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有些人觉得榴莲的味道非常的难闻，但是也有些人非常的喜欢榴莲果肉的口感，并不觉得榴莲臭，就像臭豆腐一样。不过，榴莲是一种非常金贵的水果，如果成熟度不够的话，果肉吃上去寡淡无味，但是如果过度成熟的话，就会变得过分稀软，所以，要在最合适的时间里面吃掉。不过，很多人都不知道，榴莲也分公母。老果农教你3招，选出香甜可口的榴莲。
1、形状
在挑选榴莲的时候，大家可以仔细观察一下，会发现有些榴莲的形状偏长，而有些榴莲则更加的圆润。长型的榴莲属于公榴莲，果肉瓣数较少，而且果肉偏硬，而圆形的榴莲则是母榴莲，果肉较多且口感绵软细腻，非常的好吃。
2、果房
榴莲身上会有一些凸起的小“山丘”，这些小山丘其实就是果肉的果房，一个果房里面就有一瓣果肉。买榴莲的时候，大家可以观察下凸起的果房，果房越多，说明榴莲的果肉也越多。另外，果房突出如果比较明显的话，就说明果肉更加的饱满，更加的鲜甜可口。
3、裂口
榴莲成熟之后，底部的尖端就会出现裂口。如果榴莲底部的尖端没有开裂，说明榴莲还没有成熟，果肉发硬发涩，并不好吃；如果底部的裂口过大的话，说明榴莲成熟过度了，口感也不好；最好的是选择轻微开裂的榴莲。
2、榴莲肉稀稀的是不是坏了：榴莲熟透了肉都是稀烂的能吃吗
榴莲熟透了肉都是稀烂的能吃吗
榴莲熟透了肉都是稀烂的能吃吗
视情况而定。
榴莲熟透了之后其肉质就会变得十分的软，稍微碰撞一下就会导致果肉稀烂，对于已经变得稀烂的榴莲肉还能不能吃这个问题来说，需要根据榴莲有没有变质来决定。
如果榴莲肉只是外观上变得稀烂，但口感上并没有发生改变的话，那么是可以继续食用的，但是需要尽快吃完；如果榴莲肉不仅看上去变得稀烂，而且闻起来也带有一股明显的酒精味的话，吃起来口感发苦的话，那么就不建议再继续食用了。
榴莲熟到什么程度最好吃
看起来完整，按起来柔软。
榴莲是一种带有独特气味的水果，只有成熟的榴莲吃起来才会果香浓郁、香气四溢，一般来说其成熟度越高、果香味就越浓郁，但如果成熟过头了的话也会导致果肉出现酒精味、酸味等异常的味道。
所以刚刚好成熟的榴莲才是最好吃的，一般来说果肉看起来要是完整的外形，但是按压起来有一定的软度，这样的榴莲吃起来才是最好吃的。
榴莲太生剥开了怎么办
建议加工成其他食品。
榴莲属于一种后熟水果，一般为了方便运输摘下来的榴莲只有7-8成熟，需要放置一段时间之后才能完全成熟，成熟的榴莲吃起来才会香甜软糯，而没有成熟的榴莲吃起来口感是十分不好的。
如果将未成熟的榴莲提前打开的话，那么榴莲一般就很难再继续完全成熟了，而且继续放下去的话也会加速其变质的速度，所以对于太生的榴莲来说建议加工成其他食品来食用。
什么人群不能吃榴莲
1、阴虚火热：榴莲属于一种温性的水果，而且其中含有较多的糖分，食用之后会增加体内的火气，因此对于一些本身体内火气较大、容易上火的人群来说建议最好是少吃或不吃榴莲。
2、血糖偏高者：榴莲中含有较高的糖分，食用之后会使体内的血糖值上升，因此对于一些本身体内血糖值偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下最好是不吃榴莲。
榴莲熟透了肉都是稀烂的能吃吗
榴莲熟透了软了还能吃吗
1、没变质的情况下能吃。
一般来说，越是成熟度高的榴莲就越好吃，但如果熟透了的话，此时榴莲会出现开口现象，加上其中的糖分含量比较高，容易成为细菌等微生物的繁殖场所，如果榴莲熟透了要提防有无变质的现象，如有流水、发酵酒味、烂味等变质现象则不能吃，反之，熟透的榴莲质地软糯、味道香甜，是最佳赏味期，要尽早品尝完美味，避免久放变质。
榴莲软软的是不是坏了
2、不一定。
软软的榴莲一方面可能是成熟度过高；另一方面可能跟加热过有关；再一方面则是腐烂变质的现象，如果软软的榴莲闻着有浓郁的榴莲果香，无长毛霉味、烂味等异常现象的，则不是坏的，反之榴莲不仅软还带有上述异常的，则是坏了。
