关于【自制猫咪爱的吃鸡肉拌饭】，怎样做猫猫爱吃的鸡肉，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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本文共分为五个章节，本章为第三部分（食材选择篇）
推荐阅读顺序：配方篇——主营养素篇——食材选择篇——必选添加剂篇——可选添加剂篇
本篇主要介绍，选择什么样的食材，以及为什么选择这些食材。
话不多说我们直接开整。
一、草饲牛肉
为什么选择草饲牛肉最主要的因素之前已经说了。
草饲牛的特点：脂肪酸均衡且富含共轭亚油酸，脂肪含量比较少，有利于降低血胆固醇和血糖控制。维生素E和A的含量较高。牛肉价格比较高。
谷饲牛的特点：脂肪含量高，口感比较好（人爱吃猫也爱吃）。β-胡萝卜素含量高于草饲牛，且安全性较高，含有寄生虫和病菌的概率低于草饲牛。
你看红雷哥都知道。别的觉得挺玄乎，你吃你也能尝出来。
这就是谷饲牛。
对于人类来说，β-胡萝卜素可以在体内转换成维生素A，但是猫不能。
但是猫也需要类胡萝卜素，比如蛋黄之所以是黄色，因为蛋黄里富含叶黄素。叶黄素对于猫眼睛晶体混浊、泪腺疾病等都有显著效果。
类胡萝卜素作为抗氧化剂，除了清除自由基，也有其他不可替代作用。比如，哺乳动物体内维生素A不能突破卵巢的卵-血屏障，但是β-胡萝卜素能以脂蛋白形式进入。猫仅仅是不能转化为维生素A而已，不是用不到β-胡萝卜素。
而且草饲牛肉，虽然价格比谷饲牛肉贵一点（生长周期慢），但是现在网购很方便。你去网购南美草饲牛肉，不比菜市场买的黄牛肉贵（像我这样一次买十斤大概300左右）。
这次买的还算成功，肉质细腻，油花不多，典型的草饲牛。还带股奶香味。
关于去哪里买。南美诸国（巴西、乌拉圭、阿根廷、哥斯达黎加较为常见）的牛肉不分级，基本都是草饲。
而澳洲和新西兰，牛肉分级，且很少纯草饲。基本都是混合饲养或者谷饲。
日本和牛，听音乐做按摩是不假。吃的却是催肥的高能谷饲饲料。你要是真喂日本和牛我佩服你是条汉子。
并不是说草饲牛一定优于谷饲牛。生骨肉还是推荐谷饲，特别是澳洲的。澳洲食品工业比较完善，很多牛肉可以全程追溯，生长全程可控，安全性更高。南美主要是散养。
然后是牛肉的营养价值。牛肉里肌氨酸、肉毒碱（维生素Bt，听这个名就挺猛）含量丰富，又提供足量的维生素B6，利于肌肉组织的合成与利用。这就是为什么常说吃牛肉长得壮的原因。锌、镁、钾、丙胺酸都不缺。
部分自然教派的生骨肉选手，不喜欢用牛肉，因为猫在自然界压根吃不到牛。没关系，兔肉也行。补血降脂，容易吸收，侧重点不同。
至于鹿肉，真的有点贵。顺便鹿肉这个气味，有点厉害的。口味重的朋友可以试试。
二、鸡胸肉
禽类是自制猫饭里最主力的成分，没有之一。鸡肉最接近猫在自然界能够获得的饮食，高蛋白低脂肪，氨基酸构成接近母乳中氨基酸的谱式。维生素B12和维生素K的含量都比较突出。
值得一提的是，鸡胸鸡腿鸡肉块都是好东西，包括鸡脂肪。很多人要把鸡肉脂肪剔除干净，其实是不对的。肉食鸡脂肪里必需脂肪酸比例虽然不太理想，含量却是很足的。我买鸡胸肉纯粹是因为处理方便，图个省事。
而且猫还喜欢吃鸡肉鸡脂肪的味道。
三、鸭胸肉
猫饭里唯一可以跟鸡肉掰掰手腕的存在。蛋白质构成与鸡肉接近，但富含络氨酸，是形成优黑素和褐黑素的主要原料。重点色的猫咪和夏季毛发褪色的猫咪可以重点补充。
