螺蛳粉的配方是什么？螺蛳粉最著名的是柳州螺蛳粉，以酸辣著称，深受食客喜爱。螺蛳粉的烹饪方法很简单。
目前市面上有半成品卖螺蛳粉。家里加点自己喜欢的食材就好了。
螺蛳粉中常见的配料有黑木耳、花生、卤蛋、豆腐等。可以根据个人喜好随意添加。
螺蛳粉食谱-食材详情主料酸笋50g红油20g酸醋20g酸豆和萝卜干30g卤水螺蛳汤包100g木耳20g腐竹花生30g干米粉130g辅料上海绿3个卤蛋1个豆腐泡3个螺蛳粉食谱-做法详情1取出干米粉用冷水浸泡10分钟左右，2.烧开适量的水，水开后将泡好的干米粉放入锅中煮。3煮到米线软嫩，大概需要10-15分钟。
煮的时间要看感觉。根据经验，每个人对粉的软嫩程度接受程度不同，所以煮的时间也不同。
4滤出粉末，放入盆地。这里需要一个过滤器。
它的主要作用是过滤掉水中的米浆，这是正常现象，可以放心食用。5重新烧开一锅水，放入各种喜欢的蔬菜，煮一小会儿，然后捞出备用(这里推荐空心菜、生菜、上海青)。
6将煮好的蔬菜、去皮的卤蛋(前面的菜谱有详细介绍)、酸笋、酸豆角萝卜干、木耳、腐竹花生放入之前盛粉的碗中，食材不用煮。7烧开一点水，放入盐水袋和酸醋袋中，烧开。
8豆腐泡，所谓螺蛳粉标配，是因为能完美融入螺蛳粉的汤汁中，煮出来更好吃。螺蛳粉食谱——温馨提示煮粉的时候，一定要掌握好火候和时间。
太软或太硬都不是好的选择。多练习(多吃包，吼)，你自然会得到你想要的味道。
2、酸笋味道很浓，但同时又是必不可少的，孩子不习惯吃的鞋是放不下的。3、唐不要放酸醋包，如果你没有不喜欢吃太多酸4、红油包真的很辣，能放的话一定要放的合适不要吃辛辣的食物。
标签：螺蛳螺蛳粉水