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中学生营养早餐做法,初三营养早餐50例(如何使用斐波那契水平指标)

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内容导航:1、如何使用斐波那契水平指标2、中学生营养早餐做法:初三营养早餐50例

1、如何使用斐波那契水平指标

从价格走势起点到终点

斐波纳契工具要手动应用。在衡量下跌趋势时,您可以在价格走势的起点至终点之间应用此工具 — 必须从左至右地应用。如下图所示:

中学生营养早餐做法,初三营养早餐50例(如何使用斐波那契水平指标)

在看跌趋势中绘制斐波那契

1工具从顶端开始绘制

2工具结束于底端,从左至右绘制

对于上行走势,工具将从上至下地应用 — 也必须按照从左至右的顺序。如下所示:

中学生营养早餐做法,初三营养早餐50例(如何使用斐波那契水平指标)

在看涨趋势中绘制斐波那契

1工具从底端开始绘制

2工具结束于顶端,从左至右绘制

在 MT4 平台中可以自动绘制斐波纳契线。

从上图中,您可以看出,当应用斐波纳契工具后,其自动在走势的起点和终点绘制斐波纳契线。这些线被称为回撤线。

斐波纳契线表示为总体波动量的百分比。所以,如果回撤线画在走势起点和终点正中间,则为 50% 回撤线。如果价格回撤到正中间,则可以称其回撤到 50% 线。这条线可以作为支撑线或阻力线,视具体趋势而定。

38.2%、50% 和 61.8% 线是最常用的价格回撤线。

因此,回撤线可以告诉我们价格回撤的程度。

在下图中,您可以看到 38.2%、50% 和 61.8% 线。这些都最常用的价格回撤线,但还有其他一些回撤线,而且它们也比较有用。

中学生营养早餐做法,初三营养早餐50例(如何使用斐波那契水平指标)

斐波那契回撤水平

1-38.2% 线

2-50.0% 线

3-61.8% 线

斐波纳契回撤线可用于寻找入场点

在下图中您可以看到,对上涨趋势应用了斐波纳契工具,而且在走势的起点和终点之间绘制了 38.2%、50% 和 61.8% 三条线。价格可能会回撤到这些线,您可以利用它们寻找潜在的入场点。

中学生营养早餐做法,初三营养早餐50例(如何使用斐波那契水平指标)

斐波那契做多入场

1潜在的持长仓入场点在 61.8% 线上

2潜在的持长仓入场点在 50.0% 线上

3潜在的持长仓入场点在 38.2% 线上

如何选择正确的回撤线入场

有两种用于选择回撤线入场的方式可供您使用:

1.在价格达到每条回撤线时积极入场

您可以在每条回撤线上入场,将止损点设在斐波纳契线的另一侧。如果达到止损点,您只需在下一条回撤线上入场即可,直到价格回到对您有利的价位。这是一种积极利用斐波纳契工具寻找入场点的方式。

您可以在各回撤线上积极入场,同时将止损点设在另一侧,或者,您也可以更消极地等待价格在这些回撤线上遇到支撑或阻力。

2.先等待价格在这些回撤线上遇到支撑或阻力,然后再入场。

等待价格在这些回撤线上遇到支撑或阻力,等待价格重回原来的趋势方向,然后再入场。

必须注意的是,斐波纳契本身并不是一种交易系统 — 它必须与交易系统结合使用或者作为交易系统的一部分使用。

斐波纳契扩展线

斐波纳契工具不仅可以用于为交易者确定回撤线是支撑还是阻力;还可以预测扩展线,指示价格的可能走势。因此,可以用斐波纳契扩展线来寻找可获取利润的入场点,甚至反趋势入场点。

最常用的扩展线是 138.2% 和 161.8% 这两条线,但是不同的交易者还会使用很多其他的扩展线。以下为下跌趋势中扩展线的示例。

中学生营养早餐做法,初三营养早餐50例(如何使用斐波那契水平指标)

看跌趋势中的斐波那契扩展水平

1-138.2% 扩展线

2-161.8% 扩展线

当价格回撤时,可利用斐波纳契工具在其中一条回撤线上持仓,然后在其中一条扩展线上退出。

下图展示了上涨趋势中应用的斐波纳契工具的扩展线。您可以在图中看到回撤线和扩展线。

中学生营养早餐做法,初三营养早餐50例(如何使用斐波那契水平指标)