维生素B群特别是烟酸的含量比较突出。对于增强猫咪抵抗力十分有效。
而且鸭肉的脂肪酸配比非常完美，脂肪的质量很高。
四、鸡肝
首先，请选择肉食鸡。不要选择什么土鸡、散养鸡的鸡肝。
鸡肝营养丰富，任何猫饭食谱里都必不可少。肉食鸡的鸡肝，维生素A含量大概3000毫克（每100克）。而散养鸡鸡肝，维生素A含量达到了丧心病狂的10000毫克（每100克）。这是什么概念呢？
A厂的标准，成年猫维生素A的需求量是833IU/1000kcal，幼年猫是1667IU/1000kcal。AAFCO的标准适用于商品粮，而NRC的标准更低，成年猫600IU/1000kcal，幼年猫不超过1333IU/1000kcal。而安全剂量是60000IU/1000kcal。
安全剂量是标准需求量的一百倍，看起来安全上限还挺高。其实，如果不算别的维生素A来源，只考虑鸡肝，每天大约120克左右肉食鸡鸡肝就达到了中毒标准，土鸡更狠，30到35克就足够急性中毒。
而维生素A是脂溶性维生素，即使达不到中毒标准，只要是超过了猫生理需求的部分，都会在肝脏积攒下来，造成慢性维生素A中毒。更别说同为脂溶性维生素，维生素A会与维生素D和维生素E有吸收竞争关系——维生素A会与维生素D存在明显拮抗，吸收了维生素A，维生素D就吸收不了。而维生素A与维生素E协同与拮抗同时存在，高浓度维生素A同样阻碍维生素E吸收。
鸡肝虽好，可不要贪杯啊。
可以非常明显地发现，鸡肝可以提供猫日常需要的大部分动物源维生素，钠、钾、铁、锌等多种微量元素，但是钙、硒、锰明显不足。与其他动物肝脏高磷高铜相比，鸡肝磷含量还过得去，且低铜。是优质（便宜）的动物肝脏来源。
五、鸡心
鸡心在食谱里不属于“内脏”，属于“肌肉组织”。最突出的就是牛磺酸含量丰富，对猫咪的生长发育和视觉发育有至关重要的作用。牛磺酸的含量，最简单的概括就是“越结实的肌肉含量越多”，作为全身最强健的心肌，自然牛磺酸含量异常丰富。
猫为什么需要额外补充牛磺酸？原因有三点
1 猫无法从其他氨基酸，例如甲硫胺酸和半胱胺酸，来合成所需的所有牛磺酸。严格来说，猫自身可以合成牛磺酸，但是合成能力低得令人发指。
2 猫只能使用牛磺酸来结合胆酸，生成胆盐。而大部分哺乳动物可以使用甘胺酸或牛磺酸去结合胆酸。
3 牛磺酸可以穿过脑部血液屏障，对猫的脑部至关重要。且猫为了保持自身夜视能力需要大量的牛磺酸。
自身不能合成，需求量又大，胆汁还要消耗掉一部分。这不补充能行？
知识点：天然牛磺酸和合成牛磺酸有区别吗？
存在理论上的区别。物理上讲，同位素比值不同。化学上讲，没区别。化学上没区别，意味着化学反应上没区别。
所以高价“天然牛磺酸”，也是智商税系列。
我自己也有牛磺酸，但是食物中很容易获取，所以没用过。
这里我就不得不提。之前某头条号作者疯狂向我鼓吹“猫饭水煮损失大量营养”。我对于这种一知半解的选手也是深感无语。
牛磺酸以及维生素B群，只是溶于水而已。牛磺酸高温抗性良好，反而冷冻后化冻，牛磺酸会溶解于生成的汁水里。你把汁水一块喂了不就行了？
至于维生素B群，后面再详细地讲明。
顺带一提，猫在食用鸡心后，普遍反映更加愿意亲近人，性格更显乖巧且降低攻击性。原因不明。这仅为部分养猫人士经验总结，不具备临床依据。
六、蛋黄
