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黄龙果，又名为麒麟果，是火龙果的一个品种，其原产于中美洲的热带地区。黄龙果未成熟时表皮为绿色，成熟后表皮则变为明黄色，因表皮的形状犹如蛟龙的鳞片而得名为“黄龙果”。除了可以食用之外，黄龙果也具有装饰作用，其开出的花朵香味四溢，且果实还寓有吉祥之意，因此黄龙果也有了一个别称——“吉祥果”。
黄龙果内含有丰富的营养成分，当中包括蛋白质、膳食纤维素、花青素、维生素C以及磷、铁、镁、钾等多种微量元素。由于黄龙果富含花青素和维生素C，这些营养元素在被人体吸收后，不仅对于提高人体的免疫力会有帮助，也有利于帮助人体消除氧自由基，起到美白皮肤、淡化色斑及预防心血管疾病的作用。同时，黄龙果是一种低能量且高纤维的水果，其含有的水溶性膳食纤维较为丰富，在被人体摄入后既能增加饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，促进肠道的蠕动，因此日常食用一些黄龙果，不仅有助于控制体重，也可以起到促进消化、防止便秘等作用，并能够帮助身体降低胆固醇。此外，由于黄龙果中还含有一般蔬果较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白在被人体吸收后，会与体内的重金属离子进行结合，帮助人体将这些物质通过排泄系统排出体外，具有一定的清肠、排毒作用。另外，从中医角度分析，黄龙果还具有健脾开胃的功效，尤其是对于脾胃虚弱引起食欲不振、消化不良的患者来说，适当食用一些黄龙果，能起到增强食欲、养护脾胃的作用。但需要注意的是，由于黄龙果的含糖量较高，如血糖指数偏高，或是患有糖尿病的人，在食用黄龙果时要控制好食用量，避免食用过量而引起血糖指数波动。此外，气郁体质、痰湿体质或是淤血体质的人群，也要少吃或不吃黄龙果，以免诱发不适感或病症。
果肉香甜多汁的黄龙果，不仅可以直接鲜食，也可以作为一种食材来制作甜食、热食。在甜品师庄达明看来，甜度较高的黄龙果，很适合与牛奶搭配制作甜食，如以简单的家常做法处理，将黄龙果的果肉打碎成泥状，之后加入牛奶、蜂蜜搅拌，再调入适量玉米淀粉，调和均匀后放入冰箱中冷冻凝固，切成小块裹上椰蓉，就可以当佐茶的甜点。除了制成甜食之外，庄达明介绍说，在烹煮一些杂粮主食，如燕麦粥、藜麦饭等时，也可以适量加入一些切成丁块状的黄龙果肉，在增加杂粮饭风味的同时，也能够让杂粮主食吃起来更为爽口，利于肠胃吸收消化。
（编辑 李闯）
2、火龙果的功效与作用有什么
火龙果的功效与作用有什么
火龙果的功效与作用
功效
【性味】性凉，味甘；
【归经】归胃、大肠经。
【功效主治】清火凉血、润肠通便、生津止渴。
1、防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2、排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、其他价值
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果的作用：
1、火龙果富含维生素C，可以有效的清除人体的氧自由基，达到美容养颜的效果。
2、火龙果花青素含量较高，花青素抗氧化效果明显，它有抗氧化、抗氧化、抗衰老的作用，还可预防健忘、老年痴呆等症状。
3、火龙果的果汁可提高人体免疫力，对肿瘤生长，病毒性感染病有良好的抑制作用。
4、火龙果润肠作用良好，还可可以保护眼睛、增加骨密度、有助细胞膜形成等。
5、火龙果含铁量极高，远超一般的水果，铁是人体造血不可缺少的元素，人体缺铁会造成贫血症状，所以多食火龙果还有预防贫血作用。
6、火龙果富含植物蛋白，是一般蔬果少有的物质，这种物质是天然的解毒剂，对人体有很好的'解毒作用。尤其在人体有重金属时，它会与之结合，通过排泄将其排出，还可保护胃壁，增强肠胃功能。
7、它是低热量、低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，有降血糖、降脂以及预防肠癌的作用。
火龙果的功效与作用有什么
火龙果的功效与作用
功效
【性味】性凉，味甘；
【归经】归胃、大肠经。
【功效主治】清火凉血、润肠通便、生津止渴。
1、防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2、排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、其他价值
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果的作用：
1、火龙果富含维生素C，可以有效的清除人体的氧自由基，达到美容养颜的效果。
2、火龙果花青素含量较高，花青素抗氧化效果明显，它有抗氧化、抗氧化、抗衰老的作用，还可预防健忘、老年痴呆等症状。
3、火龙果的果汁可提高人体免疫力，对肿瘤生长，病毒性感染病有良好的抑制作用。
4、火龙果润肠作用良好，还可可以保护眼睛、增加骨密度、有助细胞膜形成等。
5、火龙果含铁量极高，远超一般的水果，铁是人体造血不可缺少的元素，人体缺铁会造成贫血症状，所以多食火龙果还有预防贫血作用。
6、火龙果富含植物蛋白，是一般蔬果少有的物质，这种物质是天然的解毒剂，对人体有很好的'解毒作用。尤其在人体有重金属时，它会与之结合，通过排泄将其排出，还可保护胃壁，增强肠胃功能。
7、它是低热量、低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，有降血糖、降脂以及预防肠癌的作用。
火龙果的功效与作用有什么
（一）火龙果的种类
现在市面上的火龙果一般分为三种。其中最为常见的一种品种是红皮白肉种，较大，甜度低，腥味较重。
其次是红皮红肉种，也比较常见，腥味较轻。红皮红肉种，胡萝卜素的含量相比白肉较高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。
黄皮白肉种是市场上较为少见，果实较小，籽大，清甜而无腥味，食用量过多会导致腹泻。
（二）火龙果的营养价值
火龙果是一种低脂肪、低热量、高纤维的水果。它富含一般植物少有的植物性白蛋白，它有着一般植物没有的花青素，还有作用颇大的水溶性膳食蛋白等等。
火龙果的禁忌
火龙果不宜与牛奶同食，火龙果是凉性的，如果本身对牛奶吸收不是很好的话，两者同食，极易导致腹泻。
体质虚冷者不宜吃过多的火龙果。有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜食用过多的火龙果，否则会加重症状。
女性月经期间不宜食用火龙果。经血是子宫内膜的剥落，藉由子宫的收缩将经血排出，而火龙果性凉，经期食用火龙果这类偏凉水果会导致肠胃的温度下降，影响到子宫收缩变差，经血较难排出，于是形成血块，子宫为将血块排出，只得加大收缩的力度，可能会引起痛经。
雌激素低的女性也不宜多吃火龙果，旦雌激素低的话，就会导致身体内分泌紊乱，出现各种各样莫名的疾病，还会加快衰老速度。而相关研究表明，火龙果能降低雌激素，所以，雌激素偏低的慎食火龙果。
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