铁棍山药什么人不能吃？今天我们就一起来说说山药，山药学名叫薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，在我国和周围一些邻国都有分布，一般生长在路边的灌木丛，山坡，山谷里，一般开花在6到9月，果期在7到11月之间。
山药在农贸市场上很容易就能买到，人们买回家炒食或者炖汤，搭配上其他食材一起做菜，味道确实不一般。
山药含有丰富的黏蛋白，切开的时候感觉黏糊糊的，富含淀粉酶，高营养低热量让他成为减肥者的钟爱。
山药不仅仅只是一种食材，他还是一种药材，对人体有很多好处，能够起到清热解毒，补脾胃亏损的功效，还能治疗消化不良，气虚弱，遗尿等症状。
那么哪些人不能吃山药呢，经常有胸腹胀满，便秘，前列腺癌和乳腺癌的人不能吃，另外糖尿病患者也不能多吃，吃多了会导致血糖升高。
山药作为食材，可以做出很多美味的佳肴，例如山药粥，炸山药饼，清蒸山药，蜜汁山药，红烧山药，清炒山药木耳，凉拌，山药炖排骨，山药炖牛腩等，好啦，就为大家介绍到这里。
山药中还富含丰富的维生素、氨基酸以及矿物质，可以防止人体脂质代谢异常，以及动脉硬化的发生，具有预防高血压，降低胆固醇的功效。
山药食用方法方便，可以红烧，可以蒸，可以煮，可以油炸，可以拔丝，可以蜜炙，也可以制作糕点，其实蒸着吃是最有营养的。
山药尤其适宜脾虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，遗精，带下，肾虚尿频者食用。
不过，如果身体有实证、热证、便秘、湿热、食滞胃脘等，都不适合食用山药。必要时最好是在医师或者药师的指导下，食用适量的山药进行治疗。
最后，血糖升高的患者也可以吃山药，但要合理的吃。因为山药含有大量的碳水化合物，山药要当做主食吃，吃山药时，其他的主食量要相应的减少。