关于【甘蔗中毒是什么原因】，甘蔗中毒是什么原因造成的，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、不要吃！不要吃！不要吃2、甘蔗中毒是什么原因1、不要吃！不要吃！不要吃
甘蔗作为一种清甜多汁的水果
一直很受欢迎
但是到了清明节前后
食用甘蔗就要谨慎啦
有句俗语你听过吗？
“清明蔗，毒过蛇”
啊？
吃甘蔗会引起中毒？！
到底是为什么？
真相是——
毒过蛇的并不是甘蔗本身
而是发霉变色的
“红心”或者“黑心”甘蔗！
春季气温回暖
空气比较潮湿
这时正是植物病原菌开始活跃的时期
甘蔗病原菌
也会通过砍刀伤口或虫孔入侵蔗茎
严重时能使甘蔗内部组织
变红色或红褐色
霉变的甘蔗就会产生大量毒素
甘蔗中毒会致死吗？
只有清明甘蔗毒比毒蛇？
把霉变部分砍掉之后还能吃吗？
这些问题一起了解一下
↓↓↓
食霉变甘蔗中毒会致死吗？
甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸这个毒素确实厉害，对多种动物具有毒性作用，进入人体后被吸收，发病急，一般是十几分钟至十几小时。
短时间内引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大；严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。
只有清明前后甘蔗毒比毒蛇？
若说清明节和甘蔗中毒的关系，那是和天气变暖有关。春季气温不断升高，霉菌等杂菌适宜生长繁殖，也是多数食物在常温下不易保存的原因。此季节的甘蔗容易霉变，霉变的甘蔗就有产生毒素的风险，所以每年甘蔗中毒事件多发生在2月到4月。
值得注意的是，只要甘蔗霉变，无论是在清明节前后还是其他的季节，一样会导致中毒。
哪些甘蔗不能吃？
把发霉部分砍掉剩下的甘蔗能吃吗？
质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。
如果发现甘蔗变软，芯部比正常甘蔗颜色深，为褐色或红色，闻起来有霉变味或酒糟味，这就是霉变红心甘蔗，千万不要买，买回来发现坏了也要及时丢弃。
很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实，这是个致命的误区。病菌入侵甘蔗后，菌丝可以延伸，即使砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。
甘蔗汁到底还能不能喝？若甘蔗霉变，就有可能产生毒素，卖家或不知甘蔗霉变产生毒素的危害，舍不得扔就直接榨汁，这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高，中毒风险就更大，因此，榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝。当然若是新鲜没有霉变的甘蔗，现买现榨的甘蔗汁是没问题的。想喝甘蔗汁最好是自己挑选现买现榨。
如何拣选好甘蔗？
01
看外观和中心部分
表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗，比较新鲜。如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色，或青黑色的斑点斑块，表示已霉变，这样的甘蔗别买！
02
摸硬度
新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软。如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。
03
鉴别有无异味
正常甘蔗榨出来的蔗汁汁多清甜，脆嫩爽口，具有甘蔗特有清香风味，如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味，说明已经变质，这样的甘蔗不能食用。
万一吃到霉变甘蔗怎么处理？
除了甘蔗
这种东西也需要大家特别留心
那就是野生蘑菇！
春夏之际是蘑菇世界中
毒菇派成员生长繁殖的旺季
也是人类误食野生毒蘑菇
引发食物中毒的高发季节
这些提醒切记！切记！
坚决不采食野生蘑菇
一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。
在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。
毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇引发肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。
谨记这三个“不”！
1.不采摘。踏春郊游期间，广大群众不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇、野生植物等。对于路边草丛的野生蘑菇，由于鉴别毒蘑菇并不容易，广大群众不要轻易采摘不认识的蘑菇。
2.不购买。勿在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。
3.不食用。为避免食物中毒，家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。
