关于【紫叶生菜和生菜的区别】，紫叶生菜是什么，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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减肥，是女人嘴中出现最高频的话题，尤其是夏天，为了穿上美美的裙子、泳衣，不下点苦心还真不行。还记得上个月逛完街，闺蜜我们两家一起吃饭，她宣布从第二天开始，为了减肥晚餐只吃香蕉和黄瓜，一定要瘦个小10斤。谁知道话音刚落，他老公悠悠地来了一句——“大象就是这么吃的~” 大家听完这话，无语了，好像又是这么回事。但闺蜜不甘心啊，回家以后晚餐坚持吃生菜，半个月下来，真的瘦了7斤半，可把她乐坏了。
古人讲究顺时而食，而生菜正是夏天最美味的蔬菜之一，凉拌吃爽脆无比，炒着吃清香酥脆，关键特低脂，每百克才14大卡热量。减肥就服这菜，连吃2周，体重蹭蹭掉7斤，天然“消脂菜”真不是盖的。生菜在生活虽然常见，但有品种之分，从形状上分，有花型的、圆球形的和直立型的。按照颜色来说，人们常吃的是绿叶生菜，价格在2~4元之间，而紫叶生菜也叫“红叶生菜”，是生菜中的贵族，一斤最少5块钱。紫叶生菜和大部分紫色蔬菜一样，含有丰富的维生素E和维生素C，含水量可达90%以上，常吃补水抗衰老、美白嫩肤。
对于便秘的人而言，生菜含有大量膳食纤维，还是非常美味的“药菜”，能够促进肠胃蠕动，及时排除体内垃圾和油脂，让人越吃越瘦。夏天常吃紫叶生菜，既简单又养胃，我家天越热越馋这个菜，瘦子不要吃，越吃越瘦，瘦成竹杠可就不好了。
【蚝油蒜蓉紫叶生菜】
【食材】：紫叶生菜1棵、大蒜3瓣。
调料：盐、生抽、蚝油、橄榄油、油。
【菜谱】
步骤一，拿出一个大盆，倒入清水中，加入1勺盐用手搅匀，放入紫叶生菜浸泡10分钟。
步骤二，一一掰开叶子，放在流水下冲洗干净，放在菜篮里沥干水分。紫叶生菜很鲜嫩，因此拆开的时候要轻一点，以免把生菜弄碎了。
步骤三，铁锅里倒入清水，大火煮沸，加入1勺橄榄油拌匀，放入紫叶生菜。如果喜欢生的，那么生菜可以不用焯水，但家有小朋友的，一定要用温白开过一遍，以免孩子吃完肠胃不适。
步骤四，下锅后，用筷子快速翻个身，捞出来沥干一下水分，放入盘子中。
步骤五，大蒜拍扁切成末。铁锅中倒入油，烧到6成热，放入蒜末关火。加入1勺蚝油、1勺生抽、少许盐，快速拌匀，用小勺舀出浇淋在紫叶生菜上。
【婆婆叨叨】
1.紫叶生菜含有丰富的花青素，花青素受热易溶解在水中，所以焯水的时间要短，过一遍滚水就可以起锅了。
2.最后的蚝油蒜蓉料，可以不下锅，直接在小碗中调好，然后烧油一浇，爆出香味，在淋在生菜表面。
2、紫叶生菜和生菜的区别
紫叶生菜和生菜的区别
紫叶生菜和生菜的区别
紫叶生菜其实就是生菜的一个变异品种，颜色呈紫红色，含有丰富的花青素、维生素和微量元素，和普通的生菜其实没有太大的区别。
很多人盲目的认为紫色的生菜就是改良后的品种，营养也丰富一些，其实紫生菜只是生菜变异后的模样，和我们常吃的'生菜并没有什么区别。
其他生菜品种
结球生菜：我们最常吃的生菜就是它，这家伙几乎做成什么样都好吃，而且身后永远是一大群窈窕MM追捧着，真羡煞我也！
奶油生菜：它比结球生菜高挑一点，口感更为厚实一些。奶油请你权且当作它的昵称吧，千万别在这两个字上深究。另外，它在生吃的领域仿佛比上面那位仁兄更加有人缘一些。
红叶生菜：姑且认为这位仁兄不仅仅看上了奶油生菜的绿，同时也看上了紫叶生菜的紫吧。它在生吃的菜中（尤其是西餐里)经常出现，而它的出现，能够使一道本来很简单的小凉菜也变得很丰盛。
紫叶生菜的营养价值
1、紫叶生菜的营养成分
紫叶生菜是一种营养丰富的常见菜品，它不但含有大量的花青素，还含有胡萝卜素和多种维生素，另外微量元素钙、硒以及磷和钾等物质也是紫叶生菜中最重要的存在，人们食用紫叶生菜以后能促进身体代谢，也以排除身体内的多种毒素。