斐波那契扩展水平

1 回撤线上的潜在持长仓入场点

2 扩展线上的潜在出场点

如何选择在哪一条扩展线上获取利润

可以将扩展线与相应的回撤线匹配,实现利润的最大化。例如,如果价格回撤到 38.2% 线,那么相应的扩展线就是 138.2 线。

中学生营养早餐做法,初三营养早餐50例(如何使用斐波那契水平指标)

斐波那契扩展回撤38

1 在 38.2% 回撤线上持短仓入场 number_2对应的扩展线为 138.2%

50.0 或 61.8 回撤线对应的扩展线为 161.8 线。

中学生营养早餐做法,初三营养早餐50例(如何使用斐波那契水平指标)

斐波那契回撤扩展

1 在 50.0% 回撤线上持短仓入场

2 对应的扩展线为 161.8%

您想问的第一个问题可能是“为什么斐波纳契回撤线和扩展线会相互对应?”。答案还是要回到自我实现的预言。银行和大型金融机构期待在某个点位交易从而获取利润,它们使用的其中一种方法就是将目标定在斐波纳契扩展线上。它们预计其他银行和交易者会在这些扩展线上退出,所以根据这些预期,它们也会这样做 — 因此,这是一种自我实现的预言。

虽然扩展线对于利润目标而言是一种自我实现的预言,但这并不是一成不变的,而且还必须有经过确认的趋势。

但是,必须要注意的是,这并不是一成不变的;对于扩展线而言,它们必须处在经过确认的趋势中,而这种情况并不总是会出现。

将每条扩展线作为目标

利用扩展线的一个更简单的方法就是在价格似乎遇到较大支撑或阻力的位置退出。换句话说,如果价格似乎难以突破斐波纳契线,则可以认为是一个不错的出场点。

总结

到目前为止,您已经了解到…

斐波纳契工具会根据价格变动在图表上绘制支撑线和阻力线。斐波纳契工具必须在价格图表上从左至右地绘制,同时适合上涨趋势中的长线交易和下跌趋势中的短线交易。回撤线位于最初走势的起点和终点之间,表示价格可能回撤到其所在的位置。最常见的斐波纳契回撤线是 38.2 %、50% 和 61.8%,常用于寻找入场点。有两种利用回撤线寻找入场点的方法:积极入场 — 在每条回撤线上入场,消极入场 — 等待价格回到最初的走向。扩展线位于价格最初走势之外,表示价格可能变动到的位置。最常见的斐波纳契扩展线是 138.2%、和 161.8% 线,常用于寻找出场点。回撤线和扩展线可相互对应,38.2% 回撤线常对应于 138.2% 扩展线,50% 和 61.8% 回撤线常对应于 161.8% 扩展线。

