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小新结婚后一直和婆婆住在一起，近期她看见一款知名品牌的微波炉竟然才只要四五百块钱，于是她立马下单购买了。
晚上，在吃饭的时候，小新和老公提起这件事情，没想到竟然遭到了婆婆的强烈反对，并要求小新趁没有发货前赶紧退掉。原因是婆婆之前看过很多的科普文章都说微波炉有很大的辐射，而且用它加热后的食物还会致癌。小新百思不得其解，难道微波炉真的如婆婆所说的那样吗？
现如今，微波炉不仅是每个家庭必备的厨房电器，而且在办公室也都能见到它的身影。不可否认的是，它给我们的生活带来了极大的便利，只需要两三分钟，一顿热乎的、香喷喷的饭菜就好了。但与此同时，网上关于微波炉的话题也有很多。有的人说它会在加热饭菜的过程中产生严重的辐射，对身体造成损伤；而有的人说用它加热后的食物营养物质会流失，而且还会产生致癌物。那么，这种说法正确与否呢？微波炉究竟是神器还是坑货呢？下面，我将为大家一一解答。
微波炉的工作原理是什么？
顾名思义，微波炉就是用微波的方式加热食物。而微波则属于一种高频电磁波，范围大约在300MHz到300GHz之间，微波炉加热食物的原理就在于此。微波炉的微波频率为2450兆赫，可能看到这个数字大家没有什么感觉，但如果我说这个数字代表着微波每秒钟可以震动24.5亿次呢，大家是不是在脑海中就会有一个更形象的认知了。
这种微波有一种很有趣的特性，在遇到一些水分比较大的食物，如：肉类、蔬菜等，它们就会被食物中的水分子所吸引，然后带着水分子一起做每秒钟24.5亿次的高频震动。在如此高频率的运动下，水分子之间会相互摩擦，进而产生热量。而且，这种震荡几乎可以让每一个水分子都参与进去，它同时发生在食物的各个部分。所以，使用微波炉加热食物时，不仅能够在短时间内完成，而且还会热得很均衡。
由此，我们可以发现，其实微波炉的工作原理和煤气灶热饭的原理在本质上是一样的，都是利用水来实现的。只不过不同的是：微波炉利用食物里的水分子摩擦生热，是由内而外的加热，而煤气灶则是利用加热的方式使水蒸气蒸发，由外向内的加热食物。所以，使用微波炉热饭有一个优点就是不会像隔水加热那样，出现外热内冷或上热下冷的情况。
看到这儿可能有人就会说，既然微波炉是利用电磁波震动加热，那在热饭过程中就会释放大量的电磁波，进而产生强大的辐射，危害我们的身体健康。虽然这种说法看起来好像很有道理，但事实真的如此吗？快跟着我一起看下去吧！
微波炉辐射大，对身体有害？央视实验告诉你答案
首先，从微波的性质来说，不可否认的是微波炉确实是会产生一定的辐射，但它却属于非电离辐射。频率介于电波、红外线和可见光之间，这三种光线都不会产生癌变的情况，所以微波也不用担心。
一般来讲，我们将辐射分为两种：电离辐射与非电离辐射。电离辐射强度过大，可能会导致身体出现畸形、发生病变。如果你平常有观察习惯的话，就会发现医院拍X光片的地方都会写着“请远离辐射”的字样。而非电离辐射的强度就比较低，通常不会对身体造成伤害。
其次，从辐射值的大小来说，微波炉在工作时所产生的辐射值远远低于对人体产生影响的规定辐射值。那么，微波炉的辐射究竟有多大？微波炉的辐射会对人体健康造成多大危害？央视的《焦点访谈》节目给了我们答案。
栏目组在节目中找来了一些食物和一台微波炉，在微波炉加热食物的时候，实验人员用仪器监测微波炉向外散发的辐射值。最终测得，微波炉在正常工作的状态下，辐射值为278毫高斯。而真正能够对人体造成伤害的辐射值为833.3毫高斯及以上，微波炉远远没有达到这个指标。所以说，微波炉的辐射对人体健康来说是不存在威胁的。
最后，从国家为微波炉制定的安全标准来说，微波炉的辐射是不足以对身体造成伤害的。值得一提的是，美国对于微波炉的安全标准是距离微波炉表面5cm处，功率需小于5mw/cm²。但我国对于微波炉的安全标准更严格，规定为距离微波炉表面5cm处，功率需小于1mw/cm²。
所以说，只要我们在购买时，从正规渠道选择正规的产品，合格的产品，那么就不用太过担心辐射的问题。如果实在是害怕，可以在使用微波炉时，离得稍微远一点，因为辐射会随着距离的增加而降低。除此之外，还需要注意的是，如果微波炉发生破损，那就一定要及时地维修、更换，不要将就。
