阳澄湖大闸蟹是一种营养价值很高的食品。最适合吃这种食物的季节是秋冬季节，因为冬天的母蟹最胖，蟹为过冬储存能量，所以这个阶段吃阳澄湖大闸蟹非常合适。
阳澄湖大闸蟹的食用方法是清蒸。清蒸大闸蟹只需要加姜。
可以了解一下大闸蟹的做法。阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好？秋天吃阳澄湖大闸蟹最好。
到了秋天，大闸蟹为了储存能量过冬，会增加食用量。此时肉质肥嫩鲜美，秋季吃阳澄湖大闸蟹更好，每年10月中旬是大闸蟹最肥的时候。
阳澄湖大闸蟹8月最肥——11月是吃大闸蟹的最佳时间。俗话说九雌十雄，所以最好是九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。
雌的金黄色，雄的像白玉，味道鲜美。当然，根据一年的气候，秋风痒，影响的是初秋和晚秋。
老上海习惯：吹西北风，吃大闸蟹。近几年全球变暖，江南寒潮都推迟到元旦前后。
此时大闸蟹进入后期，产量下降；不仅质量低，价格也贵。六月像一只黄色的螃蟹。
六月黄蟹是未成年蟹。阳澄湖六月黄蟹没有成年蟹那么大，但是阳澄湖六月黄蟹的黄很肥，很快就会流出来。
品尝阳澄湖六月黄蟹，已成为夏日一道风景。俗话说：忙的时候别忘了六月黄。
说明6月的阳澄湖黄蟹还是值得一尝的。9-10月的蟹9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月母蟹壳黄肉嫩；十月公蟹膏脂肪丰富，肉质鲜美，是吃螃蟹的最佳时机。
11月螃蟹真正品尝大闸蟹还有一个原因，吹西北风，吃大闸蟹：螃蟹凉了以后，肉质收紧，口感细腻，更有弹性。小贴士：螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
吃螃蟹不喝冷饮会拉肚子。阳澄湖大闸蟹等级标准阳澄湖大闸蟹重量每只公蟹不得低于200g，每只母蟹不得低于150g。
一级阳澄湖大闸蟹的重量，每只公蟹不得低于150克，每只母蟹不得低于125克。二级超级阳澄湖大闸蟹重量每只公蟹不得低于125g，每只母蟹不得低于100g。
经过以上，我们知道吃阳澄湖大闸蟹的时间了。阳澄湖大闸蟹因其做法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法【原料】大闸蟹4只，生姜10克，醋2汤匙，红糖半茶匙【做法】将正宗阳澄湖大闸蟹清洗干净，生姜切成粉；2、将姜末、醋、红糖一起搅拌成汁备用；3、蒸锅水烧开后，放入大闸蟹，蒸15分钟左右。4、将蒸熟的大闸蟹蘸上调味汁即可食用。
【小贴士】蒸大闸蟹时，根据大闸蟹的大小调整火力和时间。
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