2、中学生营养早餐做法:初三营养早餐50例

初三营养早餐50例

1、 海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片

2、 西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙

3、 面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄

4、 肉末茄子青菜面+干果+牛奶

5、 猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋

6、 糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙

7、 肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋

8、 窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋

9、 草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片

10、 菠菜三明治+紫薯奶昔

11、 紫薯松糕+水果羹+白煮蛋

12、 酥粒辫子面包+紫甘蓝拌菠菜+核桃芝麻牛奶麦片

13、 水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米

14、 豇豆包+青瓜焖茭白+红薯+糖水荷包蛋

15、 芋头饼+水果小圆子

16、 玉米青豆粥+胡萝卜莴笋炒笋+白煮蛋+草莓

17、 奶酪面包卷+虾皮炒蛋+香蕉牛奶麦片

18、 果酱面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓

19、 青瓜蛋饼+小米红枣红薯粥+提子

20、 甜甜圈+八宝粥+崇明糕+白煮蛋

21、 水果可丽饼+牛奶

22、 黄油卷+白煮蛋+圣女果+苦菊+牛奶麦片

23、 生菜粥+香葱蛋饼+橙

24、 鹌鹑蛋三明治+牛奶

25、 海绵蛋糕+椒盐杏鲍菇+火龙果+牛奶麦片

26、 蛋饼+胡萝卜山药炒芹菜+樱桃+小圆子

27、 蛋花汤+香肠卷+橙

28、 小米大米粥+枸杞拌菠菜+烤面包+白煮蛋

29、 玉米粥+葱香面包+西葫芦炒蛋+圣女果

30、 葱油饼+拌黄瓜+牛奶麦片

31、 牛奶松饼+白粥+小白菜+紫布李

32、 南瓜豆包+牛奶麦片+松籽玉米

33、 红薯粥+面包+烘蛋+猕猴桃

34、 罗宋汤+刺猬馒头+提子+干果

35、 印度飞饼+煎小香肠+胡萝卜西兰花+面糊+哈密瓜

36、 萝卜牛肉卷+玉米粥+煎饺+橙

37、 面包+冰糖雪梨荷包蛋+炒筒篙菜

38、 小餐包+草莓牛奶麦片+炒白菜+鸡蛋

39、 面包+牛奶麦片+草莓+鸡蛋

40、 紫薯米糊+包子+橙

41、 鼠小弟和丘比三明治+牛奶

42、 萝卜丝红椒蛋饼+冰糖雪梨

43、 苹果煎饼+红薯粥

44、 迷你蒸饺+铜锣烧+牛奶麦片+鹌鹑蛋

45、 高汤土豆泥+章鱼馒头+牛奶

46、 蘑菇菠菜面+草莓

47、 萝卜排骨粥+玉米+炒小菠菜+猕猴桃

48、 山楂果酱土司+水果牛奶麦片+煮蛋

49、 山楂果酱三明治+荷包蛋麦片+缤纷蔬菜沙拉

50、 红薯小米粥+向阳糕+炒白菜+桔子

扩展资料:

各类食品的营养价值 按食品对人体的营养意义将食品分为8类。

①谷类食品。指禾本科作物的种子,主要有稻米、面粉、玉米、小米、高粱等,占中国人热能来源的70%左右。谷类含6%~10%的蛋白质,但生物利用率较低 。含70%~80%的碳水化合物,主要是淀粉,消化率很高。含一定量的膳食纤维。磷、钙、铁等无机盐类生物利用率低。含维生素B1和烟酸较多 ,但必须经加碱处理才能被人体利用,含维生素B2少。玉米、小米含少量胡萝卜素。谷类种子碾磨过细将损失较多的维生素和无机盐,糙米的出米率以92%~95%、小麦的出粉率以81%~85%为宜。过分洗米、弃米汤、不适当加碱等也可损失营养素。

②豆类食品。指豆科作物种子及其制品,也包括其他油料作物。大豆含蛋白质35%~40%,为营养价值较高的优质蛋白质。特别是赖氨酸较多,是弥补各类蛋白营养缺欠的理想食品。大豆含油脂17%~20%,其中含人体必需脂肪酸亚油酸约50%,是任何其他油脂所不能比拟的。大豆约含30%的碳水化合物,其中人体不能利用的占一半,所以考虑大豆的营养价值时,碳水化合物以折半计算为宜。大豆中还含钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2和烟酸 。 大豆中也含有抗营养因素,对人有不良的生理作用,但经适当处理(如湿热、发酵、发芽等)后可基本消除。大豆加工成豆制品后,消化率可由整大豆的60%提高到90%左右。其他豆类如小豆、绿豆、花生、葵籽等也与大豆相似,但其蛋白质营养价值稍低。

③蔬菜、水果 。 是人体胡萝卜素 、维生素C和钙 、 铁、钾、钠等元素的重要来源。所含的膳食纤维、有机酸、芳香物质等也有益于增进食欲 ,促进消化 。含维生素C较多的蔬菜主要是叶菜类,如花椰菜、甘蓝等,特别是蔬菜代谢旺盛部分,如嫩叶、幼芽和花部含量较多。水果中则以柑橘、山楂、鲜枣及猕猴桃等含量最多。深绿和黄红颜色的蔬菜、水果含胡萝卜素较多 ,如苋菜 、韭菜 、胡萝卜 、甘薯和芒果、杏等。蔬菜、水果常因加工烹饪不当而损失营养素,如切洗流失、加热氧化、金属离子触媒破坏等,应引起注意。有些野菜、野果常含丰富的维生素和无机盐类,是大有开发利用前途的食物资源。某些蔬菜习惯上废弃的部分,如萝卜缨、芹菜叶中分别含有较多的钙、胡萝卜素 、维生素B1 、B2和C等,应注意充分加以利用。

