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如何泡茶简单茶艺教程,正确的泡茶8个步骤(教你快速成为泡茶高手)

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1、「饮茶文化」泡茶十式,教你快速成为泡茶高手

茶叶冲泡有必要的顺序。程序因茶类和茶具而异,有名茶、高级绿茶无盖杯泡法;普通绿茶、条红茶、花茶盖杯泡法;普通绿茶、条红茶、花茶壶泡法;红碎茶壶泡法;红碎茶及绿碎茶冷饮法;乌龙茶广东潮州功夫泡饮法;乌龙茶福建式泡饮法等。一般都有备茶、赏茶、备具、置茶、备水、冲泡、奉茶、品赏等程序。用壶泡茶还有温具、分茶程序。

今天小壶仙带你了解泡茶都有哪些步骤!

如何泡茶简单茶艺教程,正确的泡茶8个步骤(教你快速成为泡茶高手)

备具

泡茶程序之一。即准备泡茶用具。用壶泡茶还有温具、分茶程序。

如何泡茶简单茶艺教程,正确的泡茶8个步骤(教你快速成为泡茶高手)

备茶

泡茶程序之一。根据饮茶者的喜爱,准备好适当的茶类。

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赏茶

泡茶程序之一。茶叶沏泡之前,先请客人欣赏待泡茶叶的形状、颜色,干闻香气等。主客边看边交谈赏茶印象。

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温具

沏泡程序之一。用开水洗涤茶具,并将茶壶、茶盏用开水烫过,以利提高茶具的温度,使茶的内含物易于泡出,并利于保温。作用同古代的“熠盏”。

如何泡茶简单茶艺教程,正确的泡茶8个步骤(教你快速成为泡茶高手)

置茶

亦称投茶。泡茶程序之一。即将称好的一定数量的干茶置入茶杯或茶壶,以备冲泡。

润茶

古人品茶程序之一。明代出现散条茶后原有饼茶的炙茶改由洗茶代替。至今饮用功夫茶的一些地区还保留古人洗茶遗风,不过目的不是洗去尘垢,而是用热水吸胀、浸润便于冲泡后茶汁溶出,各种茶都用此法。

如何泡茶简单茶艺教程,正确的泡茶8个步骤(教你快速成为泡茶高手)

候汤

烹茶程序之一。指掌握好烧水之际随时变化着的情状,只有掌握、判断准煮水火候,烹出来的茶才是真香、真味、真色。

泡茶

用沸水注入盛有茶叶的茶杯(壶)内泡开茶叶的过程。是品饮艺术的关键,包含茶叶用量、泡茶水温、泡茶时间、泡饮次数及斟茶方法等。

如何泡茶简单茶艺教程,正确的泡茶8个步骤(教你快速成为泡茶高手)

凤凰三点头

泡茶的冲水方法。又称“三点头”。冲水泡茶时,手提开水壶从高到低,重复冲水三次,一则向客人表示敬意,同时变化冲茶力度,使茶叶翻滚,使内含物容易浸出并让茶汤浓度均匀。

如何泡茶简单茶艺教程,正确的泡茶8个步骤(教你快速成为泡茶高手)

淋壶

泡茶程序之一。用于闽南功夫茶泡制。在冲好茶、盖上壶盖后,须用沸水淋壶身,至茶盘积水涨到壶的中部即停。谓之“内外夹攻”,以泡出茶的精美真味。淋壶作用在于保温。

2、如何泡茶简单茶艺教程:正确的泡茶8个步骤

正确的泡茶8个步骤

1、泡茶的八个步骤分别是:备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。

2、备具,准备好泡茶需要的一系列茶具,具体为壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。

3、洁具,对准备好的茶具进行清洗,大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗,而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗。

4、赏茶,将备好的茶叶先放进茶荷中,让客人可以观赏到干茶的外形。

5、投茶,使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗/紫砂壶中,注意这时候的动作要尽量轻,切忌把茶叶给拨到盖碗/紫砂壶的外边。

6、洗茶,投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中,然后把过滤网架在公道杯上,片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。

7、泡茶,洗完茶后就是正式的泡茶了。

8、奉茶,在茶泡完后,泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水,然后用双手端给客人,而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢。

9、收具,最后一步,在喝完茶后,需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好。

正确的泡茶8个步骤

一、温壶:

以热水淋茶壶,提高茶壶温度,才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。

二、置茶:

等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则。这时可以请宾客赏茶,也藉这个机会与客人交流,介绍他们认识此茶的特色,香气?

