关于【酸菜肉末炒土豆的家常做法】，酸菜肉末炒土豆的家常做法视频，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、酸菜肉末炒土豆的家常做法2、这道酸菜炖土豆美味下饭，连着吃都不腻1、酸菜肉末炒土豆的家常做法
今天在菜场，看到农家自家种的小土豆，上面沾着湿湿的泥巴，非常新鲜，因为个头小，所以价格很便宜，于是就买了1小袋回家，中午用酸菜和肉末炒了一大盘，鲜香软糯，还带着点微辣，非常下饭。
工具/材料
小土豆7个
肉末80g
酸菜50g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
盐1小勺
食用油1小勺
香葱适量
操作方法
小土豆用刷子清洗干净。
放入锅中，加入适量水，水面稍微炒出土豆即可，大火煮开后转小火5分钟左右，当筷子能轻松地插入土豆中，就可以了。
把煮好的土豆捞出，晾凉后剥去土豆片（煮熟的土豆很容易去皮），然后切成小块。
肉末放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，搅拌均匀。
油锅烧热，把切成小块的土豆放入锅中，中火煎制。
当土豆块表面淡淡的金黄色时，盛入盘中待用。
油锅继续加热，把肉末倒入锅中，大火翻炒。
炒至肉末变色，加入酸菜一起翻炒。
炒匀后把土豆也到入锅中，中火翻炒1-2分钟。
加入1小勺盐调味，再加入一些葱花。
炒匀就可以出锅装盘了。喜欢吃辣味比较重的，可以适量多加一点酸菜。
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2、这道酸菜炖土豆美味下饭，连着吃都不腻
又是这道好吃的酸菜炖土豆哦，做饭本是一件很美好的事，可是冬天因为天气冷，洗菜洗东西的时候就冻得发抖，所以很多时候就想简单的来一顿就好。这锅酸菜炖土豆好吃又好做
By 酸辣土豆妹子
用料
酸菜 适量土豆 适量油 适量盐 适量生抽 适量大蒜 2瓣生姜 1⃣️块鸡精 1勺味精 50克做法步骤
1、先把土豆削皮准备好
2、泡好的酸菜拿出来清洗一遍，这是自己家里泡的酸菜，味道很正宗。
3、然后把酸菜切细，越细越入味
4、切完，用水清洗。
5、把五花肉切好备用
6、锅中放入菜油和猪油混合的油
7、油炸好放入五花肉，因为五花肉炸出来的油很香。所以我会放一点五花肉
8、油炸好，放入酸菜爆炒，炒的时候放盐和味精鸡精生抽
9、然后放入土豆 ，直接加水，
10、前面盐如果不够可以再放一点盐调味，其他的佐料这个时候也可以放。
11、煮个20分钟就可以吃了
小贴士
酸菜煮的越久越好吃 酸菜切的越细越入味
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