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本期导读：嗓子干、痒、痛，像含刀片一样，吃梨可以润肺缓解咳嗽，教你4种做法
很多人阳了以后，嗓子都有干、痒、痛，的现象，像含刀片一样，吃梨可以起到清热，还能润肺止咳。对热引起的咳嗽有很好的效果。
超过80％的梨汁是水，水是必需的物质。很多孩子不喜欢喝水。 在这个时候，我们可以用梨汁榨汁，帮助它们补充身体的水分。
教你4种梨的甜品做法，清甜可口，缓解嗓子干、痒、痛，的现象，还能帮助止咳，你也学会了做给家人吃，下面一起看看都有哪些做法：
【冰糖雪梨盅】所需材料：梨1个、白冰糖或者黄冰糖4-5粒、大枣2个、枸杞7-8粒、
做法步骤：
1.把梨冲洗干净，梨子不用去皮，梨子皮和梨子肉一样具有多种好处，做冰糖雪梨不要去皮，这样效果更好。
2.把梨的顶部，切开一小部分作为盖子，用小刀沿着梨核转圈割一圈，再用勺子把梨核挖出来，把梨的中间挖空。
3.把大枣切成片，去掉枣核，把冰糖，枸杞子，大枣片，放入梨挖空部位。
4.盖上梨的顶部，把梨放到大碗内，或者深盘内都可以，最好是选深一点的器皿来蒸。
5.蒸锅加入水烧开，放入装梨的容器，盖上锅盖，大火烧开，转小火蒸1小时，把梨蒸软化。
6.到时间后，蒸好的冰糖雪梨装到碗里，稍微放凉一些，用勺子划开即可食用。吃的时候把冰糖梨带皮吃掉，把盘子里的水也喝掉，那里面润肺化痰的作用会更好。
【大枣冰糖炖雪梨】所需材料：皇冠梨2个、大枣2个、枸杞子10粒左右、白冰糖或者黄冰糖6-7粒、
做法步骤：
1.准备好所需材料，梨一般用的是雪梨，没有雪梨的情况下用皇冠梨代替也是可以的，把梨冲洗干净，梨子不用去皮，梨子皮和梨子肉一样具有多种好处，煮梨水无需用很甜的白冰糖，因为本身雪梨就含有较多的糖分，一般用黄冰糖就足够甜了，没有黄冰糖用白冰糖也可以。
2.把梨切成两半，挖去梨核，再把梨切成块。
3.把切好的梨块放在锅内，加入冰糖和大枣，加入适量的水，水量要没过梨块。
4.大火烧开转小火，煮半小时-1小时左右，把梨肉煮至软化。
5.加入枸杞子，煮1分钟左右，关火，大枣冰糖炖雪梨就做好了，吃梨喝汤，热吃冷吃都可以。
【银耳雪梨冰糖水】所需材料：雪花梨、银耳、枸杞、冰糖、水、
做法步骤：
1.把银耳放在清水中浸泡半小时左右，将银耳泡发开。浸泡银耳不宜用热水，最好用清水泡发，防止营养流失。选购银耳，最好挑淡黄色的银耳为佳，颜色白皙的银耳，可能是经过硫磺熏蒸的。
2.泡发好的银耳去掉根部黄色部分，再用手撕成小朵，雪花梨刮去外皮，去核，再切成丁。
3.把银耳和雪梨丁一起放入到锅内，大火烧开，转中小火煮20分钟左右。
5.到时间后，加入枸杞和冰糖，冰糖的量，按个人口味增减。再继续煮几分钟。
6.到时间后，倒出饮用即可，一道清甜可口的银耳雪梨冰糖水就做好了。
【鲜榨梨汁】所需材料：梨1个、冰糖4-5粒、
做法步骤：
1.把梨放到淡盐水中洗净，沥净水分，吃梨时，不用去皮，梨的皮含有膳食纤维和果胶，能清肠排毒。
2.把梨去核，切成小块。
3.把梨块和冰糖放入破壁机内，因为梨的水分大，不用加水。
4.盖上破壁机的盖子，插上电源，选择果汁功能。
5.启动破壁机工作，一会儿功夫就把果汁打好了。果汁细腻无渣，甘甜爽口。
小贴士：用梨榨果汁，不用放水，梨含丰富的水分，这样榨出的果汁甘甜味美。
2、香梨和雪梨的功效一样吗：香梨和雪梨哪个更好
香梨和雪梨哪个更好
各有各的好，根据自己喜爱选择。
1、看果皮颜色：雪梨呈黄白色，果梗较短，星点小，锈斑大而密。香梨则色泽悦目、黄绿色梨尾有红点。
2、看形状：雪梨圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。香梨呈椭圆。
3、闻味道：雪梨味淡，香梨则香味浓郁。
4、看果肉颜色：雪梨皮薄，肉嫩白如雪。香梨皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富。
香梨的营养价值
科学化验分析，库尔勒香梨营养价值高，可食部分达83.6%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物6.7克，膳食纤维6.7克，热量28千卡，维生素C 4.3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁1.2毫克，锌2.61毫克，钾79毫克，钠3.7毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%。
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通便。
