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水果,生活中大家偏爱食用的一种食物,味道甜美且颜色多样诱人;很多人在购买水果的时候总是会纳闷,为什么火龙果有红心的也有白心的?猕猴桃为何会有好几个颜色?颜色不同的同种水果到底有何区别?谈颜色论水果,借以些许文字与您趣味聊健康。
红心火龙果和白心火龙果有何区别?
“火龙果”是大家喜欢的水果,味道酸甜可口,营养可圈可点,说其是一种“老少皆宜”的水果并不为过;每逢选购火龙果,总会发现其有红、白心之分,它们之间是营养物质的组成不同吗?
红心火龙果比白心火龙果更加优质?红心火龙果Pk白心火龙果,大多数人的心目中总会认为“红心火龙果”略胜一筹,这都是因为大家认为红心比白心更加有营养,食用更有价值。
其实而言,从营养物质的组成来看,无论是白心火龙果还是红心火龙果,其中所含的营养物质种类几乎相同,水分物质、维生素、矿物质元素、有机酸以及膳食纤维等营养素存在其中,差别并不明显。
那它们之间有何区别?其实,从根本上来讲,红心火龙果和白心火龙果的本质区别在于其糖类物质的含量和产地;一般情况下红心比白心的含糖量更高,吃起来也会更加“甜蜜”;相对而言白心火龙果含糖量和口感就会略逊一筹。
另外,红心火龙果和白心火龙果的价格存在差异。之前白心火龙果是我们国家种植较为广泛的一种水果,产量较大;而红心火龙果是靠从泰国等东南亚国家进口,稀罕之物自然价格会更高一些。随着时间的迁移,红心火龙果在我们国家种植生长,产量升高,两者之间的价格差值也在慢慢变小。
红心火龙果含有更多的原花青素?由于火龙果自身“红彤彤的颜色”,所以很多人认为火龙果当中含有丰富的原花青素,食用有助于抗衰老、增强身体的免疫力。
但其实,火龙果中的确含有原花青素,但是这种物质仅存在于火龙果的表皮当中;红心火龙果的果肉之所以呈现红色,是由于其中含有一定量的“甜菜红素”。
很多人纳闷为何吃了红心火龙果后拉出的便便也变成了红色,这是由于“甜菜红素”也是一种植物色素类物质,它进入身体之后不易被人体分解吸收代谢,所以食用之后也不会吸收太多,大多甜菜红素会随着汗液、小便和大便排出体外,您的便便也正是由于这个原理变成红色的。
红心火龙果在市面上比白心火龙果更被大家所热爱,还有一个原因就是售卖者的营销手段,“满满的都是套路”,您随自身口味选择即可。
无论是红心火龙果还是白心火龙果,营养差距不大,各有“优势”,请您不必过分偏心。
黄心、绿心和红心猕猴桃,有何区别?
说到“猕猴桃”,它的分类主要有三种方式。按照果肉的颜色区分可以将猕猴桃分为黄心猕猴桃和绿心猕猴桃,也有少数的红心猕猴桃;按照物种分类主要有中华猕猴桃和美味猕猴桃;重点来了,按照是否去过新西兰可以将其分为猕猴桃和奇异果(很多人心中的疑问点)。
其实,说到根本,猕猴桃被带到新西兰之后,就被改名称之为“奇异果”,只是叫法不同而已。至于原因,猕猴桃的原有中文名称—中国醋栗(Chinese gooseberry)不是很好听,在1904年被一个新西兰女教师带到新西兰之后就被水果商人改名为“奇异果(Kiwi fruit)”。
我们国家本就是猕猴桃的原产国,到目前为止全世界总共发现猕猴桃属66种,其中有62种原产于我们国家。
红心、黄心、绿心猕猴桃有啥区别?从口感上对比,红心的猕猴桃“糖酸比”更大,吃起来口感会更加甜美,有种“甜腻”的感觉;绿色的猕猴桃吃起来相对偏酸,是比较传统的猕猴桃;黄心猕猴桃的口感介于两者之间,酸甜相间。
从营养物质的种类和含量角度来看,首先所含营养素的种类无太大区别;从营养物质的含量来看,总体而言红心猕猴桃更胜一筹;和绿心猕猴桃、黄心猕猴桃相比,红心猕猴桃中所含的膳食纤维含量更高,食用更易促进肠道代谢;另外红心猕猴桃中所含的维生素C高于绿色猕猴桃;黄酮类物质的含量也居于三色猕猴桃的首位。
从价格上相比,好吃、营养上等的物质价格也会更高,红心火龙果和黄心火龙果的价格就会比绿心猕猴桃更高一些。
吃猕猴桃的小建议:猕猴桃,美味且有营养的水果,可以直接食用,也可以拌在酸奶或者蔬果沙拉中食用;吃可以,但不建议空腹食用,猕猴桃中所含的蛋白酶活性很强,更容易刺激到肠胃,一般建议在饭后半小时左右食用更靠谱;食之“适量”,从每日水果建议食用量(每日200—350克)来看,建议单日食用猕猴桃不超过3个(1个猕猴桃大约100—170克)。
不同深浅颜色的葡萄,有何区别?