正所谓是“人红是非多”，除了微波炉会产生辐射，会对身体健康造成影响这个说法外，还有一个说法也广为流传，那就是微波炉加热的食物会致癌，不要用微波炉热饭。
微波炉加热食物会致癌，到底是真是假？
有研究表明，食物在200℃及以上的烹饪温度下，才容易产生致癌物。但一般来说，微波炉的加热温度远远达不到200℃，所以，微波炉加热食物是不会产生致癌物的。除非食物加热的时间过长，导致出现烤糊了的情况才可能会致癌。
而且，微波炉是利用水分子间的相互摩擦而产生热量，在一定程度上来说，这种加热的方式可能还会比我们利用其他方式加热要安全、健康的多。
所以说，微波炉加热食物会致癌这种说法是假的。只要我们能够控制加热的时间和温度，食物就可以放心地食用，不用太过担心。
那微波炉加热后的食物，其营养成分会不会流失呢？流失程度有多大呢？同样的，关于这个问题，央视也给我们做了实验来验证。最终结果表明，微波炉加热和煤气灶加热都会造成营养成分的流失，而且二者区别并不是很大。但对于一些蔬菜类食物来说，微波炉加热对食物营养物质的破坏程度还会更小一些。
综上所述，微波炉不仅不会危害我们的身体健康，反而还会比其它的烹饪方式安全，所以我们可以放心使用。但是，利用微波炉加热时，也有一些食物、器具不能用微波炉加热，否则就会发生爆炸的情况，对我们的人身安全造成威胁。
以下这4种东西，最好不要用微波炉加热
❶不能加热带壳或带膜的食物
如果用微波炉加热这种食物，就会导致内部热量被壳或膜阻挡，没有办法及时地散发出去，当食物承受不了这种高压、高温的状态时，就会容易发生爆炸。情况好一点的话，可能在加热过程中发生爆炸，如果我们不在旁边，就不会有太大的影响。但如果是在我们拿出来的瞬间，发生爆炸的话，这就不只是危害身体健康的问题了。
所以说，这类食材一定不要进微波炉加热。如：蛋类、未开口的坚果、部分水果（蓝莓、葡萄、圣女果）等，都要远离微波炉。
❷塑料容器
在所有容器中，塑料容器是最容易致癌的。不管是采用什么样的加热方式，这类材料都会在加热过程中释放一些有害物质，对人体造成伤害。但是，如果塑料容器上标注了“可微波加热”的字样，那就说明这种材质是耐高温的，可用于微波加热。
所以，在选用塑料容器时，一定要仔细观察，看其是否可以达到要求。但现在市场上鱼龙混杂，我们有时候也没办法完全分辨出来。因此建议大家最好还是选用玻璃容器，这样才能用得更加安全、健康、放心。
❸金属餐具
金属制品一律不可放进微波炉加热，即使是有金属装饰的其它物品也不能放进微波炉。
虽然金属具有稳定、耐高温、燃点高等特性，但因微波炉独特的加热方式，会让金属内部的分子产生剧烈地震动，从而引起金属自燃，可能会造成一些不可挽回的伤害。
同样，锡纸盒包装的牛奶也不能进微波炉加热，要想加热的话，应该将牛奶倒在玻璃杯中，然后再进行加热。
❹不能用微波炉热水
看到微波炉特殊的加热原理后，很多人就会利用微波炉去热水，觉得这样可以更快。但微波炉不等于烧水壶，虽然它会让水在短时间内达到一定的温度，但因其内部没有循环流动，所以水不会在到达沸点后就变成气态水蒸气，反而会形成过热的液体。
通俗来讲就是，即使水已经很烫了，但我们却看不到任何沸腾的表现，如果这时候去拿杯子的话，就极有可能会发生烫伤的情况，而且杯子也可能会因为温度差过大而发生碎裂。
写在最后：
总而言之，微波炉辐射大，会损害身体健康是谣言，微波炉加热的食物会致癌也是谣言。所以，我们可以放心地使用微波炉，但在使用的过程中，一定要按照规定使用。不能放进微波炉里加热的东西一定不要用微波炉加热，而且还要注意加热的方式和时间。同时，在购买微波炉时，一定要从正规渠道购买，确保微波炉的品质。
最后，还想和大家特别说的一点是，随着互联网的发展，让我们接触信息的方式变得更加快捷化、多样化。但在面对网络上铺天盖地的信息时，我们也要提高自己的辨别能力，不要随意听信谣言。
【参考资料】
[1] 李佩禹. 家用微波炉的原理与维修[M]. 人民邮电出版社, 2000.
