每天吃山药有什么好处?山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、多种氨基酸、维生素C等对身体健康有益的成分。无论是蒸着吃，还是煮粥吃，都深受人们喜爱。
有研究表明，山药可能激发人体消化系统产生更多的消化酶，从而提升消化速度。特别是对于本身消化功能就很弱的人来说，山药中的支链淀粉更容易消化，而且不会对胃肠道产生刺激。
同时山药中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而就能促进排便，预防便秘以及结肠癌的发生。
除此之外，山药对于增强胃肠道的免疫功能、降低胆固醇的吸收等也都有很好的作用。
但是因为山药块茎中含有16%左右的淀粉。如果用山药来做菜，那么就需要适当减少主食数量，以保证热量平衡，避免增肥的风险。建议每天食用山药在50-100克之间为宜，避免过量食用。
山药属于温和的滋补食物，具有健脾补肺、益肾固精、润肤养颜的功效，很适合产妇、老年人和病愈康复期的人群。
1、对于体虚的人，每天吃100克左右的山药，连续吃1—2个月，可达到补益强身的作用。
2、对于脾胃虚弱的人，中医认为，吃山药有利于健脾养胃助消化的作用，从营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。
3、山药可降低胆固醇，山药中含有黏蛋白可降低血液胆固醇，预防心血管系统脂质堆积，有助于预防动脉硬化。
4、对于糖尿病人，山药中含甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病人的食疗佳品。不过山药的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。
山药吃法多样，用山药煲汤、蒸煮、清炒、熬粥都是非常好的吃法，均有利于增强体质。
总结一下山药对人体有益，但要保持身体健康并不是每天吃一根山药就可以实现的。生活中要多注意饮食的多样化，保证营养的均衡，养成的运动的习惯，培养良好的生活习惯才是保证健康的根本。