蛋黄也是接近完美的食材之一。含有丰富的维生素群，包括维生素A，D，E，B1，B2，B6，B9，B12等。富含卵磷脂和胆碱，对于猫咪美毛化毛来说十分重要。蛋黄里的脂肪，是可获取脂肪来源里最优质的。不仅呈乳融状，吸收率特别高，而且脂肪酸比例均衡，富含OMEGA-9系的油酸，对控制胆固醇比例和软化血管有一定效果。
卵磷脂，号称蛋白质、维生素之后的“第三营养素”，作用非常全面。磷脂和蛋白质是细胞膜的主要成分，可不只是化毛美毛而已。
这里需要讲讲胆固醇。都什么年代了还有人认为胆固醇单纯对身体有害？胆固醇是生物体必须的营养成分。
胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇等。只有低密度胆固醇过高时，才对血管有堵塞作用，可以通过科学饮食和合理的营养搭配来调节。
而食物里获取的胆固醇量，远远不如自身制造的内源性胆固醇。实际上，血液里的胆固醇，70%到80%由肝脏和肾上腺生成，剩下的来源于食物。
自己饮食不健康，别怪人家胆固醇啊。蛋黄里胆固醇含量确实是动物源食材里最高的，但是蛋黄同时富含多种抑制血胆固醇的成分。比如卵磷脂，能够让结合胆固醇的脂蛋白保持悬浮态，不会粘在血管壁上。
当然，鸡蛋之外还有更好的选择，就是鹌鹑蛋。总胆固醇量只有蛋黄三分之一，而卵磷脂和脑磷脂含量更高，核黄素（维生素B2）含量又很突出。从成分上分析，是比蛋黄更优质的食材。
缺点嘛，很明显，贵。
这里要说说蛋清。我个人没有选择蛋清的原因很简单。因为蛋清里含有抗生物素蛋白，能够与维生素B7（也叫生物素）结合形成不能吸收的聚合物。
知识点：猫到底能不能吃蛋清？答案是，可以。只要你不把蛋清当主食。
维生素B7是一种很玄乎的东西。水溶性维生素，理论上哺乳动物体内均不可储存。参与蛋白质、脂肪代谢，又参与糖异生反应，还是内源性维生素C的主要原料，怎么看也是消耗量很大的一种维生素。
但是猫很难缺乏维生素B7。
目前没有任何临床证据证明猫必须通过食物获取维生素B7，因为猫肠道细菌会产生。且抗生物素蛋白也存在剂量问题，大剂量的抗生物素蛋白才有害，那需要你每天喂很多蛋清。
蛋清又是非常优质的蛋白来源，低磷的特点让蛋清非常适合有肾病的猫咪。如果以蛋清作为肾病猫咪的食材，就必须要加维生素B7或者复合维生素B群了。
所以结论是：有利有弊，加不加蛋清看情况。
所以我就没加。而是直接买了鸡阴蛋（省事）。
阴蛋，也就是屠宰母鸡时鸡身体里带的蛋。我作为一个猛男，不会分离蛋黄与蛋清。
鸡阴蛋和普通的鸡蛋黄有区别吗？有，名字不同。信玄学的可以不用，而我是坚定的唯物主义者，无视封建迷信，做社会主义好青年。
至于吃蛋黄多了上火，这不巧了嘛，鸭肉性凉了解一下。
我的食谱里蛋黄的比例，明显是超高的。原因有三点：
1 严重掉毛的布偶对卵磷脂需求量比较大。
2 阴蛋一买就是一包，不加就坏了。节约可是美德。
3 蛋黄提供优质的脂肪作为脂溶性营养素的载体。
这就要说说脂肪的代谢了。脂肪是不溶于水的，所以脂肪进入生物体内，先在胆盐和消化酶的共同作用下进行乳化，形成悬浮在消化液里的小脂滴。而蛋黄里的脂肪，本身就是乳融状。
这就导致蛋黄里的脂肪，比其他食材里的脂肪消化吸收更快。
脂溶性维生素主要是在小肠里，进行主动吸收的。小肠壁细胞ATP运输体的效率是有限的，这样就实现了脂溶性维生素的错峰吸收。
跟吃粗粮血糖升得慢一个道理。