[2] 黄智成. 正确认识微波炉辐射[J]. 日用电器, 2015(9):9.
[3] 于蔓. 微波炉致癌?没你想的那么可怕![J]. 环境, 2012(11):3.
[4] 吴暇. 用微波炉加热食物安全吗?[J]. 科技新时代, 2014(1):1.
[5] 初澜. 这些东西不能进微波炉[J]. 晚霞, 2016(5):1.
#健康真知计划#
2、微波炉辐射危害
微波炉辐射危害
微波炉位列危害榜首
据了解，环境监测中心的专家用仪器在张女士家中共检测了6种常见电器，其中位列辐射榜首、危害最大的是微波炉。
根据国家对家电辐射的相关标准，只要小于12伏米就符合国家标准。由此看来，微波炉辐射已经超标了近一倍，而音响、电视、空调等家电的辐射是很微小的，孕妇只要不近距离、长期靠近就可以避免危害。另外，此次在张女士家中检测出的电脑辐射为零，是因为怀孕的张女士已经把家中的电脑套上了防护罩，阻断了辐射，而微波炉和电脑被认为是两种辐射量较大的家庭电器。
家电辐射可导致儿童残疾
家电辐射对孕妇和胎儿是有一定影响的。据有关妇产专家的临床调查，排除遗传、用药不当等因素，家电辐射很大程度上成为损害人体生殖系统的元凶，主要表现在使孕妇发生自然流产、胎儿畸形、男子精子质量降低等。它还可导致儿童智力残缺，我国每年出生的2000万儿童中，其中25万为智力残缺，有专家认为电磁辐射就是影响因素之一。
五招教孕妇防辐射
“做好家庭日常防护措施，可以尽量避免家电辐射对孕妇的伤害。”妇产专家提出了具体做法：
1、挑选正规厂家的名牌家电产品;
2、对各种电器的使用，应保持一定的安全距离。孕妇要远离微波炉至少1米以外，电视与人的距离应在4至5米，与灯管距离应在2至3米;
3、不要把家用电器摆放得过于集中。特别是电视机、电脑、冰箱等更不宜集中摆放在孕妇卧室里;
4、缩短使用电器时间。孕妇接听手机时不要将手机挂在胸前;
5、有条件的孕妇可穿防辐射服装，使用电脑、电视防辐射屏，防辐射窗帘。
微波炉辐射危害
微波炉辐射大吗？
微波炉能够快速的加热食物是因为微波在短时间内能够振动加热食物内水分子达到加热、煮食目的。专家表示，微波炉没有办法完全保证微波炉不被泄漏，但是要控制在国家标准之内。所以微波炉产生的辐射会泄漏出来。
根据实验表明，微波炉在工作时，它产生的磁场强度为540mG，若距离10厘米，磁场强度立即降为43mG，如果距离再远，就会再行降低，降到1mG以下时，对人体就无危害了。所以只要与微波炉保持一定的距离，微波炉辐射对人体不会产生什么危害。
温馨提示;在购买微波炉是要注意选购正规厂家生产的，选择好的微波炉，这样可以减少微波炉辐射对家人的危害。
微波炉辐射有什么危害
微波炉中的微波是指频率为0、3GHz－300GHz的电磁波，对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。而水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西，则会反射微波。
微波炉会使食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的.减少，或转变成致癌物。在微波炉使用的时候长时间的盯着微波炉看，对眼镜的损伤很大，严重者会引发白内障的发生。怀孕早期的孕妇受到微波炉辐射会导致胚胎发育不良，增大流产和畸形胎的几率。所以孕妇、老人、小孩尽量不要使用微波炉，防止微波炉辐射对身体造成危害。
微波炉辐射伤害身体吗?
