安溪铁观音是一种具有悠久历史的中国传统茶叶。它的历史可以追溯到明朝，当时安溪铁观音被认为是最好的茶叶之一。至今，安溪铁观音仍然是中国茶叶的珍品，被认为是中国最贵重的茶叶之一。
安溪铁观音的名字源于它的产地——安溪县，福建省。安溪县地处海拔较低的山谷，气候温和，适合种植茶叶。安溪铁观音的生长环境十分适宜，以致于它的品质以及口感都得到了保证。
安溪铁观音的叶片颜色泛绿，叶脉清晰，叶片肥厚，比较紧密。叶底有很多毛，叶芽比较肥厚，叶芽上有淡淡的青绿色。安溪铁观音茶香清香，滋味醇厚，有浓厚的花香，回甘长，余味悠长，口感柔滑，比较清鲜。
安溪铁观音具有很多营养成分，如维生素C、叶酸、维生素B1、维生素B2等，对于增强免疫力有很大的帮助。此外，安溪铁观音还有助于抗氧化、降血压、保护心脏、改善肠道蠕动等。
安溪铁观音是一种传统的茶叶，也是中国最贵重的茶叶之一，具有悠久的历史。它的口感柔滑，香气清新，具有多种营养成分，对增强免疫力有很大的帮助，是一种值得推荐的茶叶。