粽子，也叫水晶粽子，是用西米做的粽子。它不仅色泽鲜艳亮丽，而且味道香甜绵软，深受大众喜爱。
做西米饺子也需要掌握一些技巧和窍门，才能做得更漂亮更美味。做西米汤圆的时候，可以加点牛奶，用叶子包起来，味道更好。
做西米饺子有什么窍门？将准备好的西米去杂，用牛奶调匀，使西米表面湿润，包粽子的竹叶要提前洗净，用水浸泡。然后将红枣切成细丝，将豆沙揉成小圆球，将泡好的竹叶折成勺状。
填入西米，中间放红枣丝。用竹叶包好，用绳子绑好，然后放入锅中，用水浸泡，大火煮2小时，再炖十分钟，直到完全透明。
资料传统的粽子是用糯米和肥肉做的，但是糯米黏黏的，很难消化，这让一些胃不好的人吃粽子难以忍受，反正肥肉比较油腻。西大米清香软糯，主要成分为淀粉，具有温中健脾、治疗脾胃虚弱、消化不良等功效。
端午节的时候，胃不好的人可以放心的和家人一起吃粽子，如果是自己做的，也可以随时根据个人口味用自己喜欢的馅料。制作方法西米用清水浸泡15分钟，滤去多余水分，加入白糖和植物油搅拌均匀。
2、豆沙芝麻馅分成小块，搓圆备用。3、浸泡米叶，煮10分钟，擦干表面水分，卷成窝状，米叶光滑面朝内，放入西米，加入豆沙芝麻馅，盖上一层西米，压紧，包好，定型，扎好。
4、蒸锅放水，放入包好的粽子，蒸40分钟。配料详情：西米适量，蔓越莓干适量，绿茶粉适量，甜根粉适量，马立安草适量，芦苇叶适量，木糖醇适量，蓝莓酱适量，水晶饺子适量，色泽鲜艳，表皮晶莹剔透。
做法步骤西米用清水浸泡，多余的水分要分泌出来。(唐不要用太多水，泡西米就行了)2、根据每个人加糖口味，加入少许食用油拌匀。
3、取出两份，分别加入绿茶和甜根粉。4、搅拌均匀上色。
5、将芦苇叶卷成锥形，填入西米，西米中间夹上蔓越莓干。6、用西米盖在顶部，压实。
用马立安草把粽子绑紧。7、放入锅中，注入没过水面的水。
大火烧开后转小火煮半小时后离火。8、拿出来用冷水泡一下。
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