一、为什么有的鸡蛋容易剥皮，有的很难剥皮？
水煮鸡蛋小窍门：
1.水煮鸡蛋一定要凉水下锅，这样煮出来的鸡蛋才能内外熟透，如果用热水下锅，煮出来的鸡蛋清容易熟，鸡蛋黄却不容易煮熟，所以做水煮鸡蛋一定要用冷水下锅。
2.在水开之后加入一些白醋可以让煮熟的鸡蛋更容易剥鸡蛋皮，不会出现鸡蛋清和鸡蛋皮粘在一起的情况，这是因为鸡蛋皮中含有大量的碳酸钙，白醋有大量的酸性物质，在水中加入少许白醋，可以让白醋和鸡蛋皮发生一定的化学反应，鸡蛋皮就会变得比原来软一些，这样就更容易剥鸡蛋皮了。
3.除了上面说的两个小窍门之外，让水煮鸡蛋更容易剥皮的一个小窍门就是捞出鸡蛋以后，不要干晾着鸡蛋，用一个容器盛一些凉水，把刚捞出来的鸡蛋立马放进凉水中浸泡，浸泡5分钟左右，再把鸡蛋捞出来，这样的鸡蛋皮更容易和鸡蛋清分离。
二、为什么板栗有的板栗有的好剥皮有的不好剥皮？
回答：其实板栗釆摘下来的时候，直接剥皮都不好剥，只有每一个经过刀闸十字然加热反复爆炒加工，或开水煮才好剥皮。这是我根据别人的经验试用得出的方法。熟板栗剥皮后果肉色泽金黄，口感甘甜，滋阴补肾老少皆宜，採摘期在七，八月，板栗果外面包装有象刺的皮要除去才是市面卖的板栗。
三、板栗为什么不好剥皮？
为啥自己做的板栗不香还不好剥皮？原来是方法没用对，难怪不好吃。将板栗洗净后，放入碗中，倒入开水浸没，用盖子盖好，浸泡5分钟，就能顺利剥开板栗壳、果皮。这种方法十分简单、方便，而且效果也比较好。
四、烤板栗为什么不好剥皮？
板栗不能烤，是蒸或者煮，把板票切上十字花口后，蒸或者煮都可以，煮时把水里滴上几滴油，栗子熟后再上锅炒一下，这样就好剥了。
五、为什么有的虾很难剥皮？
煮的虾不好剥是死虾。虾放在锅中煮的时间长了也不好剥。
基围虾不好剥皮的原因：基围虾沒有皮，只有壳，吃的时候把筋那掉，就可以了。
大虾皮不好剥的原因：大虾皮是不用剥皮的，虾皮很软可以直接吃的。
另外，难剥皮当然有不新鲜的原因，有的虾质不同皮也是有一定的难度剥掉！可以飞水后马上用冷水冲凉，或者加冰块放上一会再剥就容易多了
六、为什么有的栗子很难剥皮？
这是因为板栗比较新鲜。想容易剥皮的栗子非常简单,我们只需要先在每个生栗子的身上都划一个十字形的口子,然后准备一锅清水再把处理好的栗子煮熟即可。
板栗原产中国，是中国食用最早的著名坚果之一，其年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。
七、罗田板栗好剥皮吗？
很好剥皮。湖北的罗田板栗以肉多著名，中秋佳节快到了，我们在全国各地也可以吃到湖北的罗田板栗，那它的形状也是很容易剥的，就像是一个球被切成的两半，我们可以在平坦的那一面划开一条口子，然后直接煮熟的话，那条口子就会爆开，就非常容易剥了。
八、信阳板栗好剥皮吗？
信阳板栗的剥皮难易程度主要取决于其处理方式。刚买回来的板栗如果直接炒，外壳坚硬难以剥除，里面的薄皮更是难以彻底撕除。
然而，如果先将生板栗放在阴凉通风处晾晒2~3天左右，随着水分的蒸发，栗子壳和肉之间就会出现空隙，使得果肉和表皮不会紧密贴在一起。
同时，经过晾晒的板栗壳会变得相对脆硬，此时再进行烹煮或炒制，板栗壳轻轻一捏就能破开，果肉容易剥离。
此外，一些人还会在烹饪前用开水烫煮板栗一段时间，这样不仅可以使板栗更加入味，还能让板栗皮变软，进一步简化剥皮过程。因此，适当的处理和烹饪方法可以大大提高信阳板栗的剥皮便利性。
九、为什么辽宁丹东板栗不好剥皮？
新鲜的板栗都不好剥皮，因为刚刚采摘下来皮和果肉紧紧的长在一起，所以不好剥皮，放一段时间以后，水分蒸发一些，皮和肉就分离开了，就好剥皮了。
十、板栗冻过为什么难剥皮？
如果栗子放入冰箱以后，内皮去不掉。那就是粒子已经风干。栗子的内皮已经紧贴到栗仁上边儿。并且栗子的内皮也已经发干。这样栗子的内皮是非常不容易去掉的。
所以栗子在放入冰箱之前，一定要装袋密封，让粒子保持水分。这样才容易去掉内皮。