大家好，今天我们用鸡蛋和红薯来做好吃的，先把鸡蛋放一旁备用，再把红薯去皮，然后切成薄片，尽量切的薄一点，这样比较容易熟。去皮的红薯大概300克左右，装入盘中，放入锅中用大火蒸15分钟，把它蒸熟，再准备一个苹果清洗干净，把它切成小块，装入碗中备用。
我们的红薯已经熟了，把它取出来，放凉之后打入两个鸡蛋，再加30克白糖。喜欢吃甜的可以多加一点，把它放入料理机中，再把苹果也加进来。
加入100毫升清水，选择果汁酱打成糊糊，打细腻之后把它倒入大一点的碗里，如果不够细的话，可以再打一遍。加入四克酵母粉，搅拌至酵母溶解，然后少量多次加入360克面粉，边加边搅拌，搅拌成这种粘稠的面糊状就可以了。
然后盖上盖子发酵至2倍大，具体时间要看您那边的温度，像这样就发就好了。发好的面糊体积变大，里面充满了气泡，再搅拌一下，把里面的气泡排干净，放一旁备用。
准备一个八寸模具，底部和侧面刷上食用油，底部撒点黑芝麻，这样会更香。再把红薯面糊加进来，勺子底部抹点油，把面。
面糊表面抹平，再撒点黑白芝麻，放上自己喜欢的果干，蔓越莓或者是葡萄干、红枣都可以。然后盖上盖子再醒十分钟，像这样就可以了。
冷水上锅水开后，用大火蒸30分钟时间到关火再焖五分钟。哇，好香啊，都开花了，香喷喷的红薯糕就做好了，再把它取出来，稍微放凉再脱膜，非常松软，像蛋糕一样把它倒扣取出来，看一下蛋糕一样，底部也非常的漂亮。
这里添加了一个苹果，还有浓浓的苹果香，切开一块儿看一下，非常的松软，一点也不粘它的口感，像蛋糕一样，一点也不粘。再掰开看一下，哇，香喷喷的。
当早餐非常不错。红薯含有大量的膳食纤维，营养非常丰富，这样做营养不流失，同时也非常的美味。
大人和小孩都可以多吃一点，如果你喜欢也试试吧。喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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