大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶油爆米花机家用的问题，于是小编就整理了5个相关介绍奶油爆米花机家用的解答，让我们一起看看吧。

爆米花专用奶油怎么做？奶油爆米花有利润吗？商业奶油爆米花的配方？炸爆米花用什么油好吃？奶油爆米花怎么做才能脆？保存三五天的脆？

爆米花专用奶油怎么做？

　　制作方法：　　油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬酯酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成；水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成。将18%水相混合到82%油相中，搅拌乳化，急冷捏后得人造奶油。测定这种人造奶油的固体脂指数结果，在5～25℃的范围内为7.2～7.6，把人造奶油品温调到20℃，将200克液糖添加到200克人造奶油中，用搅拌机搅拌10分钟使其含气，得到食感和搅打奶油十分相似的打稠奶油。　　

奶油爆米花有利润吗？

有

一、省会城市

比如在省会城市开店，爆米花店铺面积40㎡，人均大约在消费15元，日均客流量100人，日营业额就可以达到1500元，月营业额大概4.5万元，毛利润按照62%来计算大概有2.79万元，房租费用每月6600元(5.5元/天/平米)，人员的工资支出4000元(2000元*2人)，水电杂费1100元，一个月的月净利润1.62万元，爆米花的年净利润可以达到19.44万元。

二、地级城市

比如在地级城市开店，爆米花店铺面积40㎡，人均大约在消费13元，日均客流量95人，日营业额就可以达到1235元，月营业额大概3.705万元，毛利润按照60%来计算大概有2.22万元，房租费用每月5800元(4.8元/天/平米)，人员的工资支出3600元(1800元*2人)，水电杂费900元，一个月的月净利润1.2万元，爆米花的年净利润可以达到11.24万元。

商业奶油爆米花的配方？

1· 专用爆花玉米40克

2· 淡奶油15克，白砂糖20克

3· 锅洗干净加热

4· 小火倒入玉米粒和油不停翻动，至第一颗玉米粒爆开花后

5· 立即盖上锅盖，等锅内没有声音后关火打开锅盖

6· 糖和奶油搅拌均匀，如果怕奶油味不够浓可以熬奶油糖：平底锅内倒入砂糖和淡奶油，小火不停搅动，至颜色变成微黄起泡浓稠后关火

7· 把熬好的奶油糖倒入爆米花锅内拌匀，放凉盛出即可

炸爆米花用什么油好吃？

制做爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油。起酥油可以让爆米花更膨大，酥脆，黄油营养价值高，可以帮助爆米花上色，色泽更鲜亮，香味更浓郁，椰子油富含多种维生素、氨基酸，清热下火，可以中和爆米花的火气，增添香气。爆米花专用奶油，也叫人造起酥油，是做面包、食品的必需原料。当酥油在空气中高速搅拌时，空气中的小气泡被酥油吸入，搅拌后可增加食品的体积，让食品变得又大又软，口感更酥脆。

奶油爆米花怎么做才能脆？保存三五天的脆？

很高兴回答这个问题，那我就来分享一个奶油爆米花做法

所需食材：

小粒玉米一小碗，奶油和黄油适量，白糖20克。

制作方法：

1.把锅加热后，加入切碎的黄油，让黄油充分化开，接着加入奶油。

2.奶油和黄油充分化开后，加入我们备用的玉米粒，并且用勺子不断的翻动小玉米粒，当油温达到一定温度后，玉米粒就会炸开，这个时候马上盖好锅盖。这个时候我们把火转成小火，防止玉米烧糊了。

3.等到锅里没有了动静，代表我们的爆米花已经做好了，把锅盖拿开，就能看到一锅白白胖胖的爆米花，特别的香。

4.接下来我们拿一个平底锅，锅里放一点油，把白糖放进去，让白糖熬成糖浆，再把爆米花放进去，翻均匀，让爆米花充分吸收糖浆，最后把爆米花弄出来放盘子里放凉，凉了之后就得到又脆又硬的爆米花了。

这样做出来的爆米花有奶油的香味，而且又香又脆，吃过一次会上瘾。

小贴士：

爆米花最好用小粒的玉米粒，专门做爆米花的玉米，大粒玉米不容易爆开，味道也没有小的好。

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到此，以上就是小编对于奶油爆米花机家用的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶油爆米花机家用的5点解答对大家有用。