您当前的位置:首页 > 美文欣赏 > 内容

苋菜怎么做好吃,红苋菜怎么做好吃营养又不流失(吃一次就忘不掉)

关于【苋菜怎么做好吃】,红苋菜怎么做好吃营养又不流失,今天乾乾小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

内容导航:1、苋菜这样做,好吃做法简单,吃一次就忘不掉2、红苋菜怎么做好吃营养又不流失

1、苋菜这样做,好吃做法简单,吃一次就忘不掉

银鱼干炒苋菜

银鱼干食疗作用:银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的作用;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾

难度:一般烹饪时间:2分钟口味:鲜

食材

200克苋菜60克水发银鱼干45克彩椒蒜末少许各2克盐、鸡粉4毫升料酒食用油适量

做法

苋菜怎么做好吃,红苋菜怎么做好吃营养又不流失(吃一次就忘不掉)

1 将洗净的彩椒切成粗丝。

苋菜怎么做好吃,红苋菜怎么做好吃营养又不流失(吃一次就忘不掉)

2 洗好的苋菜切成小段。

苋菜怎么做好吃,红苋菜怎么做好吃营养又不流失(吃一次就忘不掉)

3 用油起锅,放入蒜末,爆香。

苋菜怎么做好吃,红苋菜怎么做好吃营养又不流失(吃一次就忘不掉)

4 倒入洗净的银鱼干,再放入彩椒丝,快速翻炒一会儿。

苋菜怎么做好吃,红苋菜怎么做好吃营养又不流失(吃一次就忘不掉)

5 淋入少许料酒提鲜,倒入切好的苋菜,翻炒片刻,至其变软。

苋菜怎么做好吃,红苋菜怎么做好吃营养又不流失(吃一次就忘不掉)

6 转小火,加入适量盐、鸡粉。

苋菜怎么做好吃,红苋菜怎么做好吃营养又不流失(吃一次就忘不掉)

7 翻炒片刻,至食材入味。

苋菜怎么做好吃,红苋菜怎么做好吃营养又不流失(吃一次就忘不掉)

8 关火后盛出炒好的食材,装入盘中即成。

相关常识

2、红苋菜怎么做好吃营养又不流失

红苋菜怎么做好吃营养又不流失

一、苋菜的做法

1、凉拌苋菜

主料:苋菜200g

辅料:精盐1/2茶匙、大蒜1头、生抽1茶匙、香油适量、陈醋1茶匙

做法:

(1)大蒜瓣放入蒜臼子调入精盐,用力砸成蒜泥。调入陈醋、生抽,调入香油以提香。蒜泥拌匀后静置一段时间,氧化的蒜泥可促进大蒜素增加。

(2)苋菜择掉老叶洗净,洗好的苋菜入开水锅焯烫数秒,烫至苋菜叶片颜色稍微变深后捞出,过凉开水。焯烫好的苋菜攥净水,调入砸好的蒜泥拌匀。

2、腐乳苋菜

原料:苋菜、腐乳块、蒜、油盐

做法:

(1)准备好原材料;

(2)将腐乳块用勺压成泥;

(3)烧热锅,放入适量的油,下入蒜片煸炒;

(4)煸炒出香味后放入苋菜进去翻炒;

(5)苋菜翻炒软后加入适量的盐翻炒;

(6)最后加入腐乳泥翻炒均匀后盛入盘中即可。

3、剁椒炒苋菜梗

食材:苋菜梗、剁辣椒、蒜瓣;

做法:

(1)苋菜择去嫩茎及叶,另炒或开汤;苋菜梗撕去表皮老筋老梗,切成寸段,洗净,沥干水份备用;

(2)蒜瓣切碎;备好1-2勺瓶装剁辣椒;

(3)坐锅热油,爆香蒜末,入苋菜梗,大火快速翻炒,炒至五六成熟时,加少量盐及剁辣椒,炒至苋菜梗断生,即可起锅装盘。

4、蒜仔烧苋菜

原料:苋菜,蒜仔,盐,味精

做法:

(1)买来的苋菜,去掉根部硬梗,清洗干净,沥水备用。

(2)准备多一些的蒜仔,一切为二。

(3)炒锅加油,先将蒜仔下锅炒香。

(4)倒入控好水的苋菜翻炒至软,加盐,少许清水,略炖煮,最后以味精调味即可。

二、苋菜的营养功效

1、清热解毒

苋菜味甘性凉,长于清热利湿,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤目痢疾及肝火上炎所致目赤目痛,咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

2、促进生长发育

苋菜蛋白质含量高,且苋菜叶含有高浓度的赖氨酸,能补充谷物氨基酸组成的缺陷,还含有易于被renti吸收的钙、锌等营养成分。锌、钙和赖氨酸具有协同作用,对牙齿和骨骼的生长可起到促进的作用

