关于【虎皮青椒的制作方法】，虎皮青椒的做法步骤，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、大厨教你虎皮青椒的正确做法，好吃不油腻，香辣开胃，下酒又下饭2、虎皮青椒的制作方法：虎皮青椒的做法步骤1、大厨教你虎皮青椒的正确做法，好吃不油腻，香辣开胃，下酒又下饭
1、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
2、 今天刘嫂就来分享一下“虎皮青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青椒、大蒜、生抽、味精、白糖、辣椒酱
4、先把青椒放入凉水中清洗干净，然后沥干水分，再把根部去掉，青椒籽喜欢的可以不去，不喜欢的可以用勺子尾部轻轻转一转，青椒籽就转出来了，再把青椒拍扁，拍好的青椒炒起来更加入味，再从中间切开，切成段
5、准备点大蒜切成蒜末。热锅倒油，把青椒段倒入锅中，把青椒炒成虎皮状，全部呈虎皮状就可以盛出来了。热锅再次倒油，再把蒜末下锅炒香，再放入一勺自制辣椒酱，炒出红油，这个辣椒酱很香，但是不辣
6、再把青椒倒进来翻炒，关小火调味，加入一勺白糖、盐一点点、少许生抽，开大火把调料炒到融化就可以出锅了，开胃又下饭的虎皮青椒就做好了，真的是拿肉都不换，像我们这样做，最起码多吃两碗米饭，真是下饭神器
2、虎皮青椒的制作方法：虎皮青椒的做法步骤
虎皮青椒的做法步骤
食材
青尖椒 400g
蒜 6g
耗油 20g
绵白糖 15g
生抽 5ml
香醋 15ml
饮用水 30ml
豆油 510ml
方法/步骤
青椒切去头尾切段，蒜切末备用
将生抽5ml、绵白糖15g、香醋15ml、蚝油20g和饮用水30ml搅匀调成料汁
锅中加500ml豆油，大火烧至7成热，转中火下入尖椒炸1分钟至表面发皱后捞出（大火3分钟→中火 1分钟）
中火热锅至掌心灼热感，入豆油10ml，加蒜末炒香，倒入料汁搅拌均匀，然后下青椒炒均匀即可（中火1分钟）
完成
虎皮青椒的做法步骤
虎皮青椒做法一
原料：尖椒350g、豆鼓25g、葱姜蒜各10g、盐4g、白糖4g、鸡精4g、醋15g、生抽15g、油15g、淀粉20g、耗油10g
制作步骤:
1、葱姜蒜洗干净，葱姜切片，蒜切末。
2、尖椒清洗晾干，去根部和去籽。
3、准备小碗，加入20g淀粉再加入水搅拌均匀做成水淀粉。
4、锅里下油，烧热到七成，把尖椒放入，两面煎成虎皮捞出。
5、用锅里的油，继续加热到五成热，加入豆鼓25g和葱姜蒜各10g翻炒，再加入盐4g、白糖4g、鸡精4g、醋15g、生抽15g、耗油10g，继续翻炒均匀。开始熬制汁。
6、看到汁熬的差不多把煎的尖椒放入，大火翻炒收汁，最后加入水淀粉，装盘出锅
虎皮青椒做法二
原料：青椒6根、生姜末少许、花椒粒8粒、盐4g、鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、油适量
制作步骤
1、清洗青椒，把根连带籽一起去除
2、用刀从竖向从中间劈开，尾部连着点不要劈开了。
3、锅烧热，倒入少许油，把花椒粒放入炸下，放入青椒，在炒的'时候我们用勺子用力向下摁，这样容易形成虎皮。
4、在煎辣椒的同时，我们调酱汁（鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、盐4g）。
5、在辣椒发软的时候我们在倒入酱汁，在焖煮一会就可以吃了。
虎皮青椒做法三
原料：尖椒3个、大蒜4小瓣、食用油少许。酱汁（生抽2勺、米醋2勺、耗油1勺、糖1勺、清水2勺）
制作步骤：
1、首先我们把辣椒洗干净，用干净布擦下，切成小段，把里面的籽去掉。大蒜切末。
2、把锅加热不用放油，把辣椒段放入，两面成焦斑状后放到碗里备用，在锅里的时候一定用铲子摁辣椒，让水分出来容易成斑状。
3、锅里放入油，把大蒜末放入，炒出香味把辣椒放入，翻炒几下
4、我们把食材中的酱汁倒入里面，焖煮一会让辣椒进入味，盛盘开吃
虎皮青椒做法四
原料：青椒3个、酱油2勺、耗油1勺，蒜末少许
制作步骤：
1、把辣椒洗洗切段，把辣椒籽扣出来。
2、锅里烧油，把蒜末放入，把辣椒段放入里面煎成虎皮样子。
3、直接向锅里加入酱油两勺，耗油1勺，不用放盐，火关小，慢慢来回翻辣椒，辣椒入味就可以出锅了。
虎皮青椒的做法步骤
食材
青尖椒 400g
蒜 6g
耗油 20g
绵白糖 15g
生抽 5ml
香醋 15ml
饮用水 30ml
豆油 510ml
方法/步骤
青椒切去头尾切段，蒜切末备用
将生抽5ml、绵白糖15g、香醋15ml、蚝油20g和饮用水30ml搅匀调成料汁
锅中加500ml豆油，大火烧至7成热，转中火下入尖椒炸1分钟至表面发皱后捞出（大火3分钟→中火 1分钟）
中火热锅至掌心灼热感，入豆油10ml，加蒜末炒香，倒入料汁搅拌均匀，然后下青椒炒均匀即可（中火1分钟）
完成
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