④畜禽肉类食品。可供给人体优质蛋白质和部分脂肪,无机盐含量不多但易于吸收利用 。 也是维生素 A和B2的重要来源。猪肉含蛋白质量较低,而且所含较多饱和脂肪对人体健康不利,而鸡肉或草食动物肉的蛋白质含量高所以营养学家、畜牧学家与食品生产经营部门均主张用鸡肉代替猪肉。

⑤鱼类等水产食品。在蛋白质营养价值方面可与畜禽肉类媲美,所含脂肪70%~80%为多不饱和脂肪酸,胆固醇含量也较低,所以远比畜禽肉类脂肪为优。含铁、钙等无机盐和微量元素比畜禽肉类高几倍至十几倍,含丰富的碘和较多的维生素B2和烟酸。鱼肝富含维生素A和D。鱼类以外的海产动物,营养价值与鱼类相似。海产植物如海带、紫菜等含有10%~30%的蛋白质,也含较多的钙、铁、碘和维生素。海产品中的砷均是有机砷形式,对人体无害。有的含粗纤维较多,影响消化。

⑥蛋类食品。鸡、鸭、鹅蛋的化学组成基本相似。鲜蛋含蛋白质约为13%~15%,其营养价值最高,为营养学实验研究中的理想蛋白质。含维生素A、D和B2较多 。鲜蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶因素,又易受微生物污染,故不宜生食。蛋白烹调方式对营养价值影响不大。

⑦奶类食品。人和各种动物奶分别对其各自的初生子代营养价值最高,对异己子代的营养价值较低,所以对婴儿应强调母乳喂养。用牛奶时应仿人奶组成调整其营养成分,主要是加水稀释酪蛋白,补充乳(蔗)糖和维生素A、D等。牛奶含蛋白质和钙较多 ,也是维生素A 、B2的良好来源 ,但含铁少,若不补铁,易引起缺铁性贫血。奶粉和炼乳的营养成分与鲜奶基本相同。

⑧食品的加工品。除上述提及者外,主要有罐头、食用油脂、酒类、饮料、调味品和糖果糕点等,其营养价值主要取决于其原料组成,对人类营养素来源不占重要位置 。

初三营养早餐50例

中学生早餐食谱推荐

1、馒头、稀饭、五香鸡蛋、香椿拌豆腐、炒芥菜丝、萝卜条;

2、油条、豆腐脑、炒白菜、榨菜、八宝菜;

3、蛋糕、牛奶、火腿肠、辣油海白菜、萝卜条、咸菜;

4、豆沙包、蛋花汤、五香茶蛋、尖椒豆干丝、酱菜;

5、糖包、稀饭、咸鸭蛋、豆芽拌粉丝、咸菜;

6、面包、牛奶、火腿肠、辣油素鸡、泡菜、萝卜条;

7、金银卷、蒸鸡蛋、拌三丁、豆腐乳、酱菜、稀饭。

青少年营养食谱

中学生营养早餐食谱: 菜肉馄饨、白果糕、鹌鹑蛋。

菜肉馄饨原料:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。

白果糕原料:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鹌鹑蛋原料:鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。

中学生营养早餐食谱: 牛奶果羹、鲜肉青团、牛肉土豆丁。

牛奶果羹原料:牛奶、苹果、桔子、葡萄干。

鲜肉青团原料:糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬笋、火腿末。

牛肉土豆丁:牛肉、土豆、胡萝卜、圆椒。

初中生早餐建议

一、主食不能少。主食主要包括面包、馒头、面条等等,一般分量在一两左右,身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二量。总体来说,早餐的主食量不宜太大。

