关于【清补凉简单配方】，传统清补凉配方，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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#夏日酷生活#
三伏天出汗多，这种营养汤要多喝，祛湿祛寒，味美解暑，平安过夏
三伏天是在每年的小暑和处暑之间，今年的入伏时间是在7月11号，也就是明天，这时的天气闷热，动不动就是大汗淋漓，所以这个时候要及时补充水分，多吃蔬菜水果，清淡饮食。除此之外也要多喝汤汤水水，补充水分以及营养。下面跟大家分享一道适合三伏天喝的汤品，这种汤即营养又能祛湿祛寒，味美解暑，帮助家人平安过夏。
清补凉鸡汤
清补凉是传统的汤方，在广东基本每家都会煮，可以煮成甜汤，也可以和肉煮成咸汤，这种配方，每个地方搭配都有所不同，但是基本都是以莲子、芡实、薏米、百合、山药组成。都是天热出汗多，吃了对身体好的食物。
今天我就用了这十种食材：百合、芡实、山药、薏米、赤小豆、玉竹、党参、红枣、枸杞、北芪。搭配鸡肉一起煲，味美祛湿祛寒，营养解暑。
【食材】：百合、芡实、山药、薏米、赤小豆、玉竹、党参、红枣、枸杞、北芪、鸡肉。
【做法】：
1、先把红枣去核，用一根小吸管从红枣蒂中插入，往低部推，枣核就出来了。
2、将准备好的百合、芡实、山药、薏米、赤小豆、玉竹、党参、红枣、北芪放入碗中，加入清水，用手抓洗30秒，换多两次次水，将它彻底清洗干净，再放入50度的纯净水，浸泡10分钟备用。
3、将准备好的半只鸡，洗净血水、拔去鸡皮表面的细毛，用刀剁成小块状。
4、剁好后，放入锅中，加入清水、姜片、料酒，盖上锅盖大火煮开。
5、煮好后用滤勺捞到盆中，用流动温水冲洗掉鸡块表面的浮末。
6、清洗好后装入砂锅中，再将浸泡后的百合、芡实、山药、薏米、赤小豆、玉竹、党参、红枣、北芪倒入，加入开水，盖上锅盖，大火煮开，再转小火煮1小时。
7、当砂锅里的汤炖得差不多时间的时候，就可以开始清洗枸杞了，枸杞放入碗中，加入淀粉或者面粉，再加入清水，用手抓洗30秒。抓洗好后再用清水彻底洗净沥干水分。
8、下来砂锅里的汤也已经炖好了，揭开盖子，可见到汤的面上漂浮着一层油脂，这是因为动物的油脂遇高温后由固态变成液态，再加上它的密度小于水，就漂浮在汤水的上方，同时为了低脂饮食和降低嘌呤含量，所以要将油脂撇干净。
9、油脂撇干净后，倒入洗净的枸杞，煮1分钟即可。
10、煮好后就可以关火，盛碗晾凉食用了。这样一道食材丰富，做法简单，味美香甜的清补凉炖鸡就做好啦！
【宝妈小帖士】
1、家里有莲子的记得一起加入，我是准备食材的时候忘记了。
2、红枣去核，吃的时候就很方便，不需要吐核。
3、鸡块加入姜片、料酒焯水，可以去除腥味。
4、喜欢吃带有咸味的，可以加入适量的食用盐调味。
2、清补凉简单配方
清补凉简单配方
清补凉配方：清补凉是一款健脾养胃，去湿的广东、广西常见的夏天去火汤，能够润肺 清热去火不湿，一般清补凉配方通常是放入淮山、莲子、芡实、薏米、百合、红枣、南北杏仁、猪瘦肉，还有些人会放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼，还有不少地方会制作成糖水，非常别具风味。
清补凉配方
清补凉的功效：不仅可以清热去火和去湿，还可以健脾养胃、补气益气润肺，适宜男女老少全家一起喝的一款靓汤，尤其适宜身体虚弱火气大的人，现在我们就一起看下清补凉的做法吧。
清补凉的做法：先将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆都放入锅里煮熟，别煮的太熟烂，然后捞出，再将红糖和冰块放入食材中，倒入椰子汁，也可以倒入红糖水搅拌均匀就可以清热去火、防暑降温。
清补凉是一道很出名的汤品，在中国的南方很常见，要知道清补凉的配方很随意，可以根据食用者的'情况选用不同的清补凉，那么大家知道清补凉的做法吗?清补凉怎么做效果好呢?下面就为大家介绍一下清补凉的配方吧。
清补凉的配方很灵活，可大致分为健脾祛湿和润肺止咳两类，下面大家就一起来看看如何制作出滋补又美味的清补凉吧。
清补凉猪心汤
用料
猪心、清补凉盐、冰糖。
菜法
1、清补凉一份、猪心。
2、猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片，清补凉用清水洗净。放上一小块冰糖，切记少许即可，温水入锅，煲两个小时出锅，用少许盐调味。
清补凉汤
用料
淮山15克、莲子15克、百合15克、沙参15克、龙眼肉15克、芡实10克、大枣10克、玉竹10克、冰糖。
做法
1、锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。
2、中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。
无花果清补凉煲排骨汤
用料
排骨500克、无花果4个、胡萝卜1小段、薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参、眉豆1把。
做法
1、排骨斩件飞水洗干净。
2、无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净。
