减肥的时候吃酸辣粉会不会胖主要看摄入量。酸辣粉本身不会有太多热量。
如果是自制的酸辣粉，汤里只加了少量的调料，一般减肥的时候不会发胖。但如果酸辣粉等食物的总摄入量超过了人体所需的热量，就有可能导致肥胖。
为了让酸辣粉的口感和味道更好，一些商家选择在酸辣粉的汤底中加入大量的油和调味品。油多了会增加酸辣粉的热量。
比如吃酸辣粉的时候喝汤，就有可能因为热量摄入过多而肥胖。调味品，主要是辣椒和醋，有开胃的作用，减肥的人可能会不自觉地食用，增加肥胖的可能性。
需要减肥的人，如果想吃酸辣粉，可以自己做酸辣粉，加少量调料和一定量的新鲜蔬菜，不喝汤，可以减少肥胖的可能性。平时注意饮食清淡，不要暴饮暴食，不要吃高热量的食物，如火锅、糖、油炸食品等。
还可以做适当的运动，比如跑步、游泳、跳绳等。帮助燃烧脂肪，避免发胖。
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