鸭蛋是日常生活中很常见的食物。许多人喜欢吃它。
据说鸭蛋的营养成分比生鸡蛋高。鸭蛋的营养成分有哪些？除了滋阴润肺，还能补钙、锌、钙，有美容护肤的作用。
不管你喜不喜欢吃鸭蛋，鸭蛋的营养成分都不容小觑。让下面就让我们来介绍一下网络吧！鸭蛋又称鸭蛋，是家畜家鸭的蛋。
它们比鹅蛋小，但比生鸡蛋略大，蛋壳呈淡蓝色或乳白色。根据吃鸭蛋的好处，《医林纂要》描述鸭蛋性味甘凉，有养心润肺、解热止咳、治咽喉肿痛的作用。
鸭蛋营养成分和功能较高，但由于家鸭取水生动植物，新鲜鸭蛋有轻微的腥味，不如生鸡蛋爽口。它们经常被用来腌制或制作变质的鸡蛋，味道咸鲜可口。
鸭蛋的营养成分和功能营养元素鸭蛋含有蛋白质、人体脂肪、维生素D、维生素b2、维生素b22等。而人体脂肪中的不饱和脂肪含量较高，约为61%，容易被人体消化。
此外，鸭蛋中的蛋氦和盐酸含量是蛋类食物中最多的，各种矿物质的含量也高于生鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、人体脂肪、糖原、叶酸片、维生素等营养元素，具有补虚损、滋阴润肺的作用。
鸭蛋富含多种矿物质，尤其是铁和钙，有利于骨骼生长，预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素，经常食用可以促进生长发育，维持头发、指甲、皮肤的身心健康。
吃鸭蛋有什么好处？吃鸭蛋有很多好处。中医认为，鸭蛋具有滋阴润肺、止泻的作用，可用于治疗热咳、胸闷、气短、咽痛、牙痛、赤白痢、热毒、肠痈、毒疮、腹泻等症。
鸭子鸡蛋性寒，服用可治阳虚肺燥引起的咳嗽、痰少、咽干、咽痛、失眠等症。它可以外用治疗疮毒。
吃咸鸭蛋对腹泻有好处，吃不加盐不加黄油的咸蛋可以治营养不良，外敷可以治湿疹。皮蛋中碳水化合物含量较高，但由于增稠作用，维生素含量大大降低，对高血压、耳鸣、眩晕等疾病患者有一定疗效。
鸭蛋的营养和功能：吃鸭蛋的好处在养生食谱中有详细的描述。很多人知道鸭蛋的吃法只有咸鸭蛋和皮蛋，但对鸭蛋的其他吃法了解较少。
接下来，网编强烈推荐两个鸭蛋养生食谱给大家。蛋黄汤原料：熟鸭蛋黄100g，水豆腐300g。
做法，豆腐切片备用。2、鸭蛋黄在沸腾的油中加工，并在油炸时捣碎。
3、放入水豆腐和适量冷水，煮15分钟至鸭蛋黄和水豆腐软烂，再加入食用盐和鸡精调味。4、用水淀粉增稠。
功能：清热去火，强身健体。榆树花炒鸭蛋原料：榆树花15g，鸭蛋200g。
做法:撒上鸭蛋，加入食用盐、鸡精、米酒，搅拌均匀，然后将榆叶花洗净备用。2、锅中倒入食用油，炸油，放入葱姜煸炒，倒入鸭蛋。
3、，放入榆钱花，搅拌均匀，放入锅中。功能：养颜滋阴美容。
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