水，如此二到三次，面条就熟了。
步骤10、把面条装入碗内，浇上西红柿卤，撒上葱花，开吃啦，很好吃，很香，
步骤11、我这些材料做了三人份的`。
西红柿打卤面
用料
西红柿 300g
面条 2人份
鸡蛋 3个
番茄沙司 3汤匙
小葱 30g
泡发木耳 45g
做法
1、西红柿划十字刀，划到底，沸水中约煮20秒，当划痕边缘翻起时捞出去皮，切成2cm块备用。
2、鸡蛋打散。锅中倒入花生油，油量约是蛋液的1/4。油温8成下入蛋液，晃动使蛋液铺开，用筷子顺时针搅动，待蛋液大部分凝固时盛出备用。
Tips：要想鸡蛋滑嫩，油不能少。盛出鸡蛋后的余油可以用于下一步。
3、 油温8成大概是鸡蛋入锅时能蓬起的状态。
4、锅中余油，下入葱花炝香，加入西红柿翻炒出汁，放入番茄沙司3汤匙，酱油2汤匙，继续翻炒至汤汁粘稠。
5、下入鸡蛋与木耳，翻炒均匀，加入200ml开水煮沸。
6、加入糖3茶匙，盐2茶匙，蔬之鲜1茶匙，搅拌均匀。用2汤匙淀粉与2汤匙冷水调配水淀粉，分两次淋入勾芡。快速搅拌，汤汁顿时显得光泽滋润。
7、锅中烧水，加入少许油和盐，防止粘连。水沸后下入面条，煮至面条无硬芯时捞出过凉。
8、面条沥干，盛入碗中。
炎炎的夏日能吃上这碗西红柿鸡蛋打卤面，是对苦夏最好的慰藉。
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