2、紫叶生菜能促进消化
紫叶生菜中有大量的膳食纤维和一些碳水化化合物，这些物质能促进肠胃蠕动，也能刺激胆汁生成，可以加快身体对食物的消化与吸收，另外平时多吃紫叶生菜还能利尿也能加快血液循环，更能镇静安眠，它对人类的神经衰弱和失眠健忘等不良症状也有一定的调理作用。
3、紫叶生菜能补充维生素
紫叶生菜中含有多种对人体有益的维生素，物别是维生素C的含量特别高，它能消除炎症，也提高体的抗病毒能力，对人类的胃病和肝胆病都有很好的预防作用，另外紫叶生菜还是一种低热量食材，它能促进身体代谢，清除身体内积存的云垃圾，经常食用对减肥瘦身也有很大的好处，能让人们的身材变得越来越好。
紫叶生菜和生菜的区别
紫叶生菜可以生吃吗
紫叶生菜是生菜家族的新品种，它除了叶片颜色与普通生菜有明显区别以外，其口感和食用方法与普通生菜都没有明显区别，所以平时这种紫叶生菜也可以直接生吃，而且紫叶生菜在生吃的时候口感脆嫩味道甘甜，滋味特别好。
紫叶生菜怎么吃
1、生菜沙拉
紫叶生菜可以直接生吃，平时用它做蔬菜沙拉，味道特别好，在制作的时候可以把紫叶生菜清洗干净，切成段状，再准备适量的圣女果和紫甘蓝，把它们全部洗净以后切成块状，与紫叶生菜放在一起加适量的橄榄油再放入沙拉酱调匀就可以。
2、蒜蓉炒生菜
紫叶生菜还可以炒着吃，在炒制时加入适量的蒜茸味道特别好，制作时要把紫叶生菜提前清洗干净，沥掉水分掰成大块，把大蒜去皮以后制成蒜蓉，在炒锅中放油加热以后，把蒜蓉入锅炒香以后把紫叶生菜入锅用大火快炒，变软以后加适量生抽和食用盐调味，出锅前加适量鸡精提味就可以。
3、紫叶生菜汤
紫叶生菜还可以做汤，平时可以准备一块高汤宝和一棵紫叶生菜以及两个鸡蛋，把紫叶生菜洗净以后切成细丝，锅中放清水放入高汤宝，加热烧开再把切好的紫叶生菜入锅煮开，在煮的过程中要把鸡蛋磕开制成蛋液，在开锅以后把鸡蛋入锅制成蛋花，出锅前加鸡精和食用盐提味就可以。
紫叶生菜和生菜的区别
紫叶生菜和生菜的区别
紫叶生菜其实就是生菜的一个变异品种，颜色呈紫红色，含有丰富的花青素、维生素和微量元素，和普通的生菜其实没有太大的区别。
很多人盲目的认为紫色的生菜就是改良后的品种，营养也丰富一些，其实紫生菜只是生菜变异后的模样，和我们常吃的'生菜并没有什么区别。
其他生菜品种
结球生菜：我们最常吃的生菜就是它，这家伙几乎做成什么样都好吃，而且身后永远是一大群窈窕MM追捧着，真羡煞我也！
奶油生菜：它比结球生菜高挑一点，口感更为厚实一些。奶油请你权且当作它的昵称吧，千万别在这两个字上深究。另外，它在生吃的领域仿佛比上面那位仁兄更加有人缘一些。
红叶生菜：姑且认为这位仁兄不仅仅看上了奶油生菜的绿，同时也看上了紫叶生菜的紫吧。它在生吃的菜中（尤其是西餐里)经常出现，而它的出现，能够使一道本来很简单的小凉菜也变得很丰盛。
紫叶生菜的营养价值
1、紫叶生菜的营养成分
紫叶生菜是一种营养丰富的常见菜品，它不但含有大量的花青素，还含有胡萝卜素和多种维生素，另外微量元素钙、硒以及磷和钾等物质也是紫叶生菜中最重要的存在，人们食用紫叶生菜以后能促进身体代谢，也以排除身体内的多种毒素。
2、紫叶生菜能促进消化
紫叶生菜中有大量的膳食纤维和一些碳水化化合物，这些物质能促进肠胃蠕动，也能刺激胆汁生成，可以加快身体对食物的消化与吸收，另外平时多吃紫叶生菜还能利尿也能加快血液循环，更能镇静安眠，它对人类的神经衰弱和失眠健忘等不良症状也有一定的调理作用。
3、紫叶生菜能补充维生素
紫叶生菜中含有多种对人体有益的维生素，物别是维生素C的含量特别高，它能消除炎症，也提高体的抗病毒能力，对人类的胃病和肝胆病都有很好的预防作用，另外紫叶生菜还是一种低热量食材，它能促进身体代谢，清除身体内积存的云垃圾，经常食用对减肥瘦身也有很大的好处，能让人们的身材变得越来越好。
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