春季温暖潮湿
适合多种病菌滋生
大家一定要注意饮食卫生
谨防病从口入！
综合：广州日报、江西发布、健康中国
来源： 常州网
2、甘蔗中毒是什么原因
甘蔗中毒是什么原因
吃发霉的甘蔗会中毒
(1)甘蔗发霉的因素：甘蔗从南方长途运输到北方，受冻甘蔗贮存不当，解冻之后真菌很容易在甘蔗皮下滋生蔓延．
(2)发霉甘蔗的`鉴别：甘蔗局部发霉并变成棉絮状，味道由甜变酸，切开后剖面呈浅黄色或棕褐色，甚至灰黑色，有酵霉味或酒糟味。
(3)有害物质：从霉变甘蔗中分离出多种有毒真菌，其中主婴是甘蔗阜孢真菌、串珠镰刀菌，以及少数根真菌、曲真菌、青真菌和交链孢真菌等．
(4)对人体健康的危害：吃了发霉的甘蔗，真菌毒索侵入人体，就会引起中毒。据报道，吃发霉甘蔗100～150克，多者500-1 000克就能使人发病，发病时间有的在食后3小时以内出现症状，也有的可延迟至几天、几周后才出现．
(5)中毒症状：轻者可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大便呈黑色．部分患者有神经症状，如头痛、头晕、眼黑和复视；重者很快出现全身痉挛：眼球向上凝视，瞳孔散大，昏迷，头向后仰，牙关紧闭，四肢关节屈曲或伸直，面肌颤动，出汗，漉涎，四肢颤抖，大小便失禁等。体温初期正常，几天后升高，有的患者出现血尿和柏油样便．但并非血便．最后可因呼吸衰竭而死亡。霉变甘蔗中毒者，虽经奋力抢救，仍可留下肢体瘫痪等后遗症．一般症状出现得愈早，病情愈重，后遣症及死亡的可能性也愈大。
（6）注意事项
①不要食用已变质甘蔗，
⑦食用甘蔗不宜过量，以免引起中毒或其他疾病，
③甘蔗性寒，脾胃虚寒、肾炎、糖尿病、胃溃疡、遗尿和牙齿患者应慎食．
④食用甘蔗后发现有中毒症状者，应立即送医院治疗，有条件者应迅速洗胃或灌肠，以排除毒物，并采用对症处理．
甘蔗中毒是什么原因
谨防吃霉变的甘蔗中毒！
误食霉变甘蔗危害大！甘蔗汁多味甜、营养丰富，很多人都喜欢吃。然而，如果不小心吃了霉变甘蔗则很容易导致中毒，后果十分严重。春季是甘蔗上市销售的旺季，山东烟台市卫生部门的专家提醒，谨防食用霉变甘蔗引发中毒。
据介绍，霉变甘蔗中毒，是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。发病者多为儿童，且病情较为严重，甚至危及生命。
春季市场上销售的甘蔗，经过一个冬天的贮存，容易受到污染，发生霉变，产生一种可以损害人的中枢神经系统、消化系统、呼吸系统以及泌尿系统的毒素。如果误食霉变甘蔗，可能会出现头晕、头疼、呕吐等症状，中毒严重还会导致昏迷，即使没有生命危险，也可能留下严重的神经系统后遗症。
霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味;将甘蔗纵剖后，霉变甘蔗的剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色，轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹;霉变甘蔗的表面一般都色泽不鲜、外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。市民在购买甘蔗时可凭这几点进行鉴别。万一发现有人食用甘蔗后出现中毒症状，应立即送正规医院治疗。
甘蔗中毒是什么原因
吃发霉的甘蔗会中毒
(1)甘蔗发霉的因素：甘蔗从南方长途运输到北方，受冻甘蔗贮存不当，解冻之后真菌很容易在甘蔗皮下滋生蔓延．
(2)发霉甘蔗的`鉴别：甘蔗局部发霉并变成棉絮状，味道由甜变酸，切开后剖面呈浅黄色或棕褐色，甚至灰黑色，有酵霉味或酒糟味。
(3)有害物质：从霉变甘蔗中分离出多种有毒真菌，其中主婴是甘蔗阜孢真菌、串珠镰刀菌，以及少数根真菌、曲真菌、青真菌和交链孢真菌等．
(4)对人体健康的危害：吃了发霉的甘蔗，真菌毒索侵入人体，就会引起中毒。据报道，吃发霉甘蔗100～150克，多者500-1 000克就能使人发病，发病时间有的在食后3小时以内出现症状，也有的可延迟至几天、几周后才出现．
(5)中毒症状：轻者可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大便呈黑色．部分患者有神经症状，如头痛、头晕、眼黑和复视；重者很快出现全身痉挛：眼球向上凝视，瞳孔散大，昏迷，头向后仰，牙关紧闭，四肢关节屈曲或伸直，面肌颤动，出汗，漉涎，四肢颤抖，大小便失禁等。体温初期正常，几天后升高，有的患者出现血尿和柏油样便．但并非血便．最后可因呼吸衰竭而死亡。霉变甘蔗中毒者，虽经奋力抢救，仍可留下肢体瘫痪等后遗症．一般症状出现得愈早，病情愈重，后遣症及死亡的可能性也愈大。
（6）注意事项
①不要食用已变质甘蔗，
⑦食用甘蔗不宜过量，以免引起中毒或其他疾病，
③甘蔗性寒，脾胃虚寒、肾炎、糖尿病、胃溃疡、遗尿和牙齿患者应慎食．
④食用甘蔗后发现有中毒症状者，应立即送医院治疗，有条件者应迅速洗胃或灌肠，以排除毒物，并采用对症处理．
本文关键词：甘蔗中毒是什么原因造成的，甘蔗食物中毒是什么中毒，什么样的甘蔗容易引起食物中毒，甘蔗怎么会中毒，甘蔗中毒的原因。这就是关于《甘蔗中毒是什么原因，甘蔗中毒是什么原因造成的（不要吃！不要吃！不要吃）》的所有内容，希望对您能有所帮助！