榴莲软的好还是硬的好
3、一般来说软硬适中更好吃。
榴莲的软硬口感和其成熟度有很大的关系，通常软一点的榴莲肉，其成熟度较高，味道也更为香甜，但若是变得稀软的，则可能是变质的现象；而硬一点的榴莲肉，多半是还没成熟的榴莲，这样的榴莲肉口感生硬青涩，不大好吃，建议选择软硬适中，带有浓郁果香的榴莲肉更好。
榴莲中间软软的东西能吃吗
4、能吃。
一个完整的完好的榴莲，能吃的部分包括：外壳白瓤、果肉、果核，其可食部分达到80%，但外表尖尖的硬刺是没法食用的，而中间软软链接果壳和果肉之间的白色部分，其实就是榴莲的果瓤，虽然味道没有果肉甘甜，但也含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，可放心食用。
辟谣：吃了熟透的`榴莲有危害
5、网上有人说特别熟的榴莲是不能吃的，否则对人体有害。
这种说法其实是不正确的，因为熟透的榴莲并不含有毒成分，而且味道香甜好吃，根本不存在什么食用危害，部分人吃了特别熟的榴莲有腹痛、腹泻等不适症状的，跟榴莲成熟度较高无关，而是和以下原因有关：
1、榴莲变质
榴莲成熟度高的话，外壳会有开裂现象，这样的榴莲特别容易被细菌入侵，导致其腐烂变质，因此很多人吃到成熟软烂变质的榴莲会有身体不适症状，这一般吃的不多的情况，休息一下就好了，要是情况比较严重，最好立即就医诊治，以免加重病情。
2、榴莲过敏
平常吃的菠萝、芒果、猕猴桃、樱桃是常见的过敏食物，但其实吃榴莲也是可能会过敏的，通常最初出现的症状是口周和面部刺痛感，接着是发热感、吞咽困难、喉头及胸部发紧感，此外还可出现腹部绞痛、腹泻、子宫收缩等症状，如有不适，应第一时间就医诊治。
3、食用过量
一般吃榴莲1—2块是没问题的，但若是吃半个或整个榴莲的话，则容易刺激肠胃，出现不适症状，尤其是成熟的榴莲，其中的糖分和纤维素都较高，若吃多了出现反酸、腹泻的情况十分常见。
榴莲熟透了肉都是稀烂的能吃吗
榴莲熟透了肉都是稀烂的能吃吗
视情况而定。
榴莲熟透了之后其肉质就会变得十分的软，稍微碰撞一下就会导致果肉稀烂，对于已经变得稀烂的榴莲肉还能不能吃这个问题来说，需要根据榴莲有没有变质来决定。
如果榴莲肉只是外观上变得稀烂，但口感上并没有发生改变的话，那么是可以继续食用的，但是需要尽快吃完；如果榴莲肉不仅看上去变得稀烂，而且闻起来也带有一股明显的酒精味的话，吃起来口感发苦的话，那么就不建议再继续食用了。
榴莲熟到什么程度最好吃
看起来完整，按起来柔软。
榴莲是一种带有独特气味的水果，只有成熟的榴莲吃起来才会果香浓郁、香气四溢，一般来说其成熟度越高、果香味就越浓郁，但如果成熟过头了的话也会导致果肉出现酒精味、酸味等异常的味道。
所以刚刚好成熟的榴莲才是最好吃的，一般来说果肉看起来要是完整的外形，但是按压起来有一定的软度，这样的榴莲吃起来才是最好吃的。
榴莲太生剥开了怎么办
建议加工成其他食品。
榴莲属于一种后熟水果，一般为了方便运输摘下来的榴莲只有7-8成熟，需要放置一段时间之后才能完全成熟，成熟的榴莲吃起来才会香甜软糯，而没有成熟的榴莲吃起来口感是十分不好的。
如果将未成熟的榴莲提前打开的话，那么榴莲一般就很难再继续完全成熟了，而且继续放下去的话也会加速其变质的速度，所以对于太生的榴莲来说建议加工成其他食品来食用。
什么人群不能吃榴莲
1、阴虚火热：榴莲属于一种温性的水果，而且其中含有较多的糖分，食用之后会增加体内的火气，因此对于一些本身体内火气较大、容易上火的人群来说建议最好是少吃或不吃榴莲。
2、血糖偏高者：榴莲中含有较高的糖分，食用之后会使体内的血糖值上升，因此对于一些本身体内血糖值偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下最好是不吃榴莲。
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