此时正是品鉴葡萄的绝佳时间,葡萄品种较多、颜色各异,拿“提子”举例,提子是葡萄当中的一类品种,根据外表皮颜色可以分为红提、青提和黑提。葡萄和其他水果相比,在营养物质方面来看含有花青素、白藜芦醇等具有抗氧化作用的生物活性物质。
果皮的颜色不同,这类生物活性物质也有不同,两者呈现显著的相关性;葡萄的果皮颜色越深,其中所含的生物活性物质剂量也就越高,也就是说深紫色、深红色以及黑色的葡萄中所含的各种抗氧化物质会更多一些。
除了这些以外,像不同颜色的苹果、不同颜色果肉的西瓜也都属于靠谱水果,口感各有特点;营养物质含量各有突出点,但根本来讲大多数差异很小,食用皆可,不必过分比较。
水果,本身是一种不错的美食,口感与营养共存,建议每日达标食用;人有不同肤色,其有不同颜色的果肉,味道和营养更具特点,建议多种尝食。品水果之美味,望您汲取其中充足营养。
2、猕猴桃一天吃几个最好
猕猴桃一天吃几个最好
猕猴桃的6个禁忌
1、忌吃胡萝卜降低营养价值
忌吃胡萝卜降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。
2、忌喝牛奶影响消化吸收
因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
3、忌吃黄瓜破坏维生素C
黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。
4、忌吃动物肝脏降低营养价值
猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使食物中的维生素C氧化,从而降低应有的营养价值。
5、忌吃白萝卜诱发【甲】状腺肿大
猕猴桃不能和白萝卜一起吃,一起食用可引发【甲】状腺肿大。
6、忌吃螃蟹易致中毒
蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。若长期一起食用,随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。
猕猴桃的功效与禁忌有哪些
猕猴桃的营养高,富含的维生素也多,里边含有大量的氨基酸,多达10几种,还含有很多的`矿物质,对人体的健康非常的有帮助,所以可以多加的食用,猕猴桃具体的功效就是可以降低人体内的胆固醇,每天吃1-2个猕猴桃,可以让人体的血管得到扩张,对于心脑血管疾病的人来说是非常的有帮助,猕猴桃一般不能和牛奶一起食用,容易发生腹泻、腹胀的现象。
哪些人不宜吃猕猴桃
对猕猴桃过敏人群忌食猕猴桃;脾胃虚寒、腹泻便溏者应少食猕猴桃。
1、猕猴桃属于带毛刺的水果,对猕猴桃过敏的人群应禁食。
2、中医认为猕猴桃性寒,所以脾胃虚寒、腹泻便溏者应少食猕猴桃,以免加重不适。
酸性物质易使奶制品中的蛋白质凝结成块,猕猴桃维生素C含量高,和牛奶同食会影响消化吸收,还可导致腹胀、腹痛、腹泻,所以食用猕猴桃后尽量不要马上喝牛奶或其他乳制品。
猕猴桃一天吃几个最好
猕猴桃属于凉性的水果,不要一次性多吃,一般正常来说,每天吃1到2个猕猴桃,即可满足人体对维生素和微量元素的需要。
如果寒性的体质,特别是腹泻、体虚的人,就应该不吃,以免引起腹痛、腹泻,含有良好的可溶性膳食纤维,有抗氧化的作用,还有丰富的维生素,果糖,苹果酸。
能稳定情绪,降胆固醇,帮助消化,预防便秘,还有止渴利尿和保护心脏的作用,它的果汁多,甜酸宜人,含有丰富的维生素等。
猕猴桃的营养价值
猕猴桃中含有丰富的维生素a、维生素c、膳食纤维、氨基酸以及钙、钾、铁等微量元素。其中的维生素c可以起到改善皮肤的作用,对于女性而言,有美白养颜和提亮肤色的功效。
其中含有的大量水分以及膳食纤维,可以帮助胃肠道蠕动,起到利尿通便作用。猕猴桃中的维生素以及微量元素可以促进小孩大脑的发育,还能起到缓解情绪、安神镇静的作用。
猕猴桃一天吃几个最好
孕妇一天吃几个猕猴桃合适
最多2个。
猕猴桃性质比较寒凉,孕妇一天食用过可能出现腹泻的情况,使身体变得更虚弱。所以,要控制食用量,每天不宜超过2个,另刚从冰箱拿出来的猕猴桃不宜马上吃,最好等一段时间,冷气消退了再吃。
孕妇吃猕猴桃对胎儿有什么好处
促进胎儿生长发育
猕猴桃中含有大量的叶酸,这是一种水溶性B族维生素,对细胞的分裂生长,以及核酸,氨基酸,蛋白质的合成起到了重要作用,孕妈妈吃猕猴桃能够补充叶酸,有助于胎儿健康生长发育。
预防胎儿生育缺陷和先天性心脏病
