大家好，今天买了三斤五花肉给大家分享一个非常简单又好吃的懒人做法。我们选五花肉的时候要选这种下午滑肉，它的口感比较好。
首先把五花肉切成大一点儿的小块儿，因为我们煮的过程中，五花肉会缩水变小，切的稍微大一点，口感会更好。全部切好后放入锅中。
接下来切一点香料，准备一根大葱，切成片，准备六瓣大蒜，切成蒜片。再准备一小块生姜，切成姜片，切好之后装入碗中备用。
五花肉里放入葱、姜片，再倒入清水，没过五花肉。这样加一勺高度白酒去腥，再大火烧开，煮开之后转中火煮3到5分钟，去除血水，然后把葱姜捞出来，不要再把五花肉控干水分，捞出来。
放入漏篮中，再用流动的清水把表面的浮沫清洗净之后控干水分，放一旁备用。然后起锅热油油，热之后把葱姜蒜片加进来，再加入桂皮、香叶、八角和花椒一起炒香。
炒至葱蒜片微微发黄，再把五花肉倒进来，翻炒一下，肿大火不。平的翻炒，把五花肉的水分炒干，炒至五花肉微微焦黄，像这样就可以了。
再加入两包红烧料汁，如果没有，也可以加入生抽、蚝油、老抽、食盐、冰糖即可。然后翻炒均匀，让每块五花肉都裹上酱料，炒至五花肉上色，像这样就可以了。
颜色已经很漂亮了，然后加入清水，没过五花肉，盖上盖子，大火烧开后转小火炖40分钟时间差不多了。我们打开看看，哇，好香啊，这颜色也太漂亮，香喷喷的红烧肉就做好。
然后准备一个小砂锅，小火烧热，再把红烧肉放到砂锅里。砂锅的保温性非常好，五花肉放里不容易凉，保持它的口感。
我经常拿它当盘子，用整锅端上桌就可以开饭了。红烧肉这样做真的是太香了，颜色也非常漂亮。
它的口感入口即化肥而不腻，瘦而不柴，做法也是非常简单，没有太多的调料和配菜，看一下非常的软烂。老人和孩子都非常的适合，再配上一碗米饭，真的是太香了。
如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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