会做饭的人对料酒都比较熟悉了吧，它厨房里除腥提鲜的好帮手，但是令人没有想到的是，料酒竟然是酒类中的一种，不仅味道鲜美，还有一些丰富的营养物质，只是不可以直接饮用，只可以用来烹饪。那，料酒和黄酒一样越放越美味吗，它的保质期有多久，料酒过期了还能用吗?让我们一起来了解一下吧。
料酒保质期有多久
一般情况下，料酒的保质期有18个月左右。虽然说料酒和黄酒很像，但是它们之间还是有很大的差别的，就比如，黄酒可以直接饮用，料酒不可以;黄酒可以存放几年，越放越好喝，料酒的保质期却很短。虽然说，料酒在生产的过程中是无菌环境，但是它从出厂了以后，内部就会滋生细菌。虽然这些细菌对身体没有什么伤害，但是却会大大影响它的存放时间，所以，料酒的保质期不是很长。
料酒过期还能用吗
料酒过期了就尽量不能再饮用了。虽然说调味品和其它食用食品不同，保质期对它来说只是ZUI佳的食用时间，过了保质期不一定就是变质了。但是还是可能会增滋生大量的细菌，可能会导致食物中毒，所以，为了安全还是不要再用了。
以上就是关于料酒的一些情况了，你已经了解到了吗?过了保质期的食物的都是不稳定的，可能变质了，也可能没有，不是很好区分，所以一定要注意哦。不过，没过期的料酒烹饪出来的食物还是很美味的，值得尝试一下。