香梨的皮为什么油油的
香梨生长在干旱地区，在自然进化过程中，香梨的表皮会生成一层薄薄的油性物质，作用是防止水分的蒸发。这是香梨本身自然生成的，对人体无害。而且香梨的皮含有的很多成分，食用后对人有益。要实在不适应的话，那就去了皮再食用！香梨“母”梨比“公”梨好吃的多！梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好；浅者为雄性，有麻点，水少干涩。 母梨前端的凹坑较大较深，公梨小而浅。母梨口感好，比公梨细腻甜润。公梨不及母梨好吃。
如何区别好梨和坏梨
1、看梨脐
挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的.才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分，梨要挑母的，细腻多汁且甜。
香梨和雪梨哪个更好
各有各的好，根据自己喜爱选择。
1、看果皮颜色：雪梨呈黄白色，果梗较短，星点小，锈斑大而密。香梨则色泽悦目、黄绿色梨尾有红点。
2、看形状：雪梨圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。香梨呈椭圆。
3、闻味道：雪梨味淡，香梨则香味浓郁。
4、看果肉颜色：雪梨皮薄，肉嫩白如雪。香梨皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富。
香梨的营养价值
科学化验分析，库尔勒香梨营养价值高，可食部分达83.6%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物6.7克，膳食纤维6.7克，热量28千卡，维生素C 4.3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁1.2毫克，锌2.61毫克，钾79毫克，钠3.7毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%。
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通便。
香梨的皮为什么油油的
香梨生长在干旱地区，在自然进化过程中，香梨的表皮会生成一层薄薄的油性物质，作用是防止水分的蒸发。这是香梨本身自然生成的，对人体无害。而且香梨的皮含有的很多成分，食用后对人有益。要实在不适应的话，那就去了皮再食用！香梨“母”梨比“公”梨好吃的多！梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好；浅者为雄性，有麻点，水少干涩。 母梨前端的凹坑较大较深，公梨小而浅。母梨口感好，比公梨细腻甜润。公梨不及母梨好吃。
如何区别好梨和坏梨
1、看梨脐
挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的.才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分，梨要挑母的，细腻多汁且甜。
香梨和雪梨哪个更好
雪梨的功效与作用
1、排毒防癌
排毒防癌是雪梨的重要功效之一，因为雪梨中含有大量的膳食纤维和一定数量的果胶，平时人们食用以后，可以把身体内的多种毒素分解，并让它们随大便排出体外，另外它对人体内的亚硝酸胺和黄曲霉素等致癌物质有很强的分解作用，能减少它们对人类身体的伤害，能有效防止癌症发生。
2、清热去火化痰止咳
雪梨是一种性质寒凉的水果，它含有大量的果汁和葡萄糖，平时人们食用以后，自己能滋阴润肺，就能为身体补充大量的水分，而且能起到化痰止咳的重要作用，平时人们出现肺燥咳嗽和内热引发气管炎与肺炎时，都可以多吃一些雪梨，能让人们的疾病症状很快好转。
吃雪梨的好处
1、补充水分
雪梨最适合在炎热的夏季使用，这时它能为人体补充丰富的水分，而且能清热解毒，能防止夏季中暑症状发生。另外人们多吃一些雪梨，还能吸收丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解消化不良。
2、解酒排毒保护肝脏
解酒排毒保护肝脏也是雪梨的重要好处之一，平时人们吃雪梨以后，能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，而且人们在酒后多吃一些雪梨，则加快身体内酒精毒素的代谢与分解，能减少它对人类肝脏的伤害也能让人们酒后出现的头痛头晕以及恶心呕吐等醉酒症状很快消失。
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