首先，微波炉工作原理是一种利用微波辐射进入物质内部，引起物质内部分子激烈运动，互相磨擦而发热。当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。
由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，放整个物体受热均匀，升温速度也快。
其次，微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，所以大家不用担心微波炉里的微波泄漏，所以微波炉辐射不会对人体造成伤害。
微波炉对孕妇有辐射吗
微波炉的电磁辐射并不比电脑少，微波炉的辐射对孕妇的伤害是不容小觑的。长期受到强烈辐射的孕妇会导致胚胎发育不良，增大流产和畸形胎的几率。孕妇长时间使用微波炉会使孕妇出现神经衰弱，进而导致头痛、失眠和心律失常等症状
孕妇在用微波炉烹饪食品的时候可穿防辐射服。在不使用微波炉的时候，记得一定要把电源插座拨掉，一方面是为了省电，另一方面就是在通电的情况下还是会有一定量的辐射。微波炉在工作时，人最好距离微波炉1米之外，孕妇最好远离。微波炉工作结束后，等待一段时间再开启微波炉;最好使用微波炉防护罩。
微波炉辐射对儿童危害
微波炉辐射会提高儿童患白血病的几率。经过医学研究证明，长期处于微波炉辐射的环境中，会使血液、淋巴液和细胞原生质发生改变。所以儿童要尽量远离微波炉。
微波炉辐射还会影响儿童的眼睛。眼睛属于人体对电磁辐射的敏感器官，过高的微波炉辐射污染会引起视力下降，白内障等。高剂量的电磁辐射还会影响及破坏人体原有的生物电流和生物磁场，使儿童体内原有的电磁场发生异常。 所以在微波炉工作时，儿童应该距离微波炉1米左右，这样可以避免儿童受到微波炉辐射的伤害。
微波炉辐射危害
微波炉位列危害榜首
据了解，环境监测中心的专家用仪器在张女士家中共检测了6种常见电器，其中位列辐射榜首、危害最大的是微波炉。
根据国家对家电辐射的相关标准，只要小于12伏米就符合国家标准。由此看来，微波炉辐射已经超标了近一倍，而音响、电视、空调等家电的辐射是很微小的，孕妇只要不近距离、长期靠近就可以避免危害。另外，此次在张女士家中检测出的电脑辐射为零，是因为怀孕的张女士已经把家中的电脑套上了防护罩，阻断了辐射，而微波炉和电脑被认为是两种辐射量较大的家庭电器。
家电辐射可导致儿童残疾
家电辐射对孕妇和胎儿是有一定影响的。据有关妇产专家的临床调查，排除遗传、用药不当等因素，家电辐射很大程度上成为损害人体生殖系统的元凶，主要表现在使孕妇发生自然流产、胎儿畸形、男子精子质量降低等。它还可导致儿童智力残缺，我国每年出生的2000万儿童中，其中25万为智力残缺，有专家认为电磁辐射就是影响因素之一。
五招教孕妇防辐射
“做好家庭日常防护措施，可以尽量避免家电辐射对孕妇的伤害。”妇产专家提出了具体做法：
1、挑选正规厂家的名牌家电产品;
2、对各种电器的使用，应保持一定的安全距离。孕妇要远离微波炉至少1米以外，电视与人的距离应在4至5米，与灯管距离应在2至3米;
3、不要把家用电器摆放得过于集中。特别是电视机、电脑、冰箱等更不宜集中摆放在孕妇卧室里;
4、缩短使用电器时间。孕妇接听手机时不要将手机挂在胸前;
5、有条件的孕妇可穿防辐射服装，使用电脑、电视防辐射屏，防辐射窗帘。
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