胡豆又叫蚕豆，很多人都熟悉这种食物。有很多种吃法。
制作的时候可以根据自己的喜好来做。但是做胡豆的时候，需要注意食材的搭配。
这类食物含有很高的营养价值，随意搭配食材很容易破坏其营养元素。那么如何制作新鲜的胡豆呢？很多人对鲜豆的做法不是很清楚。
豆角制作相对简单，用青菜制作山珍海味是不错的选择，可以很好的保留其营养元素。下面详细介绍一下它的制作方法。
鲜豆做法：鲜蚕豆火腿炖饭材料：鲜蚕豆、火腿或腊肉、生米、盐、鸡精做法：1。将大米洗净，放入水中浸泡15至20分钟，然后取出浸泡剩余的水备用；这一步可以按照家里焖饭的流程进行。
泡饭的水量和平时的电饭锅差不多，就是食指垂直于饭面，水量要在食指第一关节，大约是食指的1/3；2.锅里放比平时多一倍的油。油热了，转中火，炒火腿或者培根。
看到肥肉部分开始变透明，倒入蚕豆，加入半杯水，让蚕豆过不去。3.水烧开后，将泡好的米饭倒入锅中，加盐翻炒均匀；4.将步骤1剩下的水倒入炒锅，根据个人口味加入适量的盐。
因为火腿本身含有盐，请根据自己的口味添加。水开后，将所有材料倒入电饭锅，压上弹性片，电饭锅跳动后焖10分钟。
酸菜炒蚕豆：咸菜、蚕豆、油、蚝油、鸡精。做法：1。
剁碎泡菜(或腌菜)。将蚕豆切成两半。
2.加热油底壳。咸菜和蚕豆炒一会儿，加一点水和盐炖。
3.加入一些蚝油或鸡精，搅拌均匀。以上是对新鲜四季豆做法的详细介绍。
按照以上方法做四季豆就好了。
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