并能维持正常的心脏活动,防止肌肉的痉挛(抽筋)。因此,苋菜对促进婴幼儿和青少年生长发育具有良好的作用,并在防治儿童生长发育不良、佝偻病和老年骨质疏松等治疗中亦有很好的作用,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

苋菜能促进生长发育

3、明目

苋菜含有可观的胡萝卜素,而胡萝卜素对维护renti视力有着重要作用。中国古人对苋实明目功效的体验,由此获得了有力佐证。

4、减肥瘦身,通利二便

苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥瘦身,促进排毒,防止便秘。

5、凝血补血

苋菜含有丰富的蛋白质、铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白的含量并提高携氧能力,促进造血等功能,是贫血与失血者、临产孕妇和产妇、骨折者、接受手术者的食疗辅助良蔬。民间视苋菜为补血佳蔬,有“补血菜”的.美称。

6、防治糖尿病,维护心血管健康

苋菜富含镁。研究者认为,糖尿病、肾炎、甲状腺机能亢进、癌肿等病患,体内镁被过多排出或耗损,进食苋菜能补充缺失的镁。糖尿病患者补充镁,能改善其糖耐量,减少胰岛素用量,对控制血糖有益。镁还对维护冠状动脉与心功能的健康有好处。

红苋菜怎么做好吃营养又不流失

红苋菜食疗作用

1、清热解毒,明目利咽,苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

2、营养丰富,增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的、免疫力,有“长寿菜”之称。

3、促进儿童生长发育,苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。

苋菜食用禁忌

1、脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

2、苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

3、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。

苋菜选购方法

1、带泥的耐储存。根上带泥的苋菜比较新鲜,也更耐储存。水洗过的苋菜虽然看着比较干净,但不易储存,买回家后最好当天食用。

2、叶片颜色深的有营养。叶片颜色深的,多是种植在露天环境中的,这种苋菜叶片比较厚,口感偏老,但营养素密度高。值得注意的是,苋菜叶子大小并不是判断口感老嫩的标志。

3、根须少的口感嫩。根小的苋菜收获时间比较早,因而口感更嫩。而根部粗大的说明生长时间长,口感会老一些。另外,嫩苋菜的根部须子少且短,而老苋菜的须子比较多,根部相对较长。

4、易折断的比较新鲜。挑选时,可稍微掐一下根茎,新鲜苋菜能掐断,且又嫩又脆。而老苋菜则不易掐断。另外,叶身是否平直也可以判断新鲜度,如果苋菜叶子尖端翘起,或者变蔫发黄,则说明不新鲜了。

红苋菜怎么做好吃营养又不流失

一、红苋菜有没有副作用?

红苋菜无大副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。

二、禁忌人群

胃肠有寒气、易腹泻的人不宜多食红苋菜,脾胃虚寒者忌食。

三、功效

红苋菜是一种青菜,富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋),常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

四、做法

1、将苋菜洗净,切成4厘米长的小段;

2、大蒜切成细末;

3、坐锅点火烧热,先放入苋菜煸炒几下,然后放入盐、花生油、蒜泥再炒3分钟,见苋菜软嫩,略有汤汁时,放入味精拌和均匀,装盘即成。用红米苋的汤汁拌白饭,也是很多人的大爱

五、红苋菜营养功效

红苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。米苋是上海人和南方人对苋菜的叫法,也是上海人非常喜欢的一道菜。其特色是炒熟后,汤汁紫红,用来拌米饭吃,让人胃口大开,拌了汤汁的米饭也被称为“红饭”。

六、食用事项

非大棚生长的苋菜自每年四五月份开始上市,一直持续到10月,但以春分后到夏至前的苋菜最好,口味爽嫩。时令菜,无论从口感还是营养成分上,都大大胜于大棚里生长出来的蔬菜,建议大家多吃当季菜,更宜健康。

本文关键词:红苋菜怎么做好吃又有营养,红苋菜怎么做好吃窍门,花红苋菜怎样做好吃,红苋菜食谱,红苋菜的食用方法。这就是关于《苋菜怎么做好吃,红苋菜怎么做好吃营养又不流失(吃一次就忘不掉)》的所有内容,希望对您能有所帮助!


声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,谢谢。

上一篇: 幼儿园调查报告,幼儿园调查报告怎么写 范文(研究报告∣“将劳动实践融入幼儿园日常活动的探究”)

下一篇: 被领导讨厌了怎么挽回,被领导讨厌了怎么补救(关键时能挽救你的职场前途)



推荐阅读

网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除! | 软文发布 | 粤ICP备2021106084号