所以我不仅仅将蛋黄作为卵磷脂的添加剂，也作为脂类的来源之一。这样做的主要目的是在高维生素A环境下，保障维生素D的吸收。
既然说到了维生素D。动物肝脏和蛋黄里维生素D含量都很丰富，不需要额外补充。
大部分哺乳动物，可以通过利用太阳里的紫外线，将皮下的7-脱氢胆固醇转化为维生素D3。但是猫的转化能力，又是低得令人发指。所以猫需要从食物里获取维生素D，而猫晒太阳，真的就是因为暖和。
我们的猫主子，真心是进化史上的废物。怪不得沦落到靠卖萌度日。
七、青口贝
也就是海虹或者淡菜。生活在青岛的我表示我这里的海虹好便宜。
青口贝的作用，第一是补充锰。别看锰含量不高，主要是需求量也不高。除了犯规的河蚌，青口贝的锰含量在食材里可以排前五。
锰最大的作用是参与硫酸软骨素相关代谢酶的生成，然后是促进氨的代谢，给身体解毒，顺便提高蛋白质利用率。也参与脑部分位置的神经活动和造血。
所以部分品种猫（比如折耳）的食谱里，需要额外添加硫酸软骨素和锰。
第二是补充硒。海虹里的硒相当高，而我们的食谱里目前硒比较匮乏。
硒可以参与甲状腺激素合成，调节内分析，提升消化能力，防止脱毛（脱发），增强免疫力等等。
知识点（伪）：硒摄入量少了，会秃。摄入量多了，还是会秃。可见秃是必然的。
第三是补充碘。海虹的碘含量在动物源食物里基本是最高的。
但是猫对于碘的需求量很大，且碘的耐受度很高。即使摄入了过量的碘也不会甲亢。
所以我额外补充了碘化钾，调节一下碘含量。
知识点（真）：碘这种物质，就是猫发现的。法国药剂师库尔特瓦养的猫，淘气把桌子上的浓硫酸打翻了，倒在海草灰上，冒出一阵紫色的烟雾。后来库尔特瓦对这种紫色的物质研究提纯，发现了碘。
所以你距离成功，就差一只猫的距离。
附猫所需部分微量元素的标准量
八、一根胡萝卜
胡萝卜的作用，就是没什么作用。
虽然胡萝卜的维生素与胡萝卜素，价值都很高。但是我的食谱里不缺这点。猫对于动物源的营养利用率远高于植物源的营养。所以多放无益。
那为什么还要加呢。因为胡萝卜富含膳食纤维，猫虽然不能利用，但是猫肠道里的细菌可以利用。细菌也是需要吃饭的啊。
胡萝卜里的膳食纤维主要作用：
1 刺激肠道分泌粘蛋白，增加绒毛长度，从而修复肠粘膜。
2 吸附胆汁酸，让高脂肪配方食谱里的脂类吸收更加平顺。
3 调节肠道内菌群平衡。
4 促进排便成型。
由于自制猫饭吸收率高，猫的排便量减少。两天甚至三天排便一次都是正常的。粪便在肠道积累积累时间太久容易产生毒素，所以促进猫咪排便也是很重要的。
熟自制在这里优势就比较明显。生骨肉里添加胡萝卜，猫咪表示十动然拒，你也没什么办法。
当然了，胡萝卜里的膳食纤维，虽然种类丰富含量也高，但是有价值的膳食纤维普遍链式偏短，多作用于肠道前端。所以我们后面还有其他添加物进行补充。
本章节（食材选择篇）到此结束，下一期介绍（必选添加剂篇），有兴趣的朋友可以关注了解一下。
我们下章再见！
本文所引用文献及部分图片来源：
电视连续剧《好先生》
911查询——营养成分表
2、自制猫咪爱的吃鸡肉拌饭
自制猫咪爱的吃鸡肉拌饭
材料准备：
鸡肉100克
白米饭200克
猫罐头少量
海鱼100克
操作步骤：
1、将鸡肉放入水中，然后用大火煮沸，之后换小火慢慢烧。用筷子在鸡肉上扎出一些小眼，这样可以把血水煮掉，然后改小火煮15至20分钟，待鸡肉熟透后捞出。