颜色?外观?赏完茶后再放回原处。

三、温润泡:

将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。

目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较清洁,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

四、醒茶:

将温润泡用的水完全倒到茶海当中,静待一段时间让茶叶舒缓。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯。

五、冲泡:

注水量以所泡的杯数决定,放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间,至少需要四十五秒到一分钟,有些需要一分半钟,这段时间用可以用来温饮杯。

六、奉茶:

将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满,或用扣杯的方式,正面图样对正面图像,倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考量,扣杯的方式只适用于第一泡)。

七、品茶:

将闻香杯中的茶倒入饮杯中,此时可品闻茶香。

喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。

并分成三次喝,感受热茶、温茶、与冷茶的滋味。

泡完三泡茶后,将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方,此时可请客人赏茶底。洗壶分两次,先注水后清一下湖盖,再把壶中的水倒掉。

再来做第二次洗壶,水量要比较多,将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗。

正确的泡茶8个步骤

(一)备具

干泡法的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。

(二)洁具

这里需要注意的是,干泡法中洗茶杯的方式有2种。

一种是直接往摆好的茶杯中冲水,另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方,进行洁具。

在干泡法中选择第二种比较好,记得在夹杯子的时候要往里夹,而且手臂不要抬太高!而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面干爽。

洁具完毕,请记得将茶杯放回茶托。

(三)赏茶

看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味,主要是给客人看。

(四)投茶

需要用到茶道组中的茶匙,将茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。

(五)洗茶

用水洗去茶尘,将沸水冲入盖碗,立刻倒进水盂,洗茶过程就结束了。洗茶又称快速润茶,即冲即出。

(六)泡茶

洗完茶之后,就是泡茶了。泡乌龙茶的水温一般是100度的`开水,大概10秒左右就可以出汤。

出汤的时候,拇指和中指捏住盖碗的边缘,食指搭在盖子上,盖子和杯子间留出一道缝隙,让茶汤顺利的流出。

(七)奉茶

泡茶后就要奉茶,要记得奉茶的顺序是从右到左,虽然在喝茶的时候大家是人人平等,但在某些特定的场合,还是要区分一下身份差别,身份高的人要优先。

(八)收具

喝完茶,最后一个步骤就是收具,将喝过的茶叶倒掉,器具洗干净摆放整齐就行

除了泡茶步骤以外,茶艺重要的还是就是细节,比方手该怎样放、茶具排列顺序、身体不能摇摆等,都需要多次实践才能做好。而且泡茶的时候尽量让自己的节奏慢下来,才能让品茶的朋友感到宁静。

缘由

宋朝是冨丽极简主义美学的顶峰时期,也是茶道花道最盛行的时期。在宋朝斗茶成风,中国的泡茶方式也初步成形,经过明清发展茶道亦由简入繁,形成中国传统的茶道。

随着中国传统文化的觉醒,宋风冨丽也逐渐复苏,干泡茶道也入寻常百姓家。同时在天福茗茶的极力推动下,这种由繁入简的茶道具有普遍适应性,干泡茶道已为大家所接受。

干泡茶道与儒释道一脉相承,与插花艺术融为一体,更符合“和、寂、清、静”的茶道美学,同时与新中式风格齐头并进,成为家居中不可或缺的一部分。这种重视场景氛围,冨丽讲究精神内涵的生活方式,茶兴浓时,席地而居,随手把茗,茶与器皆出于自然,又复归于自然,天人合一,方为茶之道。

本文关键词:泡茶叶第一遍必须要倒掉吗?,喝茶规矩基本是哪6个礼仪,茶的八句口诀,茶道知识12懂礼仪,泡茶顺序10个流程。这就是关于《如何泡茶简单茶艺教程,正确的泡茶8个步骤(教你快速成为泡茶高手)》的所有内容,希望对您能有所帮助!


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