二、要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。

每餐的份量可在250ml左右。如果是孕妇、老年人需要通过奶制品多补充钙时,也应分时段饮用,不宜在早上将一天所需的奶制品全部喝完。

三、蛋类需要。每天应保证一个鸡蛋的摄取量。

四、适量增加液体食物。主要是果汁、橙汁等饮品,主要是增加水溶性维生素的摄入。

另外,可根据自己的饮食习惯,适当吃些奶油、奶酪、果酱等。

初三营养早餐50例

1、 海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片

2、 西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙

3、 面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄

4、 肉末茄子青菜面+干果+牛奶

5、 猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋

6、 糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙

7、 肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋

8、 窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋

9、 草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片

10、 菠菜三明治+紫薯奶昔

11、 紫薯松糕+水果羹+白煮蛋

12、 酥粒辫子面包+紫甘蓝拌菠菜+核桃芝麻牛奶麦片

13、 水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米

14、 豇豆包+青瓜焖茭白+红薯+糖水荷包蛋

15、 芋头饼+水果小圆子

16、 玉米青豆粥+胡萝卜莴笋炒笋+白煮蛋+草莓

17、 奶酪面包卷+虾皮炒蛋+香蕉牛奶麦片

18、 果酱面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓

19、 青瓜蛋饼+小米红枣红薯粥+提子

20、 甜甜圈+八宝粥+崇明糕+白煮蛋

21、 水果可丽饼+牛奶

22、 黄油卷+白煮蛋+圣女果+苦菊+牛奶麦片

23、 生菜粥+香葱蛋饼+橙

24、 鹌鹑蛋三明治+牛奶

25、 海绵蛋糕+椒盐杏鲍菇+火龙果+牛奶麦片

26、 蛋饼+胡萝卜山药炒芹菜+樱桃+小圆子

27、 蛋花汤+香肠卷+橙

28、 小米大米粥+枸杞拌菠菜+烤面包+白煮蛋

29、 玉米粥+葱香面包+西葫芦炒蛋+圣女果

30、 葱油饼+拌黄瓜+牛奶麦片

31、 牛奶松饼+白粥+小白菜+紫布李

32、 南瓜豆包+牛奶麦片+松籽玉米

33、 红薯粥+面包+烘蛋+猕猴桃

34、 罗宋汤+刺猬馒头+提子+干果

35、 印度飞饼+煎小香肠+胡萝卜西兰花+面糊+哈密瓜

36、 萝卜牛肉卷+玉米粥+煎饺+橙

37、 面包+冰糖雪梨荷包蛋+炒筒篙菜

38、 小餐包+草莓牛奶麦片+炒白菜+鸡蛋

39、 面包+牛奶麦片+草莓+鸡蛋

40、 紫薯米糊+包子+橙

41、 鼠小弟和丘比三明治+牛奶

42、 萝卜丝红椒蛋饼+冰糖雪梨

43、 苹果煎饼+红薯粥

44、 迷你蒸饺+铜锣烧+牛奶麦片+鹌鹑蛋

45、 高汤土豆泥+章鱼馒头+牛奶

46、 蘑菇菠菜面+草莓

47、 萝卜排骨粥+玉米+炒小菠菜+猕猴桃

48、 山楂果酱土司+水果牛奶麦片+煮蛋

49、 山楂果酱三明治+荷包蛋麦片+缤纷蔬菜沙拉

50、 红薯小米粥+向阳糕+炒白菜+桔子

扩展资料:

各类食品的营养价值 按食品对人体的营养意义将食品分为8类。

①谷类食品。指禾本科作物的种子,主要有稻米、面粉、玉米、小米、高粱等,占中国人热能来源的70%左右。谷类含6%~10%的蛋白质,但生物利用率较低 。含70%~80%的碳水化合物,主要是淀粉,消化率很高。含一定量的膳食纤维。磷、钙、铁等无机盐类生物利用率低。含维生素B1和烟酸较多 ,但必须经加碱处理才能被人体利用,含维生素B2少。玉米、小米含少量胡萝卜素。谷类种子碾磨过细将损失较多的维生素和无机盐,糙米的出米率以92%~95%、小麦的出粉率以81%~85%为宜。过分洗米、弃米汤、不适当加碱等也可损失营养素。