2、将海鱼去掉刺，煮熟，鱼不要煮太久，会烂掉的。然后将鸡肉切成很小的小丁，海鱼切成小块，拌入米饭内。注意一定要拌均匀了，让每粒米饭上都沾有肉和鱼，不然猫咪可能会把肉和鱼都吃掉，把米饭留下
3、做完以上步骤再加入一些猫罐头，因为已经有了鱼和鸡肉，猫罐头量不要太多，还是一定要拌均匀。
温馨提示：
鸡肉拌饭含有丰富的蛋白质、维生素，海鱼里含有丰富的牛黄酸，能满足猫咪的营养需求。猫咪如果缺乏牛黄酸，就容易患眼病，且自身抗氧化能力会下降。这款营养餐能很好的补充猫咪所需要的牛黄素，提高猫咪抵抗心血管疾病的能力。
鸡肉拌饭适合任何年龄段的猫咪，大中小型猫咪都可以吃，因为鸡肉拌饭里的材料很多，不仅健康美味而且含营养蛋白质，但是量还是控制好，不要一味的只喂食猫咪鸡肉拌饭。
自制猫咪爱的吃鸡肉拌饭
材料准备：
鸡肉100克
白米饭200克
猫罐头少量
海鱼100克
操作步骤：
1、将鸡肉放入水中，然后用大火煮沸，之后换小火慢慢烧。用筷子在鸡肉上扎出一些小眼，这样可以把血水煮掉，然后改小火煮15至20分钟，待鸡肉熟透后捞出。
2、将海鱼去掉刺，煮熟，鱼不要煮太久，会烂掉的。然后将鸡肉切成很小的小丁，海鱼切成小块，拌入米饭内。注意一定要拌均匀了，让每粒米饭上都沾有肉和鱼，不然猫咪可能会把肉和鱼都吃掉，把米饭留下
3、做完以上步骤再加入一些猫罐头，因为已经有了鱼和鸡肉，猫罐头量不要太多，还是一定要拌均匀。
温馨提示：
鸡肉拌饭含有丰富的蛋白质、维生素，海鱼里含有丰富的牛黄酸，能满足猫咪的营养需求。猫咪如果缺乏牛黄酸，就容易患眼病，且自身抗氧化能力会下降。这款营养餐能很好的补充猫咪所需要的牛黄素，提高猫咪抵抗心血管疾病的能力。
鸡肉拌饭适合任何年龄段的猫咪，大中小型猫咪都可以吃，因为鸡肉拌饭里的材料很多，不仅健康美味而且含营养蛋白质，但是量还是控制好，不要一味的只喂食猫咪鸡肉拌饭。
自制猫咪爱的吃鸡肉拌饭
1、猫咪胡萝卜鸡肉拌饭
适用宠物：猫咪
材料准备：
鸡肉200g
胡萝卜50g
猫粮若干
操作步骤：
1、先将鸡肉（鸡大胸）切成块状，大概2厘米那样大小的`块，这样煮起来会好熟；
2、上锅、做水，待水开后将鸡块放入，然后加入少许盐，大概煮6到8分钟即可；
3、在这段时间，将胡萝卜搓成丝状待用；
4、鸡块煮熟后捞出，放在案板上凉一下。将刚才弄好的胡萝卜丝放入锅内煮，大概3到4分钟即可，然后用笊篱滤出胡萝卜丝，放入碗里。
5、将案板上的鸡块切碎，放入碗里与胡萝卜丝搅拌，看上去均匀后再加入粮食豆豆，继续搅拌一会；
6、这道荤素搭配的猫咪美事就做好了，刚才的搅拌基本上已经让食物温度合适了，可以给宝贝们开饭了。
温馨提示：
很多猫咪不太喜欢胡萝卜的味道，如果猫咪不喜欢，可以换一些别的蔬菜。
2、香米鸡丝小鱼干
【口味】鱼鲜味
【适用对象】任何类型
【原料介绍】
鸡胸肉一块：约150公克。
胡萝卜：约10公克。
白饭：一大匙。
小鱼干：少许(市售猫点心)
【主要步骤】
1、将鸡胸肉放入滚水中川烫煮熟后，将鸡肉撕细或切成小丁
2、将胡萝卜搓成细丝川烫煮熟
3、将鸡肉，白饭与胡萝卜少许搅拌均匀
4、待整盘放凉，将小鱼干撒上
本文关键词：猫咪可以吃米饭拌鸡肉吗，猫咪可以吃鸡肉拌饭吗，猫咪鸡肉饭怎么做，怎样做猫猫爱吃的鸡肉，鸡肉拌饭喂猫。这就是关于《自制猫咪爱的吃鸡肉拌饭，怎样做猫猫爱吃的鸡肉（猫咪厌食掉毛专用自制猫饭配方——进阶吧）》的所有内容，希望对您能有所帮助！