木耳一般寄生在木头上，尤其是腐烂的木头，更容易生长。但现在随着科技的发展，市面上看到的黑木耳大多是人工栽培的，味道鲜美，素食，营养丰富。
黑木耳味甘，性平，能补气活血，药用价值高。也是女性保养美容的佳品。
黑木耳已经不是什么珍贵的食物了，尤其是现在人们还在养殖之后。黑木耳在市场上可以经常购买，干黑木耳可以长期保存。
那么如何做出好吃的炒黑木耳呢，下面是方法和技巧。爆炒黑木耳1。
原料：大白菜和东北黑木耳。配菜：洋葱一个，胡萝卜一个，辣椒一个。
2.调料：大豆油、盐、胡椒粉、五香粉、糖。3.木耳需要提前5个小时泡好。
我早上泡冷水，晚上做饭。洋葱去皮切丝待用。
4.取两片大白菜，洗净切片。将木耳掰成小花，用大白菜片焯一下。
5.将胡萝卜去皮切片，配以配菜，将胡椒去籽切片。木耳、白菜过度冷却，控制水分含量。
6.锅里放一勺植物油，把辣椒炒香，放入洋葱，把胡萝卜片炒香。胡萝卜必须先油炸。
7.将黑木耳、白菜、小辣椒放入锅中，加入少许五香粉、一勺酱油、半勺盐、一勺糖翻炒几下。炒黑木耳可以说是最常见最简单的一道菜，因为它的主料是黑木耳，其他配料都是生活中常见的一些调味品。
虽然是一道普通的家常菜，但它不仅能给我们带来美味，还能有效帮助我们防止衰老，保护身体健康。
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