3、胡萝卜切大块。
4、把全部材料放进锅里，大火烧开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
清补凉龙骨汤
用料
龙骨600克、百合30克、莲子20克、整支黄芪15克、枸杞15克、薏米10克、蜜枣1粒。
做法
1、将龙骨用洗米水清洗在用清水洗两遍。
2、准备好图中的材料，并洗干净。
3、将洗净的所有材料，放入锅中，锅中放2斤水。
4、电饭锅盖上盖子，按煲汤健。
5、清凉滋补的汤完成啦。
清补响螺鸡汤
材料
响螺头4只、靓鸡一只、清补凉药材一包、蜜枣3粒、姜6片。
做法
1、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。
2、鸡洗净飞水备用。
3、之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。
4、大火煲30分钟后转中小火煲2小时。
5、落小少少盐调味即可。
清补凉老母鸡汤
材料
老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量。
做法
1、老母鸡清洗干净，斩大件。
2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净。
3、锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时。
4、放盐调味就可以啦。
清补凉简单配方
清补凉的简单做法
豆子浸泡1小时，然后放入高压锅压25-30分钟。水烧开，将西米放进去煮10分钟，关火，焖15分钟，再煮开，再关火焖10分钟。锅里水煮开，龟苓膏倒入半碗水，搅拌至无颗粒后，倒入滚水中拌匀，煮开倒入碗中;。椰浆稀释，芒果切块，将配料放入碗中，再加入蜂蜜，拌匀即可。
清补凉的简单做法
主料
椰奶500ml，绿豆20g，黑豆，龟苓膏，红豆100g，芒果，西米露，蜂蜜
清补凉的做法
1、豆子放入水中浸泡1小时，然后放入高压锅压25-30分钟，如果是普通锅，煮约1个小时；
2、锅里水烧开，然后将西米放进去煮10分钟，关火，焖15分钟，再煮开，再关火焖10分钟；
3、锅里加200ml水，煮开，龟苓膏倒入半碗水，搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀，煮开后倒入碗中，晾凉；
4、椰浆用凉水或者热水稀释；
5、芒果切成小块，将所有的配料放入碗中，再加入蜂蜜等，拌匀即可。
小贴士
椰浆可以用凉水稀释，也可以用热水，根据自己的口味来决定。
可加入蜂蜜调味，水果可以根据自己的喜好进行添加，西瓜、芒果、火龙果、猕猴桃都可以。
椰浆开盖后，未稀释放冰箱可以放五天。
清补凉简单配方
清补凉有哪些材料
清补凉的原材料并不统一，有以健脾胃祛湿主导，亦有以润肺止咳主导。原材料秘方一般有以：绿豆、红豆、山药、莲籽、茨实、薏仁米、西米露、百合花、大枣和南北杏，并添加甜瓜、菠萝蜜、桂圆等新鲜水果多制成红豆糖水，亦有以黄芩、党参、山药、莲籽、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火靓汤，但不一样地域不一样商家依据不一样群体常又有其特点调料。
清补凉的做法一
材料：绿豆、红小豆、红枣、薏米、椰浆、火龙果、橙子、鹌鹑蛋、花生米、凉粉。
1、开火，放入适当凉水在锅中。把薏米、红豆、绿豆、红枣一起放入锅中煮熟。
2、煮熟后关火，放倒碗中备用。重新烧开一锅水，倒入椰浆、凉粉、鹌鹑蛋。煮熟后关火放倒碗中。
3、等椰奶放凉后，把红豆、绿豆用滤勺盛出来，加入花生、椰奶、火龙果、橙子。这样就做好了。
清补凉的做法二
材料：杂粮（根据喜好放，绿豆、红豆、薏米、莲子、芸豆、玉米、碎小麦）、椰浆、西米、龟苓膏粉、空心粉、椰丝、冬瓜、提子干、冬瓜薏、花生米、冰块、西瓜、芒果
1、豆子混合泡水一小时，用高压锅压25到三十分钟，普通锅煮约一小时。
2、煮一锅水，煮西米、冬瓜薏、5~10分钟之后捞起冲凉水免黏连。
3、约两百毫升水煮滚，把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用。椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味冷热皆可)，椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味，可增可减)。
4、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。
清补凉的做法三
材料：椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、冰块、椰奶、牛奶、红枣
1、先煮好糖水，炸椰奶汁、牛奶;
2、煮好椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、红枣。加点糖水和椰奶和牛奶和两块冰块OK。
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