孕妇缺乏叶酸的话,可能导致胎儿出现体重低,唇腭裂,心脏缺陷的风险。孕前和孕初期吃猕猴桃补充叶酸,有助于预防胎儿生育缺陷和先天性心脏病。
促进胎儿大脑发育
猕猴桃中除了叶酸之外,还含有大量的维生素C和维生素E,补充这两种维生素,有助于提高身体抵抗力,还能促进对糖分的吸收,保证胎儿获得大量营养,同时还能促进胎儿大脑健康发育。
利于胎儿眼睛健康发育
猕猴桃中还含有三种天然的抗氧化维生素,胡萝卜素,补充这些营养元素可以提高人体免疫力,有利于胎儿眼睛健康发育。
孕妇吃猕猴桃对自身的好处
防治便秘
猕猴桃中含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,孕妇适量食用可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
预防糖尿病
猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止妊娠期糖尿病有独特功效。
美容养颜
猕猴桃中含有丰富的维生素C,孕妇食用后能减少皮肤中黑色素的生成,具有一定美容养颜的作用。另外,猕猴桃中含有的多种矿物质元素能促进黑色素颗粒的合成,使孕妇头发变得更乌黑亮丽。
降低血压
猕猴桃中含有的维生素P有降低血压的作用,孕妇的血压如果比较高的,吃猕猴桃可以适量的降低血压的含量。
猕猴桃一天吃几个最好
猕猴桃的6个禁忌
1、忌吃胡萝卜降低营养价值
忌吃胡萝卜降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。
2、忌喝牛奶影响消化吸收
因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
3、忌吃黄瓜破坏维生素C
黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。
4、忌吃动物肝脏降低营养价值
猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使食物中的维生素C氧化,从而降低应有的营养价值。
5、忌吃白萝卜诱发【甲】状腺肿大
猕猴桃不能和白萝卜一起吃,一起食用可引发【甲】状腺肿大。
6、忌吃螃蟹易致中毒
蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。若长期一起食用,随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。
猕猴桃的功效与禁忌有哪些
猕猴桃的营养高,富含的维生素也多,里边含有大量的氨基酸,多达10几种,还含有很多的`矿物质,对人体的健康非常的有帮助,所以可以多加的食用,猕猴桃具体的功效就是可以降低人体内的胆固醇,每天吃1-2个猕猴桃,可以让人体的血管得到扩张,对于心脑血管疾病的人来说是非常的有帮助,猕猴桃一般不能和牛奶一起食用,容易发生腹泻、腹胀的现象。
哪些人不宜吃猕猴桃
对猕猴桃过敏人群忌食猕猴桃;脾胃虚寒、腹泻便溏者应少食猕猴桃。
1、猕猴桃属于带毛刺的水果,对猕猴桃过敏的人群应禁食。
2、中医认为猕猴桃性寒,所以脾胃虚寒、腹泻便溏者应少食猕猴桃,以免加重不适。
酸性物质易使奶制品中的蛋白质凝结成块,猕猴桃维生素C含量高,和牛奶同食会影响消化吸收,还可导致腹胀、腹痛、腹泻,所以食用猕猴桃后尽量不要马上喝牛奶或其他乳制品。
猕猴桃一天吃几个最好
猕猴桃属于凉性的水果,不要一次性多吃,一般正常来说,每天吃1到2个猕猴桃,即可满足人体对维生素和微量元素的需要。
如果寒性的体质,特别是腹泻、体虚的人,就应该不吃,以免引起腹痛、腹泻,含有良好的可溶性膳食纤维,有抗氧化的作用,还有丰富的维生素,果糖,苹果酸。
能稳定情绪,降胆固醇,帮助消化,预防便秘,还有止渴利尿和保护心脏的作用,它的果汁多,甜酸宜人,含有丰富的维生素等。
猕猴桃的营养价值
猕猴桃中含有丰富的维生素a、维生素c、膳食纤维、氨基酸以及钙、钾、铁等微量元素。其中的维生素c可以起到改善皮肤的作用,对于女性而言,有美白养颜和提亮肤色的功效。
其中含有的大量水分以及膳食纤维,可以帮助胃肠道蠕动,起到利尿通便作用。猕猴桃中的维生素以及微量元素可以促进小孩大脑的发育,还能起到缓解情绪、安神镇静的作用。
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