②豆类食品。指豆科作物种子及其制品,也包括其他油料作物。大豆含蛋白质35%~40%,为营养价值较高的优质蛋白质。特别是赖氨酸较多,是弥补各类蛋白营养缺欠的理想食品。大豆含油脂17%~20%,其中含人体必需脂肪酸亚油酸约50%,是任何其他油脂所不能比拟的。大豆约含30%的碳水化合物,其中人体不能利用的占一半,所以考虑大豆的营养价值时,碳水化合物以折半计算为宜。大豆中还含钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2和烟酸 。 大豆中也含有抗营养因素,对人有不良的生理作用,但经适当处理(如湿热、发酵、发芽等)后可基本消除。大豆加工成豆制品后,消化率可由整大豆的60%提高到90%左右。其他豆类如小豆、绿豆、花生、葵籽等也与大豆相似,但其蛋白质营养价值稍低。

③蔬菜、水果 。 是人体胡萝卜素 、维生素C和钙 、 铁、钾、钠等元素的重要来源。所含的膳食纤维、有机酸、芳香物质等也有益于增进食欲 ,促进消化 。含维生素C较多的蔬菜主要是叶菜类,如花椰菜、甘蓝等,特别是蔬菜代谢旺盛部分,如嫩叶、幼芽和花部含量较多。水果中则以柑橘、山楂、鲜枣及猕猴桃等含量最多。深绿和黄红颜色的蔬菜、水果含胡萝卜素较多 ,如苋菜 、韭菜 、胡萝卜 、甘薯和芒果、杏等。蔬菜、水果常因加工烹饪不当而损失营养素,如切洗流失、加热氧化、金属离子触媒破坏等,应引起注意。有些野菜、野果常含丰富的维生素和无机盐类,是大有开发利用前途的食物资源。某些蔬菜习惯上废弃的部分,如萝卜缨、芹菜叶中分别含有较多的钙、胡萝卜素 、维生素B1 、B2和C等,应注意充分加以利用。

④畜禽肉类食品。可供给人体优质蛋白质和部分脂肪,无机盐含量不多但易于吸收利用 。 也是维生素 A和B2的重要来源。猪肉含蛋白质量较低,而且所含较多饱和脂肪对人体健康不利,而鸡肉或草食动物肉的蛋白质含量高所以营养学家、畜牧学家与食品生产经营部门均主张用鸡肉代替猪肉。

⑤鱼类等水产食品。在蛋白质营养价值方面可与畜禽肉类媲美,所含脂肪70%~80%为多不饱和脂肪酸,胆固醇含量也较低,所以远比畜禽肉类脂肪为优。含铁、钙等无机盐和微量元素比畜禽肉类高几倍至十几倍,含丰富的碘和较多的维生素B2和烟酸。鱼肝富含维生素A和D。鱼类以外的海产动物,营养价值与鱼类相似。海产植物如海带、紫菜等含有10%~30%的蛋白质,也含较多的钙、铁、碘和维生素。海产品中的砷均是有机砷形式,对人体无害。有的含粗纤维较多,影响消化。

⑥蛋类食品。鸡、鸭、鹅蛋的化学组成基本相似。鲜蛋含蛋白质约为13%~15%,其营养价值最高,为营养学实验研究中的理想蛋白质。含维生素A、D和B2较多 。鲜蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶因素,又易受微生物污染,故不宜生食。蛋白烹调方式对营养价值影响不大。

⑦奶类食品。人和各种动物奶分别对其各自的初生子代营养价值最高,对异己子代的营养价值较低,所以对婴儿应强调母乳喂养。用牛奶时应仿人奶组成调整其营养成分,主要是加水稀释酪蛋白,补充乳(蔗)糖和维生素A、D等。牛奶含蛋白质和钙较多 ,也是维生素A 、B2的良好来源 ,但含铁少,若不补铁,易引起缺铁性贫血。奶粉和炼乳的营养成分与鲜奶基本相同。

⑧食品的加工品。除上述提及者外,主要有罐头、食用油脂、酒类、饮料、调味品和糖果糕点等,其营养价值主要取决于其原料组成,对人类